tomatsauce

Pizzabagning med Pusheren – nye opskrifter

Af |april 30th, 2018|

Pizza er et spørgsmål om liv og død – det er religiøst anliggende. Vi snakker rigtig italiensk pizza, ikke tyrkerpizza eller amerikansk deep pan crap. Vi taler ultratynd sprød bund, simpel tomatsauce og bøffelmælkmozzarella evt. suppleret med en anelse lækkert fyld: basilikum, god olivenolie, lidt parmaskanke, en grillet artiskok eller et par skiver stærk […]

Nyt i pizza sagaen

Af |september 18th, 2011|

Efter mange års hårdt arbejde er det lykkedes at komme tæt på den optimale pizzaopskrift - se vinpusherens guide til pizza her

Tomater, tomater, tomater…..

Af |august 8th, 2010|

Sommeren er tomattid og her får du mine bedste tomatopskrifter fra bruschetta og panzanella til tomatsauce og tomatsuppe.