VINPUSHEREN – Releaseparty

Af |september 18th, 2013|

Så er den officielle udgivelsesdato for 272 sider Vinpusherier endelig på plads. “VINPUSHEREN – Kogebog, vinoplever og rejsetips”, med ny forside, rammer de danske boghandlere og udvalgte vinhandlere 7. oktober, og med lidt held er der snigpremiere på bogen 1. oktober hos Bichel Vine og på www.bichel.dk. Vi glæder os meget til at få vores […]

Vinpusher 3 er sendt i trykken

Af |august 28th, 2013|

Så er der langt om længe nyt på vinpusher.dk. 6 stenhårde måneder fra januar til juni har kastet 272 sider kogebog af sig, og nu er korrekturen endelig ovre og bogen er sendt i trykken. Der mangler lige en lille bagatel af en forside, men det bliver der arbejdet på. “VINPUSHEREN – Kogebog, rejsetips […]

VM i hvidvin på Restaurant Substans

Af |maj 16th, 2012|

Restaurant Substans og Vinpusheren inviterer til VM i hvidvin – Fredag 15. juni
Mine gode venner på restaurant Substans har fintunet konceptet, skruet op for kreativiteten og ned for priser. Det fejrer vi i fællesskab.

Der er gratis vinsmagning fredag 15. juni   fra 16.00-18.00 – tilmelding på michael@vinpusher.dk

Kl. 19.00 Fredag 15. juni   Byder vi på en […]

Jomfruhummer med brunet smør og hasselnødder fra Piemonte

Af |januar 11th, 2012|

Min gode ven Federico Scarzello fra Barolo har hjulpet mig med at finde verdens bedste hasselnødder. En af Federicos kammerater har en gammel hasselnøddeplantage i Cravanzana i Piemonte “The Barolo of  Hazelnuts”. Herfra importerer jeg ristede hasselnødder, hasselnøddepasta og den giftigste Nutella (58% nødder). Nødderne smager fremragende alene, men de er næsten endnu bedre […]

Eating London

Af |oktober 19th, 2011|

London er verdens bedste by og spise i - ja i min optik er London verdens bedste by! Se vinpusherens tip til London restauranter her.

Nyt i pizza sagaen

Af |september 18th, 2011|

Efter mange års hårdt arbejde er det lykkedes at komme tæt på den optimale pizzaopskrift - se vinpusherens guide til pizza her

Vinpusherens fiskesuppe

Af |august 8th, 2011|

Denne fiskesuppe kræver lidt arbejde, men den smager tilgengæld forrygende og ser tæskegodt ud.

Suppe:
3 spsk olivenolie
3 fed hvidløg i tynde skiver
1 mild rød chili, finthakket
1 tsk fennikelfrø
300 finthakkede suppegrøntsager (løg, gulerod, selleri, fennikel etc)
lidt hakket stilk fra friske krydderurter som persille, dild og koriander
1 dl Noilly Prat Vermouth
2 dl tør hvidvin (uden fad)
1 liter […]

En Vinpushers Kogebog III?

Af |marts 5th, 2011|

Så er startskudet til En Vinpushers Kogebog III fyret af. Kig ind på hjemmesiden og giv dine kommentarer og ideer.

Marcipanmuffin med chokolade

Af |marts 2nd, 2011|

Lækker og rystende let opskrift på Marcipanmuffins med chokolade. Lidt af et hit sammen med god vanilleis og en fudgesauce.

Løgsuppen!

Af |januar 27th, 2011|

Der er ikke noget bedre en god rustik løgsuppe her mit i den danske vinter. Lav en stor portion, så der er til fryseren.