Gamle stokke, sunde druer, simpel vinifikation og god tid. Det er Piemonte-vinbonden Adriano Grassos enkle opskrift på, hvordan man laver god vin. Barbera som i gamle dage, før verden og ikke mindst klimaet gik af lave. Det er old school, det er small scale, og det er super cool. Det er et stort, gammelt og [...]
Vinpusheren har været en tur i det muntre køkken hen over sommeren og har udviklet nye opskrifter. Her holder vi snigpræmiere på en af retterne, en nordafrikansk inspireret kylling serveret med grillede gulerødder og sesam. Retten er krydret og kompleks men uden at være stærk, så den kan spille sammen med flere slags vin. Hvidvin [...]
Clos Vougeot horisontalt og verticalt Torsdag 10. November kl. 19.15 - tilmelding anders@vinpusher.dk (kun 11 pladser) Unik og episk smagning af 10 flotte udgaver af den berømte Grand Cru mark Kun 2700,- svarende til hvad en fl. Chateau De La Tour Vieilles Vignes koster.... Horisontalt 2018: Mongeard-Mugneret Clos Vougeot Grand Cru 2018 Couqard Loison Fleurot [...]
Fransk Bistro de Luxe Fredag 28. oktober kl. 19.15 - tilmelding på anders@vinpusher.dk 12 Vinøse Franske Klassikere på stor klinge og 6 klassikere fra det franske bistrokøkken Fantastisk old school aften til kun 1195,- Pertois-Moriset Grand Cru Blanc de Blancs Champagne "Les Jeamprins" Mesnil, Champagne Jerome Coessens Blanc de Noirs "Largillier" Millesiema 2015, Villes [...]
Den Spanske Revolution II - Kultvine og Rariteter Torsdag 13. oktober kl. 19.15 – tilmelding på anders@vinpusher.dk 11 sjældne topvine og 6 Vinpusher Tapas kun 795,- Guilera Cava Reserva Brut 2020 Guilera Cava Musivari Grand Reserva Brut Nature 2007 - Sprøde snacks *** Fulcro Rias Baixias A Pedreira 2021, Galicien Pepe Mendoza Macabeo [...]
Nebbiolo Masterclass 23. September kl. 19.15 13 topvine og 4 antipasti kun 995,- Tilmelding på anders@vinpusher.dk Fantastisk smagning af topvine fra mange af de bedste steder til dyrkning af Nebbiolo, legendariske producenter, episke vinmarker og kommende stjerner. Kom og nørd Nebbiolo med os Adriano Grasso Metodo Classico *** Ferdinando Principiano Langhe Nebbiolo 2020 Guido Porro [...]
Gratis Orange Vin Smagning Torsdag 1. September kl. 18.30 (normalpris 395,-) Vinpusheren Højbjerg tilmelding på anders@vinpusher.dk Vi vil gerne gøre jer klogere på orange vin og pille lidt ved fordommene. Derfor laver vi en gratis smagning med vores bedste orangevine, kom og bliv overrasket Erich Maccherndl Pulp Fiction Pet Nat 2021, Wachau, Østrig Vinadores [...]
Vi har lavet to fantastiske smagninger af tysk vin - kom og bliv klogere: Smagning Toppen af Tyskland Torsdag 8. september kl. 19.15 Vinpusheren Højbjerg 12 store vine – 6 snacks kun 895,- tilmelding på anders@vinpusher.dk Vi har nogle af Tysklands bedste producenter og vi har samlet deres topvine til fantastisk smagning kombineret med [...]
De kølige rødvines sommer Sommeren er over os, og vi har brug for læskende vine. Rosé er i sæson, det samme er kølige hvidvine. Men mange rødvine egner sig faktisk også fortrinligt til at indtage lettere afkølet. Det drejer sig især om de lyse, lette og læskende typer på Pinot Noir, Gamay og endda Grenache [...]
Madrid Love Story Det var ikke kærlighed ved første blik! En sen oktober aften for 17-18 år siden, træls flyvetur og træt 5-årig siddende på skuldrene midt i mylderet på Gran Via, alt for hektisk for en stresset vinhandler. Tapas turistfælden, som vi dumpede ind på i mangel på tid og research var tilsvarende hektisk [...]
