anmeldelser

Spis på Kgs. Nytorv

Af |april 23rd, 2014|

Fik lige lejlighed til at tjekke to københavnske toprestauranter, og fik dermed udbygget indtrykket af hvor dansk gastronomi står lige nu.

Vi bevægede os kun ganske få meter fra Ronny Emborgs 1 stjernede Marchal på det nyrestaurerede D’Angletere på Kgs. Nytorv til Bo Bechs Geist på samme torv, men det var to meget forskellige oplevelser. […]

Vinameldelsen – er den død?

Af |marts 28th, 2014|

Jeg ved ikke hvordan du har det, men den klassiske vinanmeldelse hænger mig langt ud af halsen. De fleste vinanmeldelser er gabende kedelige, og de værste eksempler er grotesk irrelevant ordonani, hvor vin tillægges egenskaber og kvaliteter, som er helt ude i hampen.

I mine yngre dage slugte jeg alle anmeldelser, men det er yderst […]

Danske toprestauranter – en lille statusrapport

Af |november 21st, 2013|

Jeg bruger de fleste af mine restaurantkroner i udlandet, helst steder hvor de laver god vin som i Champagne, Bourgogne, Piemonte, Østrig etc. Men i den sidste måned har jeg haft en unik mulighed for at besøge 4 af Danmarks bedste, mest interessante og mest omtalte restauranter. Det har været en rigtig god og meget […]

South Beach Miami – en kulinarisk overraskelse

Af |oktober 14th, 2013|

Min oplevelse af verdens byer hænger næsten altid sammen med hvor god maden og restaurantscenen er i de pågældende byer. Derfor står London og New York øverst på listen over byer jeg har lyst til at besøge igen og igen, små gastronomiske hot spots som Monforte d’Alba i Piemonte eller Beaune i Bourgogne har […]

Bourgogne Part II – Restauranterne

Af |juli 27th, 2011|

Tag med Vinpusheren på restaurant i Bourgogne og få gode tips til din næste tur. Anmeldelser af 3 Michelin restauranter besøgt i maj 2011.