{"title":"Alle produkter","description":"\u003cp\u003eVi har også klassisk webshop, som vi stenhårdt arbejdere videre på. Du kan allerede nu finde flere hundrede vine og i løbet af kort tid, kan du finde vine fra alle vores egne godt 40 producenter suppleret med spændende vine fra internationale topproducenter. Vi har fokus på små, autentiske, økologisk funderede vinbønder i absolut verdensklasse og vores mål er at levere fantastiske vinoplevelser til dig! \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hugues-godme-la-reserve-1-cru-champagne","title":"Hugues Godme La Reserve 1. Cru Champagne","description":"\u003cp\u003eEt af de allerbedste køb i Champagne. Fantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 års erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrævende og dyre: Stenhårdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 1990’erne, ekstrem høj andel af reserve vin 40-65%, ekstrem lang gærkontakt på flaske 36-84 mdr., brug af fadgæring og blokering af malolaktisk gæring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk elegante vine med ekstremt fine bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Reserve er den perfekte intro til Hugues Champagner. 34% Chardonnay og 33% Pinot Meunier og 33% Pinot Noir.. Årets høst blandes med ca. 50% reserve vin og lagrer op mod 24 mdr. på gærresterne. Det giver en af de bedste basiscuvéer i hele Champagne. Fin, ren og elegant frugt med masser af citrus og mineraler, de fineste bobler og en lang finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 6-8 grader, gerne i store Champagneglas eller hvidvinsglas, de slanke champagneglas yder ikke vinen retfærdighed. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e Til østers, kaviar, råmarineret fisk, sprøde snacks, sprøde hapsere med røget laks, forretter med fisk eller hummer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hugues Godme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31599957606496,"sku":"140","price":343.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/HUGESGODMELARESERVE.jpg?v=1692187098"},{"product_id":"champagne","title":"Pertois-Moriset Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Les Quatre Terroirs","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCecile og Vincent Baucher driver et fantastisk Champagnehus i den berømte landsby Les Mesnil, hvorfra nogle af verdens dyreste Champagner kommer. Pertois-Moriset dyrker deres marker efter økologiske principper uden brug af pesticider og insekticider, græsset får lov at gro mellem rækkerne og familien var de første i Champagne til at anskaffe sig en elektrisk traktor til vende jorden med. Cecile og Vincent laver meget rene, fine og mineralske Champagner fra topmarker, den malolaktiske gæring blokeres og vine får generelt lang gærkontakt, så der udvikles kompleksitet og fine, fine bobler\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Quatre Terrois er lavet på 100% Chardonnay fra Grand Cru marker i de 4 bedste landsbyer og lagret ca. 3 år på gærresterne. Det er arketypisk knivskarp, frisk og mineralsk Blanc de Blancs Champagne af bedste skuffe med masser af citrus, grønne æbler, nødder og østersskal i næsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader, gerne i store hvidvinsglas eller store Champagneglas. Fantastisk til aperitif, sprøde snacks, fisk og skaldyr - fremragende til Østers og Kaviar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31599971827808,"sku":"182","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/Pertoismoriset_QT_frankfrit.png?v=1576584194"},{"product_id":"ferdinando-principiano-barolo-serralunga-2021","title":"Ferdinando Principiano Barolo Serralunga 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFerdinando Principiano er en af vores dygtigste og mest nyskabende vinproducenter. Han er en rastløs sjæl og et meget begavet menneske. Ferdinando er aldrig tilfreds med tingenes tilstand, og han forsøger hele tiden at fintune processen – vinene kan altid blive lidt bedre! Vinene er allerede fantastiske. Ferdinando laver nogle af de flotteste vine i hele Piemonte og de mest elegante, transparente og saftige udgaver af Barolo. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eHan laver nogle af Piemontes mest elegante, saftige og letløbende vine. Hans basisvine er enormt friske, saftige og meget madvillige med naturvinens rene uforfalskede frugt. Ferdinandos Baroloer kombinerer elegancen med en stor dybde og kompleksitet. Forestil dig  en kombination af virkelig god Bourgogne og klassisk Barolo – det er magisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBiodynamisk drift, ekstremt begrænset brug af svovl, tidlig høst og heraf følgende moderat alkohol og nænsom vinifikation viser vejen for fremtidens Piemonte vine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerdinandos Serralunga 2021 er en af de bedste basis Baroloer. Biodynamisk dyrkede druer fra Serralunga, spontangæret og lagret på store brugte fade i godt 2 år. Elegant og næsten Bourgogne agtig Barolo med elementer af røde skov jordbær, roser, balsamico, tjære og tobak i duft og smag, lang mineralsk eftersmag med markante modne tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Server ved 14-16 grader, bør dekanteres og serveres i store Bourgogneglas. Flot vin til enkelte kødretter med kalv, okse eller lam. God til både linser, bønner, rødbede, selleri og svampe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferdinando Principiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31599901704288,"sku":"4144","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/PRINICIPIANOBAROLO_5a833a29-ea8b-40f2-8ff7-991eefa3cc25.jpg?v=1746787501"},{"product_id":"ferdinando-principiano-dolcetto-st-anna-2018","title":"Ferdinando Principiano Dolcetto d'Alba 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFerdinando Principiano er en af vores dygtigste og mest nyskabende vinproducenter. Han er en rastløs sjæl og et meget begavet menneske. Ferdinando er aldrig tilfreds med tingenes tilstand, og han forsøger hele tiden at fintune processen – vinene kan altid blive lidt bedre! Vinene er allerede fantastiske. Ferdinando laver nogle af de flotteste vine i hele Piemonte og de mest elegante, transparente og saftige udgaver af Barolo. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eHan laver nogle af Piemontes mest elegante, saftige og letløbende vine. Hans basisvine er enormt friske, saftige og meget madvillige med naturvinens rene uforfalskede frugt. Ferdinandos Baroloer kombinerer elegancen med en stor dybde og kompleksitet. Forestil dig  en kombination af virkelig god Bourgogne og klassisk Barolo – det er magisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBiodynamisk drift, ekstremt begrænset brug af svovl, tidlig høst og heraf følgende moderat alkohol og nænsom vinifikation viser vejen for fremtidens Piemonte vine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFerdinandos Dolcetto d'Alba er noget af en charmtrold. Den tidlige høst, nænsomme vinifikation og næsten ingen svovl i hele processen, giver en frugtig og super saftig udgave som kan pæles i spandevis. Det emmer er herlige røde kirsebær, violer og et touch af anis og urter i finishen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServer ved 14.16 grader - koldere hvis du tør, i almindelige rødvinsglas. Drik den til frokost, og let køkken som pizza og tomatbaserede pastaretter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferdinando Principiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31599919104096,"sku":"4125","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/3.png?v=1576587369"},{"product_id":"tauss-grauburgunder-h-orange-2017","title":"Tauss Grauburgunder H Orange 2017","description":"\u003cp\u003eTauss er en Østrigs mest velanskrevne og dygtigste producenter af orange vin, de har flere årtiers erfaring med genren. Deres orange Grauburgunder har en fantastisk farve, der er mere rosé end orange. Lavet på 100 % Grauburgunder ( Pinot Gris) fra 35 år gamle vinstokke på topmarken Hohenegg, spontangæret med 4-5 uger skindkontakt og efterfølgende lagret på brugte fade i 18 måneder. Fyldig og intens orangevin med en dyb moden frugt, ret markante tanniner og en lang, lang eftersmag\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlice og Roland Tauss driver en fantastisk biodynamisk vingård i det sydligste Østrig, de har arbejdet biodynamisk længe før der gik mode i det, og de er medlem af berømte østrigske naturvins gruppe \"Schmecke das Leben\": De laver klassiske, autentiske og meget udtryksfulde naturvine, som udtrykker drue og terroir præcist. Vinene er naturligvis spontangæret, flasket uden filtrering, klaring og uden tilsætning af svovl. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e Server ved 12-14 grader i store Bourgogneglas, bør dekanteres et par timer før servering\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrikkemoden:\u003c\/strong\u003e 2024-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad og Vin:\u003c\/strong\u003e Potent orange vin, som kræver noget gastronomisk modspil. Til intense retter med løg, kål og selleri - prøv den til saltbagt selleri med ristede hasselnødder og en cremet dressing\/sauce. God til rige salater med eller uden kød, spændende til svinekød og lyst fjerkræ, f.eks.  grillet kylling med grillet ferskner eller abrikoser, og den klarer sgu også de fleste faste oste og hvidskimmel.\u003c\/p\u003e","brand":"Tauss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990616260704,"sku":"1477","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/Tauss_GB_orange.png?v=1580039565"},{"product_id":"desaunay-bissey-bourgogne-rouge-cote-dor-vv-2022","title":"Desaunay-Bissey Bourgogne Rouge Cote d'Or VV 2022","description":"\u003cp\u003eFantastisk Bourgogne køb! Ny Cuvee fra domænet, der nu laver to forskellige Bourgogne Rouger. Det her er toppen, som kommer fra de ældste vinstokke, lige uden for Vosne-Romanee. Det er klassisk Bourgogne lavet på 80-90 år gamle vinstokke, som giver vinene mere dybde end basisvinene normalt har. Vinen har en lækker duft med mørke bær og en anelse skovbund, frugtdrevet mellemfyldig smag med en fin frisk finish – arketypisk Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesaunay-Bissey  er måske den sidste hemmelighed i Bourgogne! Jeg troede ikke mine øjne og smagsløg for den sags skyld, da jeg efter mere end et halvt års jagt endelig stod i Bruno Desaunays ydmyge kælder og smagte hans vine. Bruno har marker med ekstremt gamle vinstokke (80-115 år) i nogle af Bourgognes bedste appellationer som Grand Cru’erne Echezeaux og Grand Echezeaux og Vosne-Romanée 1. Cru Beauxmonts, men det er der ikke ret mange, der har opdaget, fordi Bruno var en meget sky mand, som hellere ville være i marken og kælderen end at forsøge at markedsføre og sælge vin.  Efter Bruno gik bort i 2023, har hans søn og hele hans gamle team med Aline i spidsen taget over, og fører domænet videre i samme old school stil, med fokus på terroirdrevne vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesaunay-Bissey laver virkelig flotte, klassiske og meget terroir præcise Bourgogne til meget rimelig priser. Bruno håndhøster naturligvis, lader druerne kold macerere i nogle dage, inden vinene gæres med moderat ekstraktion og efterfølgende lagres 14-16 måneder på små egefade med en forholdsvis lille andel af nye fade.    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 13-15 grader i store Bourgogne glas. Dejlig vin uden mad, men også super til lyst fjerkræ, stegt fisk, alle afskygninger af svampe og fungerer også fremragende som frokost rødvin til charcuteri, paté, grøntsagstærter etc.\u003c\/p\u003e","brand":"Desaunay-Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990589718624,"sku":"3267","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/BISSEYBOURGONGE.jpg?v=1739268271"},{"product_id":"desaunay-bissey-gevrey-chambertin-2016","title":"Desaunay-Bissey Gevrey-Chambertin VV 2023","description":"\u003cp\u003eDesaunay-Bissey  er måske den sidste hemmelighed i Bourgogne! Jeg troede ikke mine øjne og smagsløg for den sags skyld, da jeg efter mere end et halvt års jagt endelig stod i Bruno Desaunays ydmyge kælder og smagte hans vine. Bruno har marker med ekstremt gamle vinstokke (80-115 år)i nogle af Bourgognes bedste appellationer som Grand Cru’erne Echezeaux og Grand Echezeaux og Vosne-Romanée 1. Cru Beauxmonts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet skal vi være glade, for det betyder at vi kan tilbyde virkelig flotte, klassiske og meget terroir præcise Bourgogne til meget rimelig priser. De håndhøster naturligvis, lader druerne kold macerere i nogle dage, inden vinene gæres med moderat ekstraktion og efterfølgende lagres 14-16 måneder på små egefade med en forholdsvis lille andel af nye fade.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeget præcis, udtryksfuld og klassisk Gevrey-Chambertin. Desaunay-Bissey udtrykker alle appellationens karakteristiske noter med mørke kirsebær, hængt kød, skovbund og muld og en ret kraftig smag med flot modne tanniner og en ret mineralsk og fast finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 14-16 grader i store Bourgogne glas\u003c\/p\u003e","brand":"Desaunay-Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990602268768,"sku":"3383","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/BISSEYGC.jpg?v=1739267441"},{"product_id":"desaunay-bissey-vosne-romanee-vieilles-vignes-2023","title":"Desaunay-Bissey Vosne Romanée Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eVosne-Romanée er bare sexede vine, der en grund til at det er den dyreste landsby i Bourgogne. Lavet på 80-90 gamle vinstokke, som giver en dyb, fyldig og meget stoflig Vosne-Romanée med lækre noter af kirsebær, moreller, våd skovbund, violer og trøffel, fyldig og blød smag med flotte modne tanniner og en lang finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesaunay-Bissey  er måske den sidste hemmelighed i Bourgogne! Jeg troede ikke mine øjne og smagsløg for den sags skyld, da jeg efter mere end et halvt års jagt endelig stod i Bruno Desaunays ydmyge kælder og smagte hans vine. Bruno har marker med ekstremt gamle vinstokke (80-115 år)i nogle af Bourgognes bedste appellationer som Grand Cru’erne Echezeaux og Grand Echezeaux og Vosne Romanée 1. Cru Beauxmonts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet skal vi være glade, for det betyder at vi kan tilbyde virkelig flotte, klassiske og meget terroir præcise Bourgogne til meget rimelig priser. De håndhøster naturligvis, lader druerne kold macerere i nogle dage, inden vinene gæres med moderat ekstraktion og efterfølgende lagres 14-16 måneder på små egefade med en forholdsvis lille andel af nye fade.    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 14-16 grader i store Bourgogne glas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eFind de bedste svampe frem karl johan, morkler, kantareller og måske endda en lille trøffel – det må godt være lækkert. På kødsiden vil unghane, due eller kalv være fremragende.\u003c\/p\u003e","brand":"Desaunay-Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990602727520,"sku":"3388","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/BISSEYVOSNEROMANEE.jpg?v=1739267635"},{"product_id":"schneider-le-blanc-vom-kalkstein-2022","title":"Schneider Le Blanc vom Kalkstein 2022","description":"\u003cp\u003eFamilien Schneider hører til i den lille by Weil am Rhein, som ligger få kilometer fra den Schweiziske grænse og storbyen Basel. Men det mærker man ikke, når tager familiens firehjulstrækker op i den meget stejle Weiler Schliph mark – her smukt og stille. Vi er i det allersydligste Tyskland, hvor varme luftstrømme trækker op fra Rhônedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland lige præcis der, hvor unge Christoph Schneiders velplejede vinstokke gror. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChristoph laver en super charmerende hvis, her på Chardonnay og Pinot Blanc fra kalkstensholdige parceller. Gæret og lagret i brugte fade, og lagret på i 18 måneder på gærresterne. Fin næse med stenfrugt, modne citrusfrugter og fine noter fra lagringen. Fyldig, og burgundisk i smagen. Fremragende terrasse og aperitif hvidvin!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 5-7 grader i store hvidvinsglas. Generelt fin til lidt lettere køkken og frokostretter. Prøv den til en fyldig salat, en rejemad eller lettere retter med seafood.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990625108064,"sku":"1039","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LE_BLANC.jpg?v=1770369182"},{"product_id":"schneider-weisser-burgunder-weiler-schliph-2016","title":"Schneider Grauer Burgunder vom Kalkstein 2021","description":"\u003cp\u003eFamilien Schneider hører til i den lille by Weil am Rhein, som ligger få kilometer fra den Schweiziske grænse og storbyen Basel. Men det mærker man ikke, når tager familiens firehjulstrækker op i den meget stejle Weiler Schliph mark – her er smukt og stille. Vi er i det aller sydligste Tyskland, hvor varme luftstrømme trækker op fra Rhônedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland lige præcis der, hvor unge Christoph Schneiders velplejede vinstokke gror.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVirkelig god Grauburgunder fra Schneider, der imponerer på den hvide side! Det er en frisk, fyldig og kompleks hvidvin med mange af de samme kvaliteter, som god hvid Bourgogne, og skal på ingen måde sammenlignes med Pinot Gris fra Alsace. Vinen er lagret på store brugte egefade, og det bidrager til en mere fyldig og afrundet stil. I næsen er der let reduktion, flint, røg, modne stenfrugter. Smagen er saftig, med let cremet struktur og en mineralsk, stram finish.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 6-8 grader\u003cspan\u003e i store hvidvinsglas eller Bourgogne glas.\u003c\/span\u003e Flot til nordiske grønsags retter med blomkål, jordskokker eller rodfrugter som pastinak og persillerod, god til lyst fjerkræ og fyldigere fiskeretter gerne med cremede saucer\u003c\/p\u003e","brand":"Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990619439200,"sku":"1031","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/SCHNEIDERGRAUERBURGUNDER.jpg?v=1739457517"},{"product_id":"schneider-spatburgunder-weiler-schliph-2016","title":"Schneider Spätburgunder Schlipf Weil am Rhein 2019","description":"\u003cp\u003eJohannes og Christoph Schneider er specialister i Pinot Noir eller Spätburgunder, som den hedder på disse kanter i den lille by Weil am Rhein, som ligger få kilometer fra den Schweiziske grænse og storbyen Basel. Vi er i det aller sydligste Tyskland, hvor varme luftstrømme trækker op fra Rhônedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland - et klima som på mange måder er skabt til Pinot Noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSchlipfWeil am Rhein Spätburgunder kommer fra den bedste mark i Weil am Rhein, her opnår druerne optimal modenhed. Vinen lagrer 18 mdr. på store egefade, hvoraf en lille andel er nye fade og yderligere 18 mdr. på flaske. Vinen har en dyb og klassisk Pinot Noir næse, hvor friske røde bær kombineres med toner af mørke kirsebær, våd skovbund og et strejf af mineraler. Det er en værdig udfordrer til Bourgogne og vinen kombinerer det bedste fra begge verdener.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 14-16 grader\u003cspan\u003e i store Bourgogne glas. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSuper vin til retter med svampe, kål og lettere rodfrugter, virkelig god til fjerkræ i det fleste afskygninger og kan også håndtere lettere retter med kalvekød.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990619603040,"sku":"3038","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/SCHNEIDER_WEILER_SCHLIPF_SMALL_e0d4da2d-43b2-469b-9cef-4f36bb86b33e.jpg?v=1581352857"},{"product_id":"gianfranco-bovio-barbera-d-alba-il-ciotto-2018","title":"Gianfranco Bovio Barbera D’Alba ”Il Ciotto” 2023","description":"\u003cp\u003eBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt blødere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fået en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingården over i den klassiske retning uden brug af små egefade og han har virkelig højnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbera er den mest udbredte drue i Piemonte, og det er Piemonteserne foretrukne madvin. ”Il Ciotto” er en flot og super klassisk Barbera gæret og lagret på ståltanke for at bevare druens friske og frugtige udtryk. 2019 er en varm årgang, som har givet en ekstra dybde til frugten. Her er masser af modne mørke bær, friske urter og en hint af flødechokolade, det hele holdt på plads af Barbera druens friske frugtsyre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer er ikke meget mad, som den her ikke fungerer til. Super vin til retter med tomat eller grillede grøntsager i olivenolie, super til næste alle former for pizza og pasta, og den kan såmænd også klare de fleste mellemfyldige retter med kylling, gris eller kalv.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 14-16 grader, kan med fordel dekanteres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990605447264,"sku":"4151","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/BOVIO_IL_CIOTTO_4926b5b9-e549-4d48-b6e7-28dc1bfc9c5c.jpg?v=1770369183"},{"product_id":"gianfranco-bovio-langhe-nebbiolo-firagnetti-2022","title":"Gianfranco Bovio Langhe Nebbiolo \"Firagnetti\" 2023","description":"\u003cp\u003eBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt blødere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fået en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingården over i den klassiske retning uden brug af små egefade og han har virkelig højnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerlig vin på 100% Nebbiolo fra sydvendte marker i La Morra som lagres ca. 1 år på store gamle fade. Vinene fra La Morra er kendetegnet ved en fyldig, blød og charmerende frugt. En fyldig, blød og charmerende udgave Nebbiolo med de klassiske toner af røde bær, rosenblade, balsamico og tørre krydderurter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBovios Nebbiolo'er har det bedst med mad, gerne rødt kød fra kalv, okse eller vildt, men den fungerer også godt til bagte rodfrugter, især rødbede, linser og svampe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 14-16 grader i store Bourgognes glas, kan med fordel dekanteres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990608199776,"sku":"4162","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/BOVIO_LANGHE.jpg?v=1777444962"},{"product_id":"gianfranco-bovio-barolo-arborina-2015","title":"Gianfranco Bovio Barolo Arborina 2018","description":"\u003cp\u003eBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt blødere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fået en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingården over i den klassiske retning uden brug af små egefade og han har virkelig højnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnkeltmarks Barolo fra den berømte Annunziata mark ”Arborina” som giver meget fyldige, modne og bløde vine. Arborina er buldrebassen i Bovios makkerpar med dybe noter af mørke bær, tobak, vilde urter sandeltræ og tørre orientalske krydderier. Stor, fyldig og intens Barolo, med markante modne tanniner og en lang eftersmag.  \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e91 point af Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin til kraftig kost. Fremragende til intense simretter med oksekød eller vildt, f.eks. langtidssimret okseskank, men den fungerer også godt til intense grønsagsbaserede vinterretter med bønner, linser og rodfrugter, gerne med masser af rosmarin, salvie og timian.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 14-16 grader, kan med fordel dekanteres 1-2 time før servering. Vinene er drikkeklar nu, men den kan også gemmes yderligere 3-5 år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990607216736,"sku":"4161","price":439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/BOVIO_ARBORINA_SMALL_579ca614-e91a-4548-bc29-f38b74da378a.jpg?v=1581612741"},{"product_id":"dr-thanisch-riesling-bernkastler-doctor-auslese-2016-flaske","title":"Dr. Thanisch Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2016 1\/2 flaske","description":"\u003cp\u003eMaximilian Ferger har et tungt historisk pres hvilende på sine skuldre! Vingården er næsten 400 år gammel, og den dybe oprindelige kælder bruges stadig til lagring af vinene. Max overtog ansvaret i 2009 og har bragt ejendommen ind i det nye årtusinde med højnet kvalitet og fokus på grøn og bæredygtige drift. Max dyrker Riesling på nogle af Mosels mest berømte vinmarker omkring den lille by Bernkastel, og han laver ranke og mineralske hvidvine med masser af karakter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBernkastler Doctor er Max’ mest berømte og mest potente mark. Den umuligt stejle Doctor mark rangerer blandt Tyskland bedste vinmarker og vinene herfra var tidligere blandt verdens dyreste. Doctor marken giver en meget rig, dyb og kompleks Riesling som på Auslese niveau får en dyb honningsødme kombineret med masser af moden eksotisk frugt, tørret frugt og et hint af sødmefulde krydderier. Det er stor dessertvin eller til meditation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil intense rødkit eller blåskimmeloste eller desserter med eksotisk frugt, tørret frugt eller fede cremer f.eks. creme brulé med bagt eller syltet ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas, kan gemmes op til 25 år\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOBS: Prisen er for en 1\/2 flaske (0,375 l)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Thanisch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31960098537568,"sku":"1058","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/BERNCASTELER_AUSLESE_SMALL_ca956d00-f188-4641-b3fb-2711806ad9f2.jpg?v=1581855293"},{"product_id":"dr-thanisch-riesling-white-thanisch-2015","title":"Dr. Thanisch Riesling 'White Thanisch' Orange 2017","description":"\u003cp\u003eMaximilian Ferger har et tungt historisk pres hvilende på sine skuldre! Vingården er næsten 400 år gammel, og den dybe oprindelige kælder bruges stadig til lagring af vinene. Max overtog ansvaret i 2009 og har bragt ejendommen ind i det nye årtusinde med højnet kvalitet og fokus på grøn og bæredygtige drift. Max dyrker Riesling på nogle af Mosels mest berømte vinmarker omkring den lille by Bernkastel, og han laver ranke og mineralske hvidvine med masser af karakter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMosel er en meget traditionel vinregion, så det er et opgør med traditionerne at Max har kastet sig over orange vin, og han gør ikke noget halvt. Der er blot lavet 300 fl. af denne perle, druerne kommer fra de bedste marker i Mosel, de spontangæres med 7 ugers skindkontakt og lagres herefter på et enkelt brugt egefade. Det er stor, kompleks og vild orange vin med toner af bivoks, akaciehonning, gule frugter, tørret abrikos og appelsinskal -  bentør smag med fylde, gul frugt, krydderier og veldoseret tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFascinerende madvin, god til lyst kød med nordens grønsager og koncentrerede saucer. Fremragende til komplekse grønsagsretter med selleri, porrer, kål, nødder og syltede ting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 14-16 grader i store Bourgogne glas, bør dekanteres 2-3 timer i forvejen\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Thanisch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31960129077344,"sku":"1069","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/WHITE_THANISCH_SMALL_77489d40-829f-4454-9f19-cd665ebe0490.jpg?v=1581855791"},{"product_id":"ficomontanino-bulgarelli-toscana-igt-2022","title":"Ficomontanino Bulgarelli Toscana IGT 2022","description":"\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eBulgarelli er introraketten til Ficomontaninos saftige vine! 100% Sangiovese fra sandede parceller, spontangæret og kort macereret på en blanding af cement og stål, efterfulgt af lagring i 6 mdr på cementtanke. Næsen åbner flot op med røde bær, animalske toner, vilde urtet og florale elementer. Smagen er saftig med tydeligt lokal mineralsk karakter, og Sangioveses tørre bid\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eFicomontanino ligger i Chiusi i det sydlige Toscana – lige i smørhullet hvor Toscana, Lazio og Umbrien mødes. Maria Sole driver i dag vingården, og forsøger at udtrykke samspillet mellem de tre regioner - styrken fra Toscana, dybden fra Lazio og renheden fra Umbrien. \u003cbr\u003eDet unikke ved området er det høje indhold af sand i jorden (silica), som giver hendes vine et særligt lyst og saftigt udtryk. Sangiovese er det mest kendte Maria laver, men hun har også fokus på lokale sorter som Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno og Verdello, som har flere 100 års historie \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"777\"\u003eMarias bedstefar købte stedet i 1960’erne, fandt gamle vinmarksterrasser og plantede 11 hektar vin. Igennem to generationer er arbejdet med fokus på naturlige dyrkningsmetoder overleveret. Deres vine er skabt med minimal indgriben, både i kælderen og i marken, og de fortæller om stedet, naturen og historien, de kommer fra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 12-14 grader. Herlig vin til grønsagsretter fra middelhavslandene både klassisk spansk, fransk og italiensk. Pastaretter med tomat, charcuteri, lette kødretter med kylling eller kalv og jeg drikker den pivkold til pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ficomontanino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31959857496160,"sku":"4480","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/FICOMONTANINO_BUCGRELLI.jpg?v=1752309453"},{"product_id":"zehnthof-luckert-spatburgunder-sulzfelder-2017","title":"Zehnthof Luckert Spätburgunder Sulzfelder 2019","description":"Zehnthof Luckert er certificeret økologisk, og familien arbejder også med en række biodynamiske principper. Markarbejdet er alt afgørende, familien har en stribe af de bedste, stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken, her er vinmarkerne bogstaveligt hugget ud af klippen. Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere, de forskellige jordbundsforhold, det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpätburgunder Sulzfelder er familien Luckerts ”kommunevin” lavet på 100% Pinot Noir, som lagrer på klassiske franske barriques i 14-16 måneder, hvoraf ca. 30% er nye egefade. Det giver en ret mørk og fyldig Pinot Noir, som er kraftigere end de fleste spätburgundere fra Franken. Moden, sødmefuld næse med mørke kirsebær, skovbund og et hint af røgelse, smagen er præget af samme mørke kirsebær og slutter med et let spicy udtryk, hvor man også fornemmer den mineralske karakter man finder i Luckerts hvidvine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerlig Pinot Noir som har kraft til lidt fyldigere retter, super til alle former for svampe, stegte rodfrugter, alle former for fjerkræ, andebryst og lettere retter med kalvekød.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer i store Bourgogneglas ved 14-16 grader \u003cbr\u003e","brand":"Zehnthof Luckert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990478667872,"sku":"3064","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/LUCKERT_SULZFELDER_SMALL_b0c39ed1-8d03-4d1b-8a43-ac2e878f4475.jpg?v=1583149875"},{"product_id":"zehnthof-luckert-spatburgunder-gg-maustal-2015","title":"Zehnthof Luckert Spätburgunder GG Maustal 2015","description":"Zehnthof Luckert er certificeret økologisk, og familien arbejder også med en række biodynamiske principper. Markarbejdet er alt afgørende, familien har en stribe af de bedste, stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken, her er vinmarkerne bogstaveligt hugget ud af klippen. Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere, de forskellige jordbundsforhold, det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpätburgunder Maustal Grosses Gewächs er familien Luckerts ”Grand Cru” lavet på 100% Pinot Noir fra den stejle topmark Maustal, som lagrer på klassiske franske barriques i 18 måneder, hvoraf ca. 50% er nye egefade. Det kombineret med top årgangen 2015 giver en usædvanlig mørk, intens og fyldig Pinot Noir, som er kraftigere end de fleste tyske spätburgundere. Dyb, intens og kødfuld næse med mørke kirsebær, moreller, skovbund, hængt kød, røgelse og tørre krydderier. Smagen er præget af fyldig og moden frugt, samme mørke kirsebær og en lang spicy finish, som også for et strejf bitter chokolade og sød lakrids. Det er stor, fyldig og kompleks Pinot Noir fra en top årgang, test den op mod Bourgogner til samme pris\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn Pinot Noir som kan klare usædvanlig kraftig kost. Flot til kraftige retter med lyst fjerkræ, andebryst og kalvekød, den elsker alle slags svampe, trøffel og stegte rodfrugter, god til kraftige retter med linser eller bønner, fungerer også ret godt med ting som soya og hoisinsauce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer i store Bourgogneglas ved 14-16 grader \u003cbr\u003e","brand":"Zehnthof Luckert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990492266592,"sku":"3067","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/LUCKERT_MAUSTAL_SMALL_ffc7a62c-d055-4e97-8515-21ef14f006d7.jpg?v=1583150207"},{"product_id":"zehnthof-luckert-fruhburgunder-sulzfelder-2016","title":"Zehnthof Luckert Frühburgunder Sulzfelder 2020","description":"Zehnthof Luckert er certificeret økologisk, og familien arbejder også med en række biodynamiske principper. Markarbejdet er alt afgørende, familien har en stribe af de bedste, stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken, her er vinmarkerne bogstaveligt hugget ud af klippen. Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere, de forskellige jordbundsforhold, det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrüburgunder Sulzfelder er familien Luckerts ”kommunevin” lavet på 100% Frühburgunder, som er en tidlige modnende klon af Pinot Noir. Vinen lagrer på klassiske franske barriques i 14-16 måneder, hvoraf ca. 30% er nye egefade. Frühburgunder giver vine som er lidt mørkere, mere animalske og spicy end klassisk Spätburgunder. Moden og let animalsk næse med mørke kirsebær, bitter chokolade og et krydret element, smagen er præget af samme mørke frugt og slutter med et spicy udtryk, hvor man også fornemmer den mineralske karakter man finder i Luckerts hvidvine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerlig Frühburgunder som har kraft til lidt fyldigere retter, super til alle former for svampe, stegte rodfrugter, alle former for fjerkræ, andebryst og lettere retter med kalvekød.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer i store Bourgogneglas ved 14-16 grader \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Zehnthof Luckert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31990469689440,"sku":"3063","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/LUCKERT_FRUHBURGUNDER_SMALL_bf5adeb9-bd93-4466-9278-1865dd25cf82.jpg?v=1583150459"},{"product_id":"clos-saouma-chateuaneuf-du-pape-omnia-2015","title":"Clos Saouma Chateuaneuf-du-Pape Omnia 2019","description":"Omnia er en fremragende Chateauneuf-du-Pape som kombinerer elegance og stoflighed fra Bourgogne, med power, sødme og krydderi fra Chateauneuf-du-Pape. Vinen har en fantastisk ren, intens og letkrydret frugt og en lang, lang eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOmnia 2019 er en sammensætning af vine fra de forskellige parceller på ejendommen, Pignan, Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og les Serres. Det er Grenache som dominerer (70%) suppleret af Syrah, Mourvèdre m.fl. Druerne er mast uden afstilkning og efter en 10 dages koldmacerering på tank lader man den alkoholiske gæring starte naturligt, uden tilsætning af gær. Efter gæring bliver mosten fyldt direkte på fade af eg fra Jupilles-skoven i Loire og vinen lagrer 24 måneder på fadene uden omstilkning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBag Clos Saouma i Châteauneuf-du-Pape finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 drevet Lucien le Moine i Beaune, hvor de har produceret Bourgognevine i verdensklasse. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed i vinificeringen og for deres innovation. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTanken om selv at eje vinmarker og dyrke druer havde strejfet dem ofte, men muligheden for at købe vinmarker i Bourgogne er minimale. De besluttede sig derfor for at lede efter vinmarker et andet sted. Châteauneuf-du-Pape var det område uden for Bourgogne, de bedst kunne lide. Hjulpet af et par af deres venner i området, fandt de i 2009 2 ha. til salg på vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon – et af de bedste områder i distriktet. Allerede med deres første årgang 2009 bragede de op i superligaen i Chateauneuf-du-Pape, og sidenhen er Clos Saouma druknet i fremragende anmeldelser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen skal dekanteres inden servering, gerne 1-2 time i forvejen, bør serveres ved 14-16 grader i store Bourgogneglas. Drikkemoden: 2020-2030.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTil simretter og julemad, and og lam. Til rige grønsagsretter med middelhavsinspiration, fungerer godt til nordafrikanske krydderier f.eks falafel med baba ganoush, god til linser, aubergine og græskar.\u003cbr\u003e","brand":"Clos Saouma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32038416613472,"sku":"3852","price":829.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/CDP_OMNIA_SMALL_b8bbe4a1-d5d8-49f6-82b7-9e9217283a3c.jpg?v=1585562109"},{"product_id":"clos-saouma-inopia-rouge-2021","title":"Clos Saouma Inopia Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eLavet på 70% Grenache suppleret af fem andre klassiske Rhônedruer og lagret på en blanding af store træfade og cementtanke i 18 mdr. Usædvanlig elegant Rhônevin med masser af sødmefulde røde bær, kirsch, provencalske krydderurter og mild peber. Smagen er fyldig, solmoden og har en sexet Bourgogneagtig blødhed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBag Clos Saouma i Châteauneuf-du-Pape finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 drevet Lucien le Moine i Beaune, hvor de har produceret Bourgognevine i verdensklasse. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed i vinificeringen og for deres innovation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTanken om selv at eje vinmarker og dyrke druer havde strejfet dem ofte, men muligheden for at købe vinmarker i Bourgogne er minimale. De besluttede sig derfor for at lede efter vinmarker et andet sted. Châteauneuf-du-Pape var det område uden for Bourgogne, de bedst kunne lide. Hjulpet af et par af deres venner i området, fandt de i 2009 2 ha. til salg på vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon – et af de bedste områder i distriktet. Allerede med deres første årgang 2009 bragede de op i superligaen i Chateauneuf-du-Pape, og sidenhen er Clos Saouma druknet i fremragende anmeldelser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 14-16 grader i store Bourgogneglas. Dekanter evt en times tid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTil simretter og julemad, and og lam eller krydrede retter med stegt\/grillet kylling. Til rige grønsagsretter med middelhavsinspiration, fungerer godt til nordafrikanske krydderier f.eks falafel med baba ghanoush, god til linser, aubergine og græskar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saouma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32038426443872,"sku":"3850","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/INOPIA_ROD_SMALL_640b7a59-275f-4c00-92a2-a117671c99c0.jpg?v=1585562561"},{"product_id":"pertois-moriset-assemblage-champagne","title":"Pertois-Moriset L'Assemblage Champagne","description":"\u003cp\u003eCecile og Vincent Baucher driver et fantastisk Champagnehus i den berømte landsby Les Mesnil, hvorfra nogle af verdens dyreste Champagner kommer. Pertois-Moriset dyrker deres marker efter økologiske principper uden brug af pesticider og insekticider, græsset får lov at gro mellem rækkerne og familien var de første i Champagne til at anskaffe sig en elektrisk traktor til vende jorden med. Cecile og Vincent laver meget rene, fine og mineralske Champagner fra topmarker, den malolaktiske gæring blokeres og vine får generelt lang gærkontakt, så der udvikles kompleksitet og fine, fine bobler \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Assemblage er deres introvin er lavet på 50% Chardonnay og 50% Pinot Noir fra Coteaux Sezannais og lagret 24 mdr. på gærresterne. Ren, charmerende og frugtig Champagne med fantastisk balance og drikkeglæde. Champagnen der kan drikkes til alle lejligheder\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 5-7 grader, gerne i store hvidvinsglas eller store Champagneglas. Fantastisk til aperitif, sprøde snacks, fisk og skaldyr – prøv den også til Sushi eller grønsags tempura\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32038566690912,"sku":"180","price":308.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/PERTOIS_assemblage_SMALL_78ba0447-28d5-4ff4-a758-cf0ba924d83a.jpg?v=1585569155"},{"product_id":"pertois-moriset-ros-et-blanc-grand-cru-champagne","title":"Pertois-Moriset Cramant Grand Cru 2018 Champagne Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCecile og Vincent Baucher driver et fantastisk Champagnehus i den berømte landsby Les Mesnil, hvorfra nogle af verdens dyreste Champagner kommer. Pertois-Moriset driver deres marker efter økologiske principper uden brug af pesticider og insekticider, græsset får lov at gro mellem rækkerne og familien var de første i Champagne til at anskaffe sig en elektrisk traktor til vende jorden med. Cecile og Vincent laver meget rene, fine og mineralske Champagner fra topmarker, den malolaktiske gæring blokeres og vine får generelt lang gærkontakt, så der udvikles kompleksitet og fine, fine bobler\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSindssygt flot Chardonnay Champagne fra den fineste kommune i Vincents system. Vincent vinificerer altid hans kommune Champagner for sig, og smager hvert år om de når det niveau han mener de skal. I 2018 sidder Cramant lige i skabet, det er knivskarp, klassisk Blanc de Blancs Champagne, fra et af de bedste terroirs. I næsen er der hav, citrusskal, bagt brød, grønne æbler og flint. Smagen er elegant, dyb og kompleks, med et langt mineralsk finish og fine fine bobler\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader, gerne i store hvidvinsglas eller store Champagneglas. Fantastisk til aperitif, sprøde snacks, fisk og skaldyr - fremragende til Østers og Kaviar!\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32038597263456,"sku":"186","price":1279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/PERTOIS_Rose_SMALL_2d52eb43-b842-4832-a369-72dcc57cefdb.jpg?v=1585569675"},{"product_id":"hugues-godme-blanc-de-noirs-grand-cru-champagne","title":"Hugues Godme Blanc de Noirs Grand Cru Champagne","description":"\u003cp\u003eFantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 års erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrævende og dyre: Stenhårdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 2006, ekstrem høj andel af reserve vin 40-65%, ekstrem lang gærkontakt på flaske 36-84 mdr., brug af fadgæring og blokering af malolaktisk gæring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk elegante vine med ekstremt fine bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"display: inline !important; float: none; background-color: #ffffff; color: #212b36; cursor: text; font-family: -apple-system,BlinkMacSystemFont,San Francisco,Segoe UI,Roboto,Helvetica Neue,sans-serif; font-size: 1.4em; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs er lavet på 100% Pinot Noir udelukkende fra Grand Cru marker i Verzenay. 50% af basisvinen fadlagres, den malolaktiske gæring blokeres og Champagnen lagrer minimum 48 mdr. på gærresterne. Det giver en fantastisk, fyldig og kompleks Champagne med flotte noter af brød, nødder, citrus og lyse frugter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"display: inline !important; float: none; background-color: #ffffff; color: #212b36; cursor: text; font-family: -apple-system,BlinkMacSystemFont,San Francisco,Segoe UI,Roboto,Helvetica Neue,sans-serif; font-size: 1.4em; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 6-8 grader, gerne i store Champagneglas eller hvidvinsglas, de slanke champagneglas yder ikke vinen retfærdighed. Til østers, kaviar, råmarineret fisk, sprøde snacks, sprøde hapsere med røget laks, forretter med fisk eller hummer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hugues Godme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32122878984288,"sku":"146","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/GODME_LE_BLANC_DE_NOIRS.jpg?v=1752312488"},{"product_id":"hugues-godme-fin-bois-grand-cru-champagne","title":"Hugues Godme Montagne Nord Grand Cru Champagne","description":"\u003cp\u003eEt af de allerbedste køb i Champagne. Fantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 års erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrævende og dyre: Stenhårdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 2006, ekstrem høj andel af reserve vin 40-65%, ekstrem lang gærkontakt på flaske 36-84 mdr., brug af fadgæring og blokering af malolaktisk gæring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk elegante vine med ekstremt fine bobler. Godme har opdateret udstyret og fintunet vinifikationen yderligere, vinene står skarpere end nogensinde!\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eMontagne Nord Grand Cru, den tidligere Fin Bois, er min favorit Champagne fra Hugues lavet på 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay udelukkende fra Grand Cru marker i Verzenay og Verzy. Basisvinen fadlagres, den malolaktiske gæring blokeres delvist og Champagnen lagrer minimum 60 mdr. på gærresterne. Det giver en fantastisk, fyldig, kompleks og afrundet Champagne med masser toastet brød, nødder, østersskal og bagt æble i næsen og en lang smag med de fineste bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eServer ved 6-8 grader, gerne i store Champagneglas eller hvidvinsglas, de slanke champagneglas yder ikke vinen retfærdighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad og Vin:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTil sprøde snacks,  forretter med fisk eller hummer og kan også klare retter med kylling og gris. Har fylde nok til lidt federe retter med cremede saucer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hugues Godme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32122942062688,"sku":"148","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/HUGESGODMEMONTANGENORD.jpg?v=1692187146"},{"product_id":"marcalberto-sansanne-metodo-classico","title":"Camilucci Franciacorta 'Ammonites' Dosaggio Zero","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eAmmonites er et klassisk blend af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Blanc. Druerne vinificeres for sig, og lagrer i ståltanke i 6 måneder, efterfulgt af 18 måneder sur lie i flasken og til sidst 6 måneder efter degorgering. Harmonisk blend med masser af friskhed fra Chardonnayen kombineret med krop og struktur fra Pinot'erne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eMousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"816\" data-start=\"618\"\u003eCamilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32130469855328,"sku":"520","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CAMIIUCCIAMMONITES.jpg?v=1749019806"},{"product_id":"marcalberto-rose-metodo-classico","title":"Camilucci Franciacorta 'Ammonites' Saten Brut","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eFranciacortas helt eget varemærke! Vine klassificeret som Saten skal være lavet på Chardonnay og Pinot Blanc, og må kun have et tryk på 4 bar - modsat det normale tryk i Franciacorta (og Champagne) på 5-6 bar. Vinen lagrer 6-8 måneder på ståltanke, efterfulgt af 2 år sur lie i flasken, og til sidst 6 måneder i flasken, efter degorgering. Det giver et frugtigere udtryk end i resten af Camiluccis vine, med en frugtig sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eMousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"816\" data-start=\"618\"\u003eCamilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32130572517472,"sku":"522","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CAMIIUCCISATEN.jpg?v=1749019783"},{"product_id":"marcalberto-blanc-de-blancs-pas-dose-metodo-classico","title":"Camilucci Franciacorta 'Anthologie' Blanc 2020 Dosaggio Zero","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eTop top Blanc de Blancs Franciacorta! Chardonnay er for os det Camilucci er absolut bedst til. 100% Chardonnay fra 200 meters højde, lagrer 42 måneder på gærresterne i flasken, og 6 måneder i flasken efter degorgering. Topvinene fra Anthologie produceres kun i de bedste årgange, og står knivskarpt i 2020. Det er elegant vin med saftig struktur, og udtalt mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eMousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"816\" data-start=\"618\"\u003eCamilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32130669117536,"sku":"523","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CAMIIUCCIBLANC.jpg?v=1749019747"},{"product_id":"marcalberto-millesimo-2014-metodo-classico","title":"Camilucci Franciacorta 'Anthologie' Blanc de Noir 2021 Dosaggio Zero","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eFremragende Pinot Noir Franciacorta! Det er fyldigt og mere kraftfuldt end deres andre vine. 100% Pinot Noir fra 200 meters højde, lagrer 36 måneder på gærresterne i flasken, og 6 måneder i flasken efter degorgering. Topvinen Anthologie produceres kun i de bedste årgange, og står knivskarpt i 2021. Blanc de Noir udtrykker flot druens karakter, det er mere kraftfuld og struktureret vin end Anthologie Blanc. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eMousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"816\" data-start=\"618\"\u003eCamilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32130705981536,"sku":"524","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CAMIIUCCINOIR.jpg?v=1749019718"},{"product_id":"josep-foraster-brisat-del-coster-2023","title":"Josep Foraster Brisat del Coster 2023","description":"\u003cp\u003eJosep Foraster laver rigtig spændende, elegante og unikke hvidvine på druen Macabeo og Garnacha Blanc som giver let aromatisk, friske og madvillige hvidvine. Josep Foraster eksperimenterer med at give druerne skindkontakt, det giver mere struktur og kompleksitet til druen, og begge deres to top hvidvine med henholdsvis 2 og 21 dages skindkontakt er fremragende oplevelser. Ricard er også begyndt at lave en super saftig Pet Nat på Trepat, der kombinerer renhed, saftighed og elegance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrisat del Coster er lavet på 100% Macabeo fra 55 år gamle vinstokke i 450 meters højde. Marken El Coster er en stenet mark hvor der er store udsving i temperatur mellem nat og dag, hvilket giver perfekt modenhed kombineret med friskhed. Vinen spontangæres, macererer i 20 dage, og lagrer i 6 måneder på gærresterne i lerafmoraer. Det er saftig, elegant orangevin med noter af tørret frugt, urter, grape og hint af citrus. Smagen er saftig, fyldig, med fine tanniner og lette bitre hint.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik det ved 8-10 grader i store hvidvinsglas. Prøv det til nordafrikansk køkken med masser af krydderrier eller til grillet middelhavsgrønt og gris.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Foraster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32174177189984,"sku":"2300","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/billedekommer_1_1.jpg?v=1742980497"},{"product_id":"josep-foraster-els-nanos-blanc-del-coster-2025","title":"Josep Foraster Els Nanos Blanc del Coster 2025","description":"\u003cp\u003eHerlig introvin til Ricard Foraster hvide univers. Lavet på Macabeu og Parellada, som normalt er kendt fra Cava! Macabeu-stokkene står på den nedre del af en af Ricards bedste parceller, og er 55 år gamle! De håndhøstes, macereres i 6 timer for at få ekstra kompleksitet, og lagrer i 6 måneder på stål. Det er en delikat, frisk og elegant hvis med noter af citronskal, frisk pære og grønne æbler. Det er en elegant men ikke useriøs hvid, med fin friskhed og en mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJosep Forasters fokus er på den stort set ukendte røde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set været brugt til at lave Rosé Cava på, men Josep Foraster har revolutioneret måden at tænke druen på. De laver en stribe fremragende rødvine på Trepat og arbejder med lagring på både stål, brugte egefade og koniske cementæg – det er vine som elegante, saftige, bløde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt køligt i store Bourgogneglas for at fremme elegancen og det Pinot Noir lignende udtryk. Du kan ikke finde Pinot Noir i samme kvalitet til de priser!\u003cbr\u003eDertil laver Ricard nogle super spændende, elegante og unikke hvidvine på druen Macabeo, som giver let aromatisk, friske og madvillige hvidvine. Ricard eksperimenterer med at give Macabeo skindkontakt, det giver mere struktur og kompleksitet til druen og begge deres to top hvidvine med henholdsvis 2 og 21 dages skindkontakt er fremragende oplevelser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 8-10 grader i almindelige hvidvinsglas. Meget madvillig vin, god til næsten alt der trækkes op ad havet, grillede grøntsager eller kylling.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Foraster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32174241382496,"sku":"2302","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/ELS_NANOS_BLANC.jpg?v=1777444962"},{"product_id":"4-monos-arrroyo-de-las-animas-2023","title":"4 Monos Arrroyo de Las Animas 2023","description":"\u003cp\u003eDen næst mest ekstreme udgave af Grenache fra 4 Monos, som minder om La Isilla, men med mere fyldig frugt! Frisk og ren som bjergluft, med hindbær, tyttebær, tranebær, blomster og vilde urter. Saftig, syrerig med tanniner så fine som talkum. Elegant, stor og kompleks vin!\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKun 654 flasker produceret!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer den i store Bourgogneglas ved 14-16 grader – kan med fordel dekanteres\u003cbr\u003eDrik til middelhavsinspireret grønsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en grillet kylling\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos, 4 Monos betyder 4 abekatte og er stiftet 4 venner med Javier Garcia i spidsen. Javier Garcia er bror til den legendariske Fernando Garcia manden bag kultejendommen Commando G ,og 4 Monos laver vine i superligaen. Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner pt. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Monos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32174263599200,"sku":"4660","price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LADANNZADELVIENTO.jpg?v=1739461933"},{"product_id":"4-monos-cien-lanzas-tinaja-2023","title":"4 Monos Cien Lanzas Tinaja 2023","description":"\u003cp\u003eFremragende Grenache. Cien Lanzas Tinaja er en af 4 Monos' topvine, der i den nye udgave kommer fra 4 forskellige top parceller i Sierra de Gredos, fra næsten 100 år gamle vinstokke i 830-960 moh. Spontangæret med hele klasser og 62 dages maceration i leramforaer, 9 måneders på amfora afsluttet med 10 måneders lagring på ståltanke.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos, 4 Monos betyder 4 abekatte og er stiftet 4 venner med Javier Garcia i spidsen. Javier Garcia er bror til den legendariske Fernando Garcia manden bag kultejendommen Commando G, og 4 Monos laver vine i superligaen. Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner p.t. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône. Det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServes i store Bourgogneglas ved 14-16 grader – kan med fordel dekanteres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til middelhavsinspirerede grønsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, eller rodfrugter med masser af friske urter og peber \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e– til\u003c\/span\u003e retter med gris, lam og kalv eller en grillet kylling.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Monos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32174288568416,"sku":"4662","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CIEN_LANZAS_TINAJA.jpg?v=1699435014"},{"product_id":"mas-foraster-jf-trepat-2018","title":"Josep Foraster JF Trepat 2023","description":"\u003cp\u003eJosep Forasters fokus er på den stort set ukendte røde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set været brugt til at lave Rosé Cava på, men Foraster har revolutioneret måden at tænke druen på. De laver en stribe fremragende rødvine på Trepat og arbejder med lagring på både stål, brugte egefade og koniske cementæg – det er vine som elegante, saftige, bløde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt køligt i store Bourgogneglas for at fremme elegancen og det Pinot Noir lignende udtryk. Du kan ikke finde Pinot Noir i samme kvalitet til de priser! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJF Trepat er den ene af Josep Forasters to top rødvine lavet på 100% Trepat fra 40 år gamle stokke i 500 meters højde, som koldgæres og efterfølgende lagrer 7 måneder på 3 år gamle franske egefade, inden vinen flaskes ufiltreret og med minimal tilsætning af svovl.\u003cbr\u003eDet er den fyldigste af Trepat’erne med en flot mørk frugt med toner af vilde røde bær, balsamico og hvid peber, smagen er super saftig med lækker moden frugt og samme spicyhed i finishen – smager som en guddommelig kombination af Pinot Noir og Grenache.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerlig sommervin til krydrede grønsagsretter, grillet fisk, fugl og lette kødretter. Prøv den til carpaccio eller andre kolde retter med rødt kød.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 12-14 grader eller koldere i store Bourgogne glas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Foraster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32174306033760,"sku":"4663","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/JOSEP_FORASTER_TREPAT.jpg?v=1588089019"},{"product_id":"tauss-roter-traminer-h-orange-2017","title":"Tauss Roter Traminer H Orange 2017","description":"\u003cp\u003eTauss er en Østrigs mest velanskrevne og dygtigste producenter af orange vin, de har flere årtiers erfaring med genren. Deres orange Roter Traminer har en fantastisk farve, der er mere rosé end orange. Lavet på 100 % Roter Traminer spontangæret med 4-5 ugers skindkontakt og efterfølgende lagret på brugte fade i 18 måneder. Fyldig, intens og aromatisk orangevin med en dyb moden frugt, ret markante tanniner og en lang, lang eftersmag\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlice og Roland Tauss driver en fantastisk biodynamisk vingård i det sydligste Østrig, de har arbejdet biodynamisk længe før der gik mode i det, og de er medlem af berømte østrigske naturvins gruppe \"Schmecke das Leben\": De laver klassiske, autentiske og meget udtryksfulde naturvine, som udtrykker drue og terroir præcist. Vinene er naturligvis spontangæret, flasket uden filtrering, klaring og uden tilsætning af svovl. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eServer ved 12-14 grader i store Bourgogneglas, bør dekanteres et par timer før servering\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrikkemoden:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2020-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad og Vin:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePotent orange vin, som kræver noget gastronomisk modspil. Til intense retter med løg, kål og selleri - prøv den til saltbagt selleri med ristede hasselnødder og en cremet dressing\/sauce. God til rige salater med eller uden kød, spændende til svinekød og lyst fjerkræ, f.eks.  grillet kylling med grillet ferskner eller abrikoser, og den klarer sgu også de fleste faste oste og hvidskimmel.\u003c\/p\u003e","brand":"Tauss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32255981551712,"sku":"1478","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/TAUSS_ROTTERTRAMINER_SMALL_1635432d-2d89-42f3-a870-ac7f96d62ecb.jpg?v=1589292435"},{"product_id":"tauss-sauvignon-blanc-urban-orange-2015","title":"Tauss Sauvignon Blanc Urban Orange 2016","description":"\u003cp\u003eTauss er en Østrigs mest velanskrevne og dygtigste producenter af orange vin, de har flere årtiers erfaring med genren. Deres orange Sauvignon Blanc har en dyb ravfarve, druerne er spontangæret med 4-5 ugers skindkontakt og efterfølgende lagret på brugte fade i 18 måneder. Fyldig, intens og aromatisk orangevin med en dyb moden frugt, ret markante tanniner og en lang, lang eftersmag\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlice og Roland Tauss driver en fantastisk biodynamisk vingård i det sydligste Østrig, de har arbejdet biodynamisk længe før der gik mode i det, og de er medlem af berømte østrigske naturvins gruppe \"Schmecke das Leben\": De laver klassiske, autentiske og meget udtryksfulde naturvine, som udtrykker drue og terroir præcist. Vinene er naturligvis spontangæret, flasket uden filtrering, klaring og uden tilsætning af svovl. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eServer ved 12-14 grader i store Bourgogneglas, bør dekanteres et par timer før servering\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrikkemoden:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2024 - 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad og Vin:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePotent orange vin, som kræver noget gastronomisk modspil. Prøv den intense retter med hvide asparges, kål og selleri, fede retter med lyst kød eller gedeoste\u003c\/p\u003e","brand":"Tauss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32256007110752,"sku":"1480","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/TAUSS_SAUVIGNONBLANC_Orange-SMALL.jpg?v=1589292397"},{"product_id":"tauss-merlot-h-2016","title":"Tauss Merlot \"H\" 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKompleks og flot udviklet rød naturvin fra Steiermark i Østrig. Lavet på 100% Merlot fra Topmarken Hohenegg og lagret på brugte egefade og efterfølgende på flaske indtil vinen er drikkemoden. Saftig, frisk og kompleks rødvin med noter af brombær, blomme, muld og mineraler - østrigsk natrurvin møder klassisk St. Emilion ??\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlice og Roland Tauss driver en fantastisk biodynamisk vingård i det sydligste Østrig, de har arbejdet biodynamisk længe før der gik mode i det, og de er medlem af berømte østrigske naturvins gruppe \"Schmecke das Leben\": \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe laver klassiske, autentiske og meget udtryksfulde naturvine, som udtrykker drue og terroir præcist. Vinene er naturligvis spontangæret, flasket uden filtrering, klaring og uden tilsætning af svovl. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServering:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Server ved 14-16 grader i klassiske Bordeaux glas, kan med fordel dekanteres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDrikkemoden:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2020-2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMad og Vin:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alsidig madvin til retter med svampe, rødbede og andre rodfrugter, fin til simreretter men linser og bønner, god til kalvekød og andebryst\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tauss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32256091390048,"sku":"3194","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/TAUSS_MERLOT_SMALL_3b9d93f7-51e7-4e49-a207-1c2247e702b8.jpg?v=1589294186"},{"product_id":"ficomontaninio-star-and-garter-toscana-igt-2022","title":"Ficomontanino Star and Garter Toscana IGT 2022","description":"\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eSaftig Mondeuse?? Mondeuse er nyt for os, og som udgangspunkt noget vi finder i Savoie. Det har Maria fået ændret, med hendes spændende take på saftig Mondeuse fra Toscana. Spontangæret og lagret på cementanke i 18 mdr. Den franske sort mister ikke sin mørke, kødfulde frugt ved at stå i sandede jorde i Toscana - men i Ficomontaninos system vinder den noget saftighed, og tannin strukturen er mere finkornet. Flot næse med urter, tørret kød, mørke bær, og kirsebær. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eFicomontanino ligger i Chiusi i det sydlige Toscana – lige i smørhullet hvor Toscana, Lazio og Umbrien mødes. Maria Sole driver i dag vingården, og forsøger at udtrykke samspillet mellem de tre regioner - styrken fra Toscana, dybden fra Lazio og renheden fra Umbrien. \u003cbr\u003eDet unikke ved området er det høje indhold af sand i jorden (silica), som giver hendes vine et særligt lyst og saftigt udtryk. Sangiovese er det mest kendte Maria laver, men hun har også fokus på lokale sorter som Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno og Verdello, som har flere 100 års historie \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"777\"\u003eMarias bedstefar købte stedet i 1960’erne, fandt gamle vinmarksterrasser og plantede 11 hektar vin. Igennem to generationer er arbejdet med fokus på naturlige dyrkningsmetoder overleveret. Deres vine er skabt med minimal indgriben, både i kælderen og i marken, og de fortæller om stedet, naturen og historien, de kommer fra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 13-15 grader i store rødvinsglas og giv den gerne en halv times luft. Herlig vin til grønsagsretter fra middelhavslandene både klassisk spansk, fransk og italiensk. Pastaretter med tomat, charcuteri, lette kødretter med kylling eller kalv.\u003c\/p\u003e","brand":"Ficomontanino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32298589880416,"sku":"4482","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/FICOMONTANINO.jpg?v=1752309454"},{"product_id":"domaine-des-malandes-chablis-2018","title":"Domaine des Malandes Chablis Envers de Valmur 2023","description":"\u003cp\u003eStor Chablis fra en \"hemmelig\" mark lige ved grand cru'en Valmur. Klassisk kølig stil med mere modne elementer af nødder og endda eksotisk frugt. Envers de Valmur er en insiders secret fra den kun godt én hektar uklassificerede mark, som ligger for enden af Grand Cru’en Valmur. Vinstokkene er over 50 år gamle, og 40% af vinen fadgæres, inden vinen helt klassisk ståltanklagres i 10 måneder. Det giver en fyldigere og mere kompleks Chablis, hvor de klassiske aromaer af grønne æbler, citrus og flint møder elementer af rå nødder og sart eksotisk frugt. Stor dybde, fin fedme og en meget lang mineralsk finish med en distinkt note af grapeskal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSøskendeparret Richard og Amandine har virkelig hævet niveauet voldsomt på familievingården, siden de overtog for få og siden, og produktionen bliver i øvrigt økologisk certificeret fra 2019. Domaine des Malandes laver flotte, rene, klassiske og meget terroir præcise vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eServer ved 7-9 grader i store hvidvinsglas eller Bourgogneglas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremragende vin til alt, der trækkes op af havet både råt, råmarineret og dampet. Herlig til ærter, bønner, hvide asparges og de fleste lyse rodfrugter samt retter med kraftig brug af citrusfrugt. God til fyldige salater med og uden lyst fjerkræ eller kogt skinke.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Malandes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32306862194784,"sku":"1642","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MALANDES_ENVERS_DE_VALMUR.jpg?v=1752312489"},{"product_id":"dr-thanisch-riesling-qba-2018","title":"Dr. Thanisch Riesling QBA 2021","description":"\u003cp\u003eMaximilian Ferger har et tungt historisk pres hvilende på sine skuldre! Vingården er næsten 400 år gammel, og den dybe oprindelige kælder bruges stadig til lagring af vinene. Max overtog ansvaret i 2009 og har bragt ejendommen ind i det nye årtusinde med højnet kvalitet og fokus på grøn og bæredygtige drift. Max dyrker Riesling på nogle af Mosels mest berømte vinmarker omkring den lille by Bernkastel, og han laver ranke og mineralske hvidvine med masser af karakter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQBA er en frisk og let sødmefuld udgave af Riesling, og Max har skabt en perfekt balance mellem moden frugt, sødme og en frisk livlig syre. Klassisk Mosel Riesling med toner af pære, let eksotisk frugt, citrusolier og våd sten, elegant sødme på spidsen af tungen, frisk syre og mineralsk præcision i finishen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLækker sommer hvidvin, som aperitif og til varme eftermiddage på terrassen. Men den kan også noget madmæssigt, super til Sushi og orientalsk inspireret køkken med grønsager, seafood, kylling eller gris. Fungerer også godt til en klassisk rejemad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Thanisch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32335034908768,"sku":"1053","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/DR._H._THANISCH_RIESLING.jpg?v=1590477965"},{"product_id":"desaunay-bissey-bourgogne-blanc-2023","title":"Desaunay-Bissey Bourgogne Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eUsædvanlig hvid Bourgogne lavet på gamle vinstokke udenfor Vosne-Romanée, et område som normalt er helliget Pinot Noir. Bruno Desaunay lagrer heller ikke sin hvide Bourgogne på egefade, men vælger at bruge at ståltanke som i Chablis. Det giver en lidt friskere, men stadig fyldig og cremet hvid Bourgogne med noter af grønne æbler, melon, nødder og citrus og en lang mineralsk eftersmag. Rigtig fin i 2023, mere mineralitet og et udpræget kalket touch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesaunay-Bissey  er måske den sidste hemmelighed i Bourgogne! Jeg troede ikke mine øjne og smagsløg for den sags skyld, da jeg efter mere end et halvt års jagt endelig stod i Bruno Desaunays ydmyge kælder og smagte hans vine. Bruno har marker med ekstremt gamle vinstokke (80-115 år)i nogle af Bourgognes bedste appellationer som Grand Cru’erne Echezeaux og Grand Echezeaux og Vosne-Romanée 1. Cru Beauxmonts, men det er der ikke ret mange, der har opdaget, fordi Bruno er en meget sky mand, som hellere vi være i marken og kælderen end at forsøge at markedsføre og sælge vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet skal vi være glade, for det betyder at vi kan tilbyde virkelig flotte, klassiske og meget terroir præcise Bourgogne til meget rimelig priser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 10-12 grader i store Bourgogne glas. \u003cspan\u003eSuper vin til cremede retter med rodfrugter eller kål, god til det meste seafood, lyst fjerkræ og i det hele taget meget madvillig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNB: Det rigtige billede er på vej, der er den gamle etiket der er vist her.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Desaunay-Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32335088877664,"sku":"1681","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/BISSEY_CHARDONNAY.jpg?v=1770369183"},{"product_id":"cava-berdie-nature-brut-reserva","title":"Cava Jovani Cuvee Brut Nature Reserva","description":"\u003cp\u003eDe tre Jovani søskende har på godt 10 år skabt et af de mest spændende Cava huse, de laver mindre end 100.000 flasker om året - en bagatel i forhold til verdens største producenter af mousserende vin Codornieu og Freixenet. Men målet er også noget helt andet - målet er at lave karakterfulde, autentiske og fremragende Cava'er. Midlerne er perfekt modne druer fra gode marker og ekstrem tålmodighed i kælderen. Jovani laver kun Reservaer, og alle vinene får meget længere kontakt med gæren end lovkravene. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavet på de klassiske Cava druer Macabeo, Xarel-Lo, Parellada og lagret ca. 18 mdr på gærrester og flasket uden dosage. Jovanis Cuvee er en fantastisk Cava, som er strammere, friskere og mere mineralsk end basis Cava’en Rupestre. Super frisk næse med masser af citrus, grønne æbler, toast og lidt hø\/græs. Friskheden går igen i smagen hvor citrus og grønne æbler igen dominerer inden Cava’en slutter tørt og mineralsk\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMadvillig Cava til østers, råmarineret fisk, seafood generelt, snacks, sprøde grønsager\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrik den ved 5-7 grader af store tulipanformede Champagneglas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Berdie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32335415050336,"sku":"713","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/JOVANICUVEE.jpg?v=1695998790"},{"product_id":"4-monos-cien-lanzas-2022","title":"4 Monos Cien Lanzas 2022","description":"\u003cp\u003eFremragende enkeltmarks vin. Cien Lanzas er en af 4 Monos sjældne enkeltmarks vine 95% Garnacha + en anelse Carignena og Garnacha Blanca fra næsten 100 år gamle vinstokke i 830-960 moh. Spontangæret med hele klasser og 40 dages maceration og efterfølgende lagret 13-14 måneder på brugte egefade. \u003cstrong\u003eKun 2376 fl. produceret! \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEpokegørende lys, elegant og frisk Grenache med hindbær, kirsch og vilde urter i næsen, saftig frugtdrevet smag med faste klippe tanniner i finishen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer den i store Bourgogneglas ved 14-16 grader – kan med fordel dekanteres\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrik til middelhavsinspireret grønsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en grillet kylling\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos, 4 Monos betyder 4 abekatte og er stiftet 4 venner med Javier Garcia i spidsen. Javier Garcia er bror til den legendariske Fernando Garcia manden bag kultejendommen Commando G ,og 4 Monos laver vine i superligaen. Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er blevet blæst bagover af det nye Spanien. Alle vores fordomme omkring gumpetunge, fadprægede og stereotype spanske vine er blevet gjort til skamme. Først af de vanvittigt lækre, saftige og elegante Trepat vine fra Mas Foraster i Catelonien, og nu af de revolutionerende gode, autentiske, strukturerede og delikate Grenache vine fra Sierra de Gredos godt en time sydvest for Madrid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner pt. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.vinpusheren.dk\/blogs\/blog\/spansk-revolution-2-bjerg-grenache-fra-sierra-de-gredos\" title=\"læse mere om Bjerg Grenache fra Sierra de Gredos\"\u003eLæs mere om Sierra de Gredos her\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"4 Monos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32432913449056,"sku":"4664","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/4MONOS_CIENLANZAS.jpg?v=1602603997"},{"product_id":"vins-del-tros-finca-la-novena-garnatxa-blanca-2023","title":"Vins del Tros Finca La Novena Garnatxa Blanca 2023","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"728\" data-start=\"523\"\u003eTop top Garnacha Blanc fra kalket, stenet parcel! Håndhøstede druer, fra 0,5 ha plot i 480 meter højde. Spontangæret i ståltanke, og lagret i brugte østrigske Stöckinger foudre i 12 måneder. Floral, dyb næse med gul frugt, urter, hvide blomster, og citrusskal. Det er fyldig, cremet hvid med fin syre, og et let bitter finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"728\" data-start=\"523\"\u003eVins del Tros tog form i 2009, da Josep Arrufat ønskede at skabe et vinunivers med fokus på singulare vine fra egne marker – på lokale, traditionelle og i nogle tilfælde, glemte druesorter fra området. De arbejder med de lokale druesorter Garnacha Blanca, Garnacha Tinta og Morenillo, og al dyrkning foregår økologisk, og på nogle områder benyttes biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1281\" data-start=\"1141\"\u003eMålet er at respektere naturen og områdets vintradition mest muligt og samtidig fremhæve Terra Altas unikke terroir gennem vinene. I kælderen handler det om at følge druernes naturlige udvikling. Der er minimal intervention og ingen tilsætningsstoffer udefra - fra høsten til gæring og lagring. Det giver meget terroirtro, autentiske vine, det udtrykker det kølige klima i Terra Alta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1281\" data-start=\"1141\"\u003eDrikkes ved 8-10 grader i store Bourgogneglas. Fremragende vin til fisk, og lidt federe faste fisk, med masser af krydderurter og citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins del Tros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32432938385504,"sku":"2303","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/18.png?v=1744290131"},{"product_id":"weingartnerei-peter-uhler-gruner-veltliner-langteufel-2023","title":"Weingärtnerei Peter Uhler Grüner Veltliner Langteufel 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeter skaber fantastiske, komplekse, saftige og mineralske næsen salte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehvidvine, som vi er vilde med! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFantastisk sprød, frisk og mineralsk Grüner Veltliner fra 50 år gamle vinstokke på Nussberg marken. Lækker næse med grønne æbler, citrus, grønne urter, peber og våd sten - knivskarp, frisk og hyper mineralsk smag med en næsten saltet finish. \u003cstrong\u003eKun 1000 flasker produceret!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeter Uhler er 1. Violinist i Wiener Symphoniker, men siden 2003 har han også kastet sit talent og sin musikalitet over vindyrkning på historiske vinmarker i Wiens 19. distrikt. Har i den nordvestlige del af storbyen har Peter Uhler etableret sit Weingärtnerei. Peter er biodynamiker, og hans blot 3 hektar byder på mere end 15 forskellige druer og gamle vinstokke. Peters vine er nogle af de bedste der laves i Wien og vinene er ekstremt sjældne. Peter laver kun mellem 300 og 2000 flasker af hver\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrik den til alt der er grønt: asparges, fennikel, bønner, spinat, friske krydderurter etc. Til letter retter med fisk og muslinger, kylling og milde karryretter. Kan også gå til sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Uhler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32611314860128,"sku":"1490","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/UHLERRIEDLANGTEUFEL.jpg?v=1598267153"},{"product_id":"weingartnerei-peter-uhler-gemischter-satz-reisenberg-2019","title":"Weingärtnerei Peter Uhler Gemischter Satz Reisenberg 2022","description":"\u003cp\u003ePeter skaber fantastiske, komplekse, saftige og mineralske næsen salte hvidvine, som vi er vilde med! Glansnummeret er de næsten symfoniske Wiener Gemischter Satz, en lokal specialitet hvor op mod 12-15 forskellige druer gror på samme mark og høstes samtidig. Det giver komplekse, vilde og fascinerende hvidvine – prøv dem!! Reisenberg er topmark i Wien giver en vin der på flotteste vis kombinerer den frugtige og vilde aromatik fra de mange forskellige druer med en stram, frisk og mineralsk struktur. \u003cstrong\u003eKUN 400 FLASKER PRODUCERET - den finder du ikke hos din nabo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Uhler er 1. Violinist i Wiener Symphoniker, men siden 2003 har han også kastet sit talent og sin musikalitet over vindyrkning på historiske vinmarker i Wiens 19. distrikt. Har i den nordvestlige del af storbyen har Peter Uhler etableret sit Weingärtnerei. Peter er biodynamiker, og hans blot 3 hektar byder på mere end 15 forskellige druer og gamle vinstokke. Peters vine er nogle af de bedste der laves i Wien og vinene er ekstremt sjældne. Peter laver kun mellem 300 og 2000 flasker af hver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGemischter Satz Resisnberg er en smule fyldigere end den Uhler laver fra marken Mitterberg. Et saftig mix af gul pære, urter, fersken og citrus. Smagen er frisk, mineralsk og fyldig, med en behagelig præcis finish\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 8-10 i store hvidvinsglas eller Bourgogneglas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTil fyldige fiskeretter og skaldyr med sødme, spændende til letkrydret mad som milde karryer eller retter med ingefær, smager også forbandet godt uden mad\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Uhler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32611391045728,"sku":"1495","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/UHLERGRINZING.jpg?v=1598267850"},{"product_id":"weingartnerei-peter-uhler-ried-reisenberg-gruner-veltliner-reserve-der-jubilar-2022","title":"Weingärtnerei Peter Uhler Ried Reisenberg Grüner Veltliner Reserve 'Der Jubilar' 2022","description":"\u003cp\u003eFantastisk sprød, frisk og mineralsk Grüner Veltliner fra Reisenbergmarken. Lækker næse med grønnne æbler, citrus, grønne urter, peber og hvåd sten - knivskarp, frisk og hyper mineralsk smag med en næsten saltet finish. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeter Uhler er 1. Violinist i Wiener Symphoniker, men siden 2003 har han også kastet sit talent og sin musikalitet over vindyrkning på historiske vinmarker i Wiens 19. distrikt. Har i den nordvestlige del af storbyen har Peter Uhler etableret sit Weingärtnerei. Peter er biodynamiker, og hans blot 3 hektar byder på mere end 15 forskellige druer og gamle vinstokke. Peters vine er nogle af de bedste der laves i Wien og vinene er ekstremt sjældne. Peter laver kun mellem 300 og 2000 flasker af hver\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeter skaber fantastiske, komplekse, saftige og mineralske næsen salte hvidvine, som vi er vilde med! Glansnummeret er de næsten symfoniske Wiener Gemischter Satz, en lokal specialitet hvor op mod 12-15 forskellige druer gror på samme mark og høstes samtidig. Det giver komplekse, vilde og fascinerende hvidvine – prøv dem!!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrik den til alt der er grønt: asparges, fennikel, bønner, spinat, friske krydderurter etc. Til letter retter med fisk og muslinger, kylling og milde karryretter. Kan også gå til sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Uhler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32611394715744,"sku":"1497","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/UHLERDERJUBILAR.jpg?v=1675848858"},{"product_id":"4-monos-albillo-real-2018","title":"4 Monos Albillo Real 2023","description":"\u003cp\u003eFascinerende mineralsk, stringent og næsten saltet hvidvin lavet på den sjældne Albillo Real drue fra 90 år gamle stokke. 4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos, 4 Monos betyder 4 abekatte og er stiftet 4 venner med Javier Garcia i spidsen. Javier Garcia er bror til den legendariske Fernando Garcia manden bag kultejendommen Commando G ,og 4 Monos laver vine i superligaen. Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 8-10 grader i store hvidvinsglas, kan evt. dekanteres\u003cbr\u003eDrik den til det meste seafood med citron, tapas eller nordisk inspirerede grønsagsretter med rodfrugter, kål, løg etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner pt. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.vinpusheren.dk\/blogs\/blog\/spansk-revolution-2-bjerg-grenache-fra-sierra-de-gredos\" title=\"læs mere om Sierra de Gredos\"\u003eLæs mere om Sierra de Gredos her\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"4 Monos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32717723336800,"sku":"2312","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/4Monos_ALBILLOREAL.jpg?v=1602601174"},{"product_id":"4-monos-gr-10","title":"4 Monos GR-10 2023","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFantastisk value for money! 4 monos' hverdagsvin er lavet på 30-80 år gamle Grenache vinstokke krydret med en anelse Syrah og Carignan. Lækker mørk frugt med noter af kirsebær, blåbær, oliven og vilde urter, spændende udgave af Grenache med meget struktur og friskhed end man kender fra Sydrhône. 4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos, 4 Monos betyder 4 abekatte og er stiftet 4 venner med Javier Garcia i spidsen. Javier Garcia er bror til den legendariske Fernando Garcia manden bag kultejendommen Commando G ,og 4 Monos laver vine i superligaen. Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServer den ved 14-16 grader i store rødvinsglas, kan evt. dekanteres\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrik den kraftige grønsagsretter med masser krydderurter, hvidløg og oliven, linser, bønner, aubergine, gris, lam og andebryst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi er blevet blæst bagover af det nye Spanien. Alle vores fordomme omkring gumpetunge, fadprægede og stereotype spanske vine er blevet gjort til skamme. Først af de vanvittigt lækre, saftige og elegante Trepat vine fra Mas Foraster i Catelonien, og nu af de revolutionerende gode, autentiske, strukturerede og delikate Grenache vine fra Sierra de Gredos godt en time sydvest for Madrid.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner pt. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.vinpusheren.dk\/blogs\/blog\/spansk-revolution-2-bjerg-grenache-fra-sierra-de-gredos\" title=\"lær mere om Sierra de Gredos\"\u003eLæs mere om Sierra de Gredos her\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"4 Monos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32717749715040,"sku":"4652","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/4MONOS_GR-10.jpg?v=1602602825"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/collections\/topbanner_generisk_dc0f7f11-fe72-46fc-a4bc-45d7e968dea1.png?v=1772445595","url":"https:\/\/vinpusheren.dk\/collections\/all.oembed?page=28","provider":"Vinpusheren","version":"1.0","type":"link"}