Alle indlæg

Ny brochure – Vine, opskrifter og hjerteblod!

Af |december 13th, 2017|

Vi har sendt en ny brochure på gaden, som er fyldt med gode priser og indblik i de eksklusive vine, opskrifter og hvad vi ellers tilbyder her fra vores vinbutik i Højbjerg.

Læs brochuren her

Black Friday på første klasse

Af |november 24th, 2017|

Kig forbi til Black Friday hos Vinpusheren fredag 24/11 ml. 12-20, vi byder på Champagne, Californisk Pinot Noir og 95 pts Nordrhône og hapsere med taskekrabbe, anderillette med foie gras og godt brød og pesto.

Her er et udvalg af vore mange gode tilbud

Black Friday
Alle rabatter gælder i forhold til normalprisen for en flaske – […]

Ny opskrift: Torsk, kål, hasselnød, kærnemælk

Af |november 8th, 2017|

600 g torskeryg (torskeloin) skåret i 4 stykker
1 liter vand
2 spsk fint salt

4 spsk finthakket grønkål
2 spsk hakket hasselnødder fra Piemonte
1 spsk olivenolie

20 rosenkål, fjern yderblade og halver dem
25 g smør
salt og peber

2 dl ØKO/BIO  kærnemælk
1/2 tsk havsalt

1 håndfuld hjemmelavede croutoner

Opløs det fine salt i vandet, læg torsken i saltvandet ca. 2 timer. Tag […]

Old School kartoffelgratin

Af |oktober 5th, 2017|

Det er ikke sundt, det er ikke moderne eller politisk korrekt – men det smager sgu’ godt. Med lidt flid, fedt og snyd, så kan du løfte den klassiske kartoffelgratin til et nyt niveau.

Stor portion:
2 kg kartofler skåret i tynde skiver (gerne på mandolin
400 g revet ost ( gerne rester – gouda, cheddar og havgus blanding […]

En Gammel Tysker

Af |september 17th, 2017|

Godt 10 år efter, at Vinpusheren og hans ven Fotografen (Torben Hjulmand, Moment Fotografi)  første gang satte kurs mod Baden og Franken i Tyskland, var det gamle possé samlet for smage på en snes vine fra fortiden. Udsendt i Smag og Behags tjeneste drog vi i sin tid til de, for de fleste danskere, […]

Bourgogne 2015 – Smagning

Af |september 12th, 2017|

Smag 12 fantastiske Bourgogner fra den allerede legendariske årgang, og få mulighed for at købe ind til kælderen til ekstra skarpe priser
Fredag 27. Oktober kl. 19.30 – 12 vine og 4 serveringer kr. 1095,-
Hurtig tilmelding på michael@vinpusher.dk, kun 4-5 billetter tilbage!
Program (mindre ændringer kan forekomme) :
Jean Claude Ramonet Pernand Vergelesses 2015
Benjamin Leroux Chassagne-Montrachet 2015
– Røget laks, fennikel, cream […]

Piemonte 2013 og Trøfler – smagning

Af |september 9th, 2017|

En af årets helt store smagninger, med et fantastisk udvalg af vine fra Piemonte, 5 lækre serveringer og lidt friskhøvlet trøffel fra Piemonte.
Torsdag 9. November kl 19.30
11 vine, 5 serveringer, 2 retter med frisk trøffel kun 995,-
Tilmelding på michael@vinpusher.dk
Marcalberto Metodo Classico Sansanné kr. 175,-
– Sprøde snacks

Cascina Ca’Rossa Roero Arneis “Merica” 2016 kr. 139,-
Ferdinando Principiano […]

Champagnebar fredag 8/9

Af |september 6th, 2017|

Vores populære champagnebar vender tilbage. Vi giver et Glas Grand Cru Champagne fra Hugues Godme og en lille snack med søkogte håndpillede rejer, og så kan du efterfølgende købe et glas top Champagne

Fredag 8. september kl 15-18
Wines by the Glass:
Brun Servenay XB 2,5 Champagne kr. 599,- / 120,- pr. glas
Paul Dethune Princesse des Thunes […]

Spätburgunder German Masterclass 21/9

Af |august 9th, 2017|

Spændende smagning af Tysklands bedste rødvine på Pinot Noir aka Spätburgunder. Tyskerne laver de vine der kommer tættest på Bourgogne i både stil og kvalitet, og det generelle kvalitets niveau i Tyskland er steget helt abnormt, samtidig med at klimaforandringer har bidraget til bedre vækstbetingelser. Den gode nyhed er at Tysk Spätburgunder er meget […]

WHITE MIRACLE – smagning af mineralske mirakler og alt godt fra havet

Af |juni 9th, 2017|

For en gangs skyld får hvidvin lov til at spille hovedrollen. Vi sætter fokus på nogle af vores flotteste hvidvine fra verdenskendte og anmelderroste topproducenter og serverer en stribe lækre tapas med det bedste havet har at byde på. Vi skal snakke hvidvin, fadlagring, kan man smage mineralitet og terroir etc.
Det bliver en herlig, elegant og lærerig […]