Arneis

Piemonte: maden, vinen, trøflerne og rejserne

Af |august 29th, 2016|

Vi fejrer Piemonte med 10 vine, 5 retter, friskrevet trøffel og masser af tips til vinrejsen.

En fantastisk aften for kun 595 kr. pr. person

Torsdag 10.November kl. 19.30 – hurtig tilmelding tilrådes på michael@vinpusher.dk

Menu:
Marcalberto Metodo Classico NV
– Trøffelchips og trøffelpølse

*****

Cascina Ca’Rossa Roero Arneis “Merica” 2015
– “Vitello Tonnato”

*****

Il Cascione Barbera D’Asti “Rive” 2014
Ferdinando Principiano Barbera D’Alba […]

Almondo Piemonte fra den venlige side

Af |oktober 13th, 2010|

Roero er Barolo og Barbarescos mindre kendte og lidt joviale fætter. De Nebbiolo baserede vine fra Roero er ofte blødere og lidt mere frugtige i udtrykket end de mere stramtandede fætre. Det gælder også de saftige rødvine fra Giovanni Almondo en af Roeros top producenter.

Tagliolini med blomkål og mandler

Af |juni 21st, 2010|

En lidt udtraditionel og meget enkel pastaret, som fungerer mægtig fint både sommer og vinter.