Nyt fra køkkenet: Kylling i sort med gulerødder og sesam

By |september 13th, 2022|Alle indlæg, Mad|

Vinpusheren har været en tur i det muntre køkken hen over sommeren og har udviklet nye opskrifter. Her holder vi snigpræmiere på en af retterne, en nordafrikansk inspireret kylling serveret med grillede gulerødder og sesam. Retten er krydret og kompleks men uden at være stærk, så den kan spille sammen med flere slags vin. Hvidvin [...]

Winemakers Dinner på Substans Lounge – top Champagne og Barolo

By |april 5th, 2022|Alle indlæg, Mad, Vin|

Winemakers Dinner på Substans Lounge - top Champagne og Barolo Lørdag 7. Maj kl. 18.30 11 Serveringer og 10 Vin kr. 1595,- tilmelding på anders@vinpusher.dk Mød Boris Politi fra de små top champagne huse Pertois Moriset og Hugues Godme og Nicolo Abellonio fra Ferdinando Principiano i Barolo. De vil dele ud af deres store viden [...]

Vinpusherens Vinfestival 7-8. maj

By |april 5th, 2022|Alle indlæg, Mad, Vin|

Vinpusherens Vinfestival 7-8. maj Vi vil gerne dele de gode vine og vores hjerteblod med jer. Derfor trækker vi en stribe af vores bedste og mest sympatiske vinproducenter til Aarhus til en fantastisk weekend i maj. Hvor du kan møde dem til Winemakers Dinners, arrangementer i butikkerne og den store Vinfestival Smagning Søndag 8. Maj. [...]

Hjerteblod – de sidste opskrifter

By |juli 16th, 2021|Alle indlæg, Mad|

Der var ikke plads til alle opskrifter i vores nye smukke Hjerteblod magasin, så de kommer her: Hårdristet Flapmeat Denne metode kan bruge både til flapmeat, nyretap og flank steak 400-600 g flapmeat tykkelse 3-4 cm olivenolie Groft havsalt 25 g smør Friskkværnet Peber Varm en pande grundigt op på næsthøjeste blus (5/6 eller 8/9). [...]

Champagne og Caviar Masterclass 23. oktober

By |september 22nd, 2020|Alle indlæg, Mad, Vin|

Vi byder på en fantastisk aften, hvor vi får besøg af Danmarks førende Caviar grossist den tidligere landsholdskok Jacob Sisgaard. Jacob vil indvie os i Caviarens hemmeligheder, og jeg vil gøre jer klogere på Champagne. Det bliver mad og vin på den store klinge, skynd dig at melde dig til på michael@vinpusher.dk   Fredag 23. [...]

Baba Ganoush og hjemmelavede fladbrød

By |maj 27th, 2020|Alle indlæg, Mad|

2-3 auberginer ( prik skindet et par gange med en gaffel – så eksploderer de ikke i ovnen. Det var sjovt men svinede af helvede til…) 1 halvt hvidløg 3 spsk tahine Saften af en halv citron ½ tsk spidskommen 4-6 spsk olivenolie Salt og peber Hvidløget pakkes ind i stanniol og bages sammen med [...]

Go to Top