Velsmagende og lærerig vinsmagning, hvor vi tester formen på verdens bedste områder til dyrkning af Pinot Noir, hvor får du mest Pinot Noir for dine penge? Torsdag 14. Marts kl. 19.15 - smag 12 topvine og 5 lette serveringer for kun kr. 895,- Tilmelding på michael@vinpusher.dk Program: Første Heat 400-500 kr. - Desaunnay-Bissey Chambolle-Musigny Combe [...]
Unik smagning, hvor vi smager på modne vine og undersøger, hvad der sker når god vin bliver ældre. Vi smager et bredt og spændende udvalg af ældre vine. Fredag 22. februar kl. 19.15 - 12 topvine, pølse, ost og brød kun 995,- kr. Hurtig tilmelding på michael@vinpusher.dk tilrådes Planeta Caricante 2011, Etna, Sicilien Klaus Zimmerling [...]
Ankommer til SLS hotel 21.00 søndag aften, Iphonen har justeret ind, men min krop er stadig på dansk tid og den siger 03.00. Vi stiger ud af taxien og rammes af en massiv lydmur af bastung dancemusik (DJ Carnage får jeg senere at vide), og jeg er ved at blive tacklet af en stor, muskuløs, [...]
Vi har netop fået Schweiz' bedste vinhus i stalden, og det fejrer vi med at teste de bedste vine fra Schweiz op mod tyske og østrigske topvine. Torsdag 31. Januar klokken 19.15 - smag vine 12 vine, pølse, brød og ost for 695,- kr. Foreløbigt Program: Schneider Weisburgunder Weiler Schliph CS 2016, Baden, Tyksland Histoire [...]
To paller lastet til bristepunktet, med nye vine fra vores gode venner familien Bovio i La Morra, er lige landet i Højbjerg. For første gang har vi taget Bovios flotte Barbera'er og deres fyldige hvidvin hjem, og så er der selvfølgelig også kommet lidt Barolo. Den fantastisk Gattera 2013 og sølle 12 flasker magnum Arborina [...]
2 finthakkede løg 30 g smør 3 finthakkede hvidløg 150 g finthakket selleri 1/2 fl tør hvidvin 1,5 liter Hønsefond ( eller vand + 3 Knorrterninger) 400 g grofthakkede kartofler Salt og peber 20 g frisk trøffel Pimp suppen med en eller flere af nedenstående: Ristede bacontern eller sprødstegt parmaskinke Persilleolie Pocherede æg Grillet brød [...]
Det sådan Michelinguiden definerer, hvad det er en 3-stjernet Michelin restaurant kan – den er værd at rejse efter eller lave en stor omvej for at nå til!Som det forkælede menneske jeg er, så har jeg nok besøgte 100-120 Michelin stjernerestauranter gennem de sidste 20 år og min erfaring er: at stjernerne også knytter sig [...]
Torsdag 25. oktober kl. 19.30 Smag 12 fantastiske Bourgogne fra klassiske top producenter, som laver Bourgogne som det skal laves: elegant, balanceret og uden for meget fad. Vi smager på de nyeste årgange inklusiv masser af flotte 2015'ere, alle de klassiske appellationer og smager niveauforskelle på kommune, 1. Cru og Grand Cru. Der serveres brød, [...]
Onsdag 5. september kl. 17.00-18.30 hos Street Coffée Aarhus Havnebad Vi holder en spontan vinsmagning i Festugen hos vores gode venner Street Coffée og deres fede bar ved Aarhus Havnebad. Kig ned på Aarhus Ø, tjek Festugeskoven ud og smag noget lækker økologisk vin. Smagningen er gratis - tilmelding på event@streetcoffee.dk Tysk/Østrigsk Økologik: Netzl Grüner [...]
Kunsten at ældes med ynde Fantastisk smagning, hvor vi smager den samme topvin i både en yngre og en ældre udgave, så vi får et præcist indtryk af hvad lagring og alder betyder for gode vine. Hvad vinder de tålmodige ved at gemme de gode vine 5-20 år?? Fredag 14. September kl. 19.30 - Smag 12 [...]
