Riesling

En Gammel Tysker

Af |september 17th, 2017|

Godt 10 år efter, at Vinpusheren og hans ven Fotografen (Torben Hjulmand, Moment Fotografi)  første gang satte kurs mod Baden og Franken i Tyskland, var det gamle possé samlet for smage på en snes vine fra fortiden. Udsendt i Smag og Behags tjeneste drog vi i sin tid til de, for de fleste danskere, […]

VM i hvidvin – resultatet

Af |juni 19th, 2012|

Sidste fredags arrangement på Restaurant Substans var en stor succes. Eftermiddagens smagning “VM i hvidvin” var lidt af et tilløbsstykke, som gav et interessant resultat, mere om det senere. Aften arrangementet på Substans var totalt udsolgt og alle havde en forrygende aften. Substans’s køkkenet var skarpt og særligt kombinationen af Arneis Brico del Ciliegie og […]

Løgsuppen!

Af |januar 27th, 2011|

Der er ikke noget bedre en god rustik løgsuppe her mit i den danske vinter. Lav en stor portion, så der er til fryseren.

Årets vine 2010

Af |januar 18th, 2011|

Godt Nytår til alle

Beklager den lange radio tavshed, juletravlheden drænede kreativiteten lidt.

i 2011 bliver alt bedre, flere indlæg, flere opskrifter, mere sol, mindre gæld, bedre kondi….. well maybe not, men intentionerne er der. Vil starte det nye år med at kigge tilbage på de bedste vine fra 2010. 2010 var et lidt underlidt vinøst […]

Verdens bedste rejemad

Af |juni 21st, 2010|

En rigtig sommer scoreret med en lækker kombination af rejer, asparges og hjemmelavet urtemayo. Server et glas let sødmefuld Riesling til, så er succesen hjemme.