Alle indlæg

Bourgogne 2015 – Smagning

Af |september 12th, 2017|

Smag 12 fantastiske Bourgogner fra den allerede legendariske årgang, og få mulighed for at købe ind til kælderen til ekstra skarpe priser
Fredag 27. Oktober kl. 19.30 – 12 vine og 4 serveringer kr. 1095,-
Hurtig tilmelding på michael@vinpusher.dk, kun 4-5 billetter tilbage!
Program (mindre ændringer kan forekomme) :
Jean Claude Ramonet Pernand Vergelesses 2015
Benjamin Leroux Chassagne-Montrachet 2015
– Røget laks, fennikel, cream […]

Piemonte 2013 og Trøfler – smagning

Af |september 9th, 2017|

En af årets helt store smagninger, med et fantastisk udvalg af vine fra Piemonte, 5 lækre serveringer og lidt friskhøvlet trøffel fra Piemonte.
Torsdag 9. November kl 19.30
11 vine, 5 serveringer, 2 retter med frisk trøffel kun 995,-
Tilmelding på michael@vinpusher.dk
Marcalberto Metodo Classico Sansanné kr. 175,-
– Sprøde snacks

Cascina Ca’Rossa Roero Arneis “Merica” 2016 kr. 139,-
Ferdinando Principiano […]

Champagnebar fredag 8/9

Af |september 6th, 2017|

Vores populære champagnebar vender tilbage. Vi giver et Glas Grand Cru Champagne fra Hugues Godme og en lille snack med søkogte håndpillede rejer, og så kan du efterfølgende købe et glas top Champagne

Fredag 8. september kl 15-18
Wines by the Glass:
Brun Servenay XB 2,5 Champagne kr. 599,- / 120,- pr. glas
Paul Dethune Princesse des Thunes […]

Spätburgunder German Masterclass 21/9

Af |august 9th, 2017|

Spændende smagning af Tysklands bedste rødvine på Pinot Noir aka Spätburgunder. Tyskerne laver de vine der kommer tættest på Bourgogne i både stil og kvalitet, og det generelle kvalitets niveau i Tyskland er steget helt abnormt, samtidig med at klimaforandringer har bidraget til bedre vækstbetingelser. Den gode nyhed er at Tysk Spätburgunder er meget […]

WHITE MIRACLE – smagning af mineralske mirakler og alt godt fra havet

Af |juni 9th, 2017|

For en gangs skyld får hvidvin lov til at spille hovedrollen. Vi sætter fokus på nogle af vores flotteste hvidvine fra verdenskendte og anmelderroste topproducenter og serverer en stribe lækre tapas med det bedste havet har at byde på. Vi skal snakke hvidvin, fadlagring, kan man smage mineralitet og terroir etc.
Det bliver en herlig, elegant og lærerig […]

Efterårets Smagninger

Af |maj 20th, 2017|

Vi er i gang med at planlægge et fantastisk program for efteråret smagninger. Her er en lille teaser for hvad vi forventer at byde på. Ændringer kan forekomme

18. august: White Miracle – vores udvalg af spændende, flotte og mineralsk hvidvine og en håndfuld lækre tapas

8. September: Cabernet og Merlot landskamp – vi smager 12 […]

Fransk Sommerfest – Vinøse klassikere og fransk bistrokøkken

Af |maj 18th, 2017|

Torsdag 15. juni kl. 19.30 – 10 vine og 6 bistro klassikere kun kr 795,-
Hurtig tilmelding tilrådes på michael@vinpusher.dk

Vi fejrer de klassiske franske dyder og bevæger os i de klassiske områder og vine og supplerer med ligeså klassiske bistro retter

Forløbeligt program:

Hugues Godme Brut Reserve 1. Cru Champagne
Jerome Coessens Blanc de Noirs “Largillier” Champagne
– Østers […]

BACK TO BASICS II – HUMMER, MAJS, AVOCADO

Af |april 8th, 2017|

Ingredienser:

2 hummer af 500-600 g eller 6 store jomfruhummer
3 majskolber
3 avocadoer
2 skalotteløg flækkes på lang
1 fed hvidløg
1 lime
lidt frisk koriander
evt lidt finthakket jalapenochili
1 håndfuld majskerner til popcorn
olivenolie
salt og peber
citronsaft
50 g smør
solsikkeolie
Tortillachips

Tænd grillen, giv majs lidt olivenolie og salt, grill dem sammen med løgene, til begge dele har fået masser af farve, gerne lidt brændte. […]

BACK TO BASICS I – FISK, TOMAT, FENNIKEL

Af |april 8th, 2017|

Kender du det med at stå og stirre fortabt ind i køleskabet eller ned i supermarkedets køledisk, hvad fanden skal vi have og spise?

Panikken breder sig, de biologiske eksperimenter man har sat i verden begynder og råbe, og blodsukkeret falder til faretruende niveau og det er lige før man smelter helt ned..

Resultatet bliver at […]

USA vs Frankrig – Chardonnay og Pinot Noir

Af |marts 30th, 2017|

Torsdag 18. maj kl. 19.30
Super spændende smagning, hvor vi skal smage nogle af de bedste Bourgogne producenter op mod amerikanske kultnavne – hvem er bedst lige nu. Det er moderne amerikanske vine med begrænset fad, moderat alkohol og masser af friskhed, som tager kampen op med de klassiske Bourgogne
Smag 10 eksklusive topvine + pølse, […]