hvidvin

WHITE MIRACLE – smagning af mineralske mirakler og alt godt fra havet

Af |juni 9th, 2017|

For en gangs skyld får hvidvin lov til at spille hovedrollen. Vi sætter fokus på nogle af vores flotteste hvidvine fra verdenskendte og anmelderroste topproducenter og serverer en stribe lækre tapas med det bedste havet har at byde på. Vi skal snakke hvidvin, fadlagring, kan man smage mineralitet og terroir etc.
Det bliver en herlig, elegant og lærerig […]

VM i hvidvin – resultatet

Af |juni 19th, 2012|

Sidste fredags arrangement på Restaurant Substans var en stor succes. Eftermiddagens smagning “VM i hvidvin” var lidt af et tilløbsstykke, som gav et interessant resultat, mere om det senere. Aften arrangementet på Substans var totalt udsolgt og alle havde en forrygende aften. Substans’s køkkenet var skarpt og særligt kombinationen af Arneis Brico del Ciliegie og […]

VM i hvidvin på Restaurant Substans

Af |maj 16th, 2012|

Restaurant Substans og Vinpusheren inviterer til VM i hvidvin – Fredag 15. juni
Mine gode venner på restaurant Substans har fintunet konceptet, skruet op for kreativiteten og ned for priser. Det fejrer vi i fællesskab.

Der er gratis vinsmagning fredag 15. juni   fra 16.00-18.00 – tilmelding på michael@vinpusher.dk

Kl. 19.00 Fredag 15. juni   Byder vi på en […]

Almondo Piemonte fra den venlige side

Af |oktober 13th, 2010|

Roero er Barolo og Barbarescos mindre kendte og lidt joviale fætter. De Nebbiolo baserede vine fra Roero er ofte blødere og lidt mere frugtige i udtrykket end de mere stramtandede fætre. Det gælder også de saftige rødvine fra Giovanni Almondo en af Roeros top producenter.

Silvaner et elegant scoop fra Franken

Af |september 6th, 2010|

 

Vinanmeldere, vinhandlere, vindrikkere og dermed også vinproducenter har alt for længe fokuseret på power, koncentration, sødme og fadlagring. Derfor er vi blevet oversvømmet med dybt koncentrerede og sødmefulde vine, som mange gange er direkte ubalancerede og i mine øjne tæt på udrikkelige.

En vins vigtigste kvaliteter er balance, elegance, kompleksitet og vigtigst af alt drikbarhed. En god […]