Vinpusheren

Michael Poulsen

Om Michael Poulsen

Vinpusheren, Michael Poulsen, er forfatter til de tre anmelderoste og prisvindende ”Vinpusher” kogebøger, og han har også skrevet artikler til en række danske medier. Michael har uddannet sig på the Wine and Spirit Education Trust i London og har arbejdet 15 år i vinbranchen. I dag driver Michael sin egen butik Vinpusheren i Højbjerg ved Århus.

Østrigsk Vinsmagning – forårsvin og tapas

Af |marts 12th, 2018|

Vi sætter fokus på foråret og smager på østrigske vine og har sat en østrigsk inspireret tapas menu til de sprøde, friske og elegante vine.

Torsdag 12. april kl. 19.30 – smag 10 vine og 5 tapas for kun kr. 495,-
Hurtig tilmelding på michael@vinpusher.dk tilrådes

Vinsmagning hvor vi smager både konventionelle og biodynamiske vine, vi smager […]

Spansk forår på Grumstolsvej

Af |marts 12th, 2018|

Få styr på cyklen og vinen til påske – Bings Bikestore og Vinpusheren afliver vinteren.

Fredag den 23. og Lørdag den 24. marts sætter vi fokus alt det gode fra Spanien

Bings Bikestore har fundet en stribe fantastiske cykler frem fra det spanske topmærke Orbea – få et godt påsketilbud på ny cykel eller forårsklargøring af […]

Vinsmagning Brunello di Montalcino – de store årgange

Af |februar 21st, 2018|

Vi elsker Italiens to mest legendariske vine Barolo og Brunello di Montalcino. Der har været en stribe fantastiske årgange i Montalcino i dette årti, og vi har sammensat en vinsmagning, hvor vi smager på de store årgange for Brunello di Montalcino 2010,2012, 2013 og 2015.

Det er en perlerække af topproducenter og højtratede vine, vi […]

Gratis Bourgogne Vinsmagning 22. Marts

Af |februar 21st, 2018|

Vi elsker Bourgogne, og vi har et enormt stort udvalg. Det vil vi godt fejre med noget så usædvanligt som en gratis vinsmagning, hvor du kan smage et bredt udvalg af Bourgogne fra dygtige producenter.
Torsdag 22. marts kl. 19.30 – smag 10 flotte Bourgogne og gør et godt køb på dine favoritter.

Der er kun […]

Vinsmagning – 3 Glas i Gambero Rosso

Af |januar 11th, 2018|

Mens vi venter på Brunello di Montalcino 2013, så kaster vi os over en stribe andre fantastiske italienske vine.

Vinpusheren har sammensat en spændende og alsidig vinsmagning med italienske vine, som alle har fået de magiske 3 glas i Italiens førende vinguide Gambero Rosso.

Vinpusheren går også i køkkenet og laver 5 små serveringer, som matcher de vine […]

Vinpusherens Champagne Snacks – nye opskrifter

Af |december 28th, 2017|

Her er tre top aktuelle opskrifter på lette snacks/appetizerer, som fungerer fremragende til Champagne og til Dronningens Nytårstale.

Vi har både taskekrabbe, røget laks og søkogte rejer i butikken, og masser af Champagne der passer til. En god  fyldig champagne med noget friskhed vil fungere godt til alle snacks’ene, men kan også vælge en snack ud og […]

Årets første vinsmagning – vinøse legender

Af |december 22nd, 2017|

Vi starter den nye sæson af vinsmagninger med et brag. Vi skal smage en stribe af vores egne favoritter fra nogle af verdens mest legendariske traditionelle producenter. 11 vine fra top producenter, som igennem årtier har leveret fremragende kvaliteter og distinkte terroirtro vine.

Vinsmagning Torsdag 25. Januar 2018 kl. 19.30 – Smag 11 legendariske vine for […]

Ny brochure – Vine, opskrifter og hjerteblod!

Af |december 13th, 2017|

Vi har sendt en ny brochure på gaden, som er fyldt med gode priser og indblik i de eksklusive vine, opskrifter og hvad vi ellers tilbyder her fra vores vinbutik i Højbjerg.

Læs brochuren her

Black Friday på første klasse

Af |november 24th, 2017|

Kig forbi til Black Friday hos Vinpusheren fredag 24/11 ml. 12-20, vi byder på Champagne, Californisk Pinot Noir og 95 pts Nordrhône og hapsere med taskekrabbe, anderillette med foie gras og godt brød og pesto.

Her er et udvalg af vore mange gode tilbud

Black Friday
Alle rabatter gælder i forhold til normalprisen for en flaske – […]

Ny opskrift: Torsk, kål, hasselnød, kærnemælk

Af |november 8th, 2017|

600 g torskeryg (torskeloin) skåret i 4 stykker
1 liter vand
2 spsk fint salt

4 spsk finthakket grønkål
2 spsk hakket hasselnødder fra Piemonte
1 spsk olivenolie

20 rosenkål, fjern yderblade og halver dem
25 g smør
salt og peber

2 dl ØKO/BIO  kærnemælk
1/2 tsk havsalt

1 håndfuld hjemmelavede croutoner

Opløs det fine salt i vandet, læg torsken i saltvandet ca. 2 timer. Tag […]