Alle indlæg

Vinsmagning – Old School Bourgogne

Af |september 13th, 2018|

Torsdag 25. oktober kl. 19.30
Smag 12 fantastiske Bourgogne fra klassiske top producenter, som laver Bourgogne som det skal laves: elegant, balanceret og uden for meget fad.
Vi smager på de nyeste årgange inklusiv masser af flotte 2015’ere, alle de klassiske appellationer og smager niveauforskelle på kommune, 1. Cru og Grand Cru. Der serveres brød, pølse […]

POP-UP vinsmagning i Festugen

Af |august 29th, 2018|

Onsdag 5. september kl. 17.00-18.30 hos Street Coffée Aarhus Havnebad
Vi holder en spontan vinsmagning i Festugen hos vores gode venner Street Coffée og deres fede bar ved Aarhus Havnebad. Kig ned på Aarhus Ø, tjek Festugeskoven ud og smag noget lækker økologisk vin.
Smagningen er gratis – tilmelding på event@streetcoffee.dk
Tysk/Østrigsk Økologik:

Netzl Grüner Veltliner Classic 2017, […]

Vinsmagning 14/9: Then and Now

Af |august 9th, 2018|

Kunsten at ældes med ynde
Fantastisk smagning, hvor vi smager den samme topvin i både en yngre og en ældre udgave, så vi får et præcist indtryk af hvad lagring og alder betyder for gode vine. Hvad vinder de tålmodige ved at gemme de gode vine 5-20 år??

Fredag 14. September kl. 19.30 – Smag 12 topvine […]

Hummer, ananas salsa, peanuts og srirachamayo, 4 personer

Af |august 8th, 2018|

Jeg blev inspireret af de kogte hummere hos mine gode venner ved Havnens Fiskehus og den tunge august varme.

2 kogte hummere plukket i mindre stykker

1/2 ananas i fine tern ( må ikke være for moden)
1-2 snackpebre i fine tern
1/2 agurk i fine tern
1/2 finthakket rødløg

4 spsk peanuts eller cashew
Srirachamayo efter smag

Hummerdressing:
saft af 1/2 lime
2 […]

Vinpusherens forårsrisotto

Af |maj 21st, 2018|

Nogle ting er værd at gøre ordentligt! Denne risotto er halvdyr og temmelig tidskrævende, men den smager også fantastisk.

1 Hopballe kylling på godt 2 kg
500 g suppeurter i tern
1/2 fl  god tør hvidvin ( gerne Franken Silvaner)
Laurbær og peberkorn

300 g Carnaroli risotto ris
25+ 50 g smør
1 finthakket løg
1 1/2 dl   god tør hvidvin […]

Pizzabagning med Pusheren – nye opskrifter

Af |april 30th, 2018|

Pizza er et spørgsmål om liv og død – det er religiøst anliggende. Vi snakker rigtig italiensk pizza, ikke tyrkerpizza eller amerikansk deep pan crap. Vi taler ultratynd sprød bund, simpel tomatsauce og bøffelmælkmozzarella evt. suppleret med en anelse lækkert fyld: basilikum, god olivenolie, lidt parmaskanke, en grillet artiskok eller et par skiver stærk […]

Smag på Oregon – Vinsmaganing

Af |april 29th, 2018|

Godt 40 år efter den spæde start med Chardonnay og Pinot Noir i Oregon, så har vinene aldrig været bedre. Smag på to af de bedste årgange nogensinde i Oregon 2014 og 2015.
Torsdag 14. juni kl. 19.30
Vinsmagning med 10 topvine, pølse, ost og brød kun kr. 595,-
Tilmelding på michael@vinpusher.dk – kun 10 pladser tilbage

Foreløbigt […]

Fredagsbar med biodynamisk top Champagne

Af |april 18th, 2018|

Kom og smag de fantastiske Champagner fra super dygtige og biodynamiske Hugues Godme.

Fredagsbar 20. april kl. 14-18

Spar 20-30% på alle Champagneren fra Hugues Godme, få tanket op og fejr det gode vejr.

Østrigsk Vinsmagning – forårsvin og tapas

Af |marts 12th, 2018|

Vi sætter fokus på foråret og smager på østrigske vine og har sat en østrigsk inspireret tapas menu til de sprøde, friske og elegante vine.

Torsdag 12. april kl. 19.30 – smag 10 vine og 5 tapas for kun kr. 495,-
Hurtig tilmelding på michael@vinpusher.dk tilrådes

Vinsmagning hvor vi smager både konventionelle og biodynamiske vine, vi smager […]

Spansk forår på Grumstolsvej

Af |marts 12th, 2018|

Få styr på cyklen og vinen til påske – Bings Bikestore og Vinpusheren afliver vinteren.

Fredag den 23. og Lørdag den 24. marts sætter vi fokus alt det gode fra Spanien

Bings Bikestore har fundet en stribe fantastiske cykler frem fra det spanske topmærke Orbea – få et godt påsketilbud på ny cykel eller forårsklargøring af […]