{"title":"Det Moderne Italien","description":"","products":[{"product_id":"ficomontanino-bulgarelli-toscana-igt-2022","title":"Ficomontanino Bulgarelli Toscana IGT 2022","description":"\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eBulgarelli er introraketten til Ficomontaninos saftige vine! 100% Sangiovese fra sandede parceller, spontangæret og kort macereret på en blanding af cement og stål, efterfulgt af lagring i 6 mdr på cementtanke. Næsen åbner flot op med røde bær, animalske toner, vilde urtet og florale elementer. Smagen er saftig med tydeligt lokal mineralsk karakter, og Sangioveses tørre bid\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eFicomontanino ligger i Chiusi i det sydlige Toscana – lige i smørhullet hvor Toscana, Lazio og Umbrien mødes. Maria Sole driver i dag vingården, og forsøger at udtrykke samspillet mellem de tre regioner - styrken fra Toscana, dybden fra Lazio og renheden fra Umbrien. \u003cbr\u003eDet unikke ved området er det høje indhold af sand i jorden (silica), som giver hendes vine et særligt lyst og saftigt udtryk. Sangiovese er det mest kendte Maria laver, men hun har også fokus på lokale sorter som Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno og Verdello, som har flere 100 års historie \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"777\"\u003eMarias bedstefar købte stedet i 1960’erne, fandt gamle vinmarksterrasser og plantede 11 hektar vin. Igennem to generationer er arbejdet med fokus på naturlige dyrkningsmetoder overleveret. Deres vine er skabt med minimal indgriben, både i kælderen og i marken, og de fortæller om stedet, naturen og historien, de kommer fra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 12-14 grader. Herlig vin til grønsagsretter fra middelhavslandene både klassisk spansk, fransk og italiensk. Pastaretter med tomat, charcuteri, lette kødretter med kylling eller kalv og jeg drikker den pivkold til pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ficomontanino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31959857496160,"sku":"4480","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/FICOMONTANINO_BUCGRELLI.jpg?v=1752309453"},{"product_id":"marcalberto-sansanne-metodo-classico","title":"Camilucci Franciacorta 'Ammonites' Dosaggio Zero","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eAmmonites er et klassisk blend af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Blanc. Druerne vinificeres for sig, og lagrer i ståltanke i 6 måneder, efterfulgt af 18 måneder sur lie i flasken og til sidst 6 måneder efter degorgering. Harmonisk blend med masser af friskhed fra Chardonnayen kombineret med krop og struktur fra Pinot'erne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eMousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"816\" data-start=\"618\"\u003eCamilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32130469855328,"sku":"520","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CAMIIUCCIAMMONITES.jpg?v=1749019806"},{"product_id":"marcalberto-rose-metodo-classico","title":"Camilucci Franciacorta 'Ammonites' Saten Brut","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eFranciacortas helt eget varemærke! Vine klassificeret som Saten skal være lavet på Chardonnay og Pinot Blanc, og må kun have et tryk på 4 bar - modsat det normale tryk i Franciacorta (og Champagne) på 5-6 bar. Vinen lagrer 6-8 måneder på ståltanke, efterfulgt af 2 år sur lie i flasken, og til sidst 6 måneder i flasken, efter degorgering. Det giver et frugtigere udtryk end i resten af Camiluccis vine, med en frugtig sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eMousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"816\" data-start=\"618\"\u003eCamilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32130572517472,"sku":"522","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CAMIIUCCISATEN.jpg?v=1749019783"},{"product_id":"marcalberto-blanc-de-blancs-pas-dose-metodo-classico","title":"Camilucci Franciacorta 'Anthologie' Blanc 2020 Dosaggio Zero","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eTop top Blanc de Blancs Franciacorta! Chardonnay er for os det Camilucci er absolut bedst til. 100% Chardonnay fra 200 meters højde, lagrer 42 måneder på gærresterne i flasken, og 6 måneder i flasken efter degorgering. Topvinene fra Anthologie produceres kun i de bedste årgange, og står knivskarpt i 2020. Det er elegant vin med saftig struktur, og udtalt mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eMousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"816\" data-start=\"618\"\u003eCamilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32130669117536,"sku":"523","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CAMIIUCCIBLANC.jpg?v=1749019747"},{"product_id":"marcalberto-millesimo-2014-metodo-classico","title":"Camilucci Franciacorta 'Anthologie' Blanc de Noir 2021 Dosaggio Zero","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eFremragende Pinot Noir Franciacorta! Det er fyldigt og mere kraftfuldt end deres andre vine. 100% Pinot Noir fra 200 meters højde, lagrer 36 måneder på gærresterne i flasken, og 6 måneder i flasken efter degorgering. Topvinen Anthologie produceres kun i de bedste årgange, og står knivskarpt i 2021. Blanc de Noir udtrykker flot druens karakter, det er mere kraftfuld og struktureret vin end Anthologie Blanc. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"185\" data-start=\"117\"\u003eMousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"816\" data-start=\"618\"\u003eCamilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32130705981536,"sku":"524","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CAMIIUCCINOIR.jpg?v=1749019718"},{"product_id":"ficomontaninio-star-and-garter-toscana-igt-2022","title":"Ficomontanino Star and Garter Toscana IGT 2022","description":"\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eSaftig Mondeuse?? Mondeuse er nyt for os, og som udgangspunkt noget vi finder i Savoie. Det har Maria fået ændret, med hendes spændende take på saftig Mondeuse fra Toscana. Spontangæret og lagret på cementanke i 18 mdr. Den franske sort mister ikke sin mørke, kødfulde frugt ved at stå i sandede jorde i Toscana - men i Ficomontaninos system vinder den noget saftighed, og tannin strukturen er mere finkornet. Flot næse med urter, tørret kød, mørke bær, og kirsebær. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eFicomontanino ligger i Chiusi i det sydlige Toscana – lige i smørhullet hvor Toscana, Lazio og Umbrien mødes. Maria Sole driver i dag vingården, og forsøger at udtrykke samspillet mellem de tre regioner - styrken fra Toscana, dybden fra Lazio og renheden fra Umbrien. \u003cbr\u003eDet unikke ved området er det høje indhold af sand i jorden (silica), som giver hendes vine et særligt lyst og saftigt udtryk. Sangiovese er det mest kendte Maria laver, men hun har også fokus på lokale sorter som Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno og Verdello, som har flere 100 års historie \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"777\"\u003eMarias bedstefar købte stedet i 1960’erne, fandt gamle vinmarksterrasser og plantede 11 hektar vin. Igennem to generationer er arbejdet med fokus på naturlige dyrkningsmetoder overleveret. Deres vine er skabt med minimal indgriben, både i kælderen og i marken, og de fortæller om stedet, naturen og historien, de kommer fra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 13-15 grader i store rødvinsglas og giv den gerne en halv times luft. Herlig vin til grønsagsretter fra middelhavslandene både klassisk spansk, fransk og italiensk. Pastaretter med tomat, charcuteri, lette kødretter med kylling eller kalv.\u003c\/p\u003e","brand":"Ficomontanino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32298589880416,"sku":"4482","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/FICOMONTANINO.jpg?v=1752309454"},{"product_id":"ficomontanino-so-long-boys-igt-2022","title":"Ficomontanino So Long Boys Toscana IGT 2022","description":"\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eToscansk saftighed på den store klinge. So Long Boys er lavet på den sjældne Ciliegiolo, som man oftest ser i blends. Ficomontaninos soloudgave er ekstremt overbevisende. Håndhøstede druer der spontangærer i cementtanke, og lagres i 12 mdr efterfulgt af 6 mdr. på flaske. Næsen er sart og elegant med røde og mørke bær, tørrede urter, og et tydeligt mineralsk indslag. Det er saftig vin med masser af friskhed, og stenede, tørre tanniner i en flot finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"467\"\u003eFicomontanino ligger i Chiusi i det sydlige Toscana – lige i smørhullet hvor Toscana, Lazio og Umbrien mødes. Maria Sole driver i dag vingården, og forsøger at udtrykke samspillet mellem de tre regioner - styrken fra Toscana, dybden fra Lazio og renheden fra Umbrien. \u003cbr\u003eDet unikke ved området er det høje indhold af sand i jorden (silica), som giver hendes vine et særligt lyst og saftigt udtryk. Sangiovese er det mest kendte Maria laver, men hun har også fokus på lokale sorter som Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno og Verdello, som har flere 100 års historie \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"777\"\u003eMarias bedstefar købte stedet i 1960’erne, fandt gamle vinmarksterrasser og plantede 11 hektar vin. Igennem to generationer er arbejdet med fokus på naturlige dyrkningsmetoder overleveret. Deres vine er skabt med minimal indgriben, både i kælderen og i marken, og de fortæller om stedet, naturen og historien, de kommer fra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 13-15 grader, gerne i store bourgogneglas og giv det en halv times luft. Herlig vin til grønsagsretter fra middelhavslandene både klassisk spansk, fransk og italiensk. Pastaretter med tomat, charcuteri, lette kødretter med kylling eller kalv.\u003c\/p\u003e","brand":"Ficomontanino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32945783603296,"sku":"4481","price":216.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/FICOMONTANINO_SO_LONG_BOYS.jpg?v=1752309454"},{"product_id":"noah-dellamesola-2023","title":"NOAH Dellamesola 2023","description":"\u003cp\u003eDellamesola er en rank og slank Nebbiolo-baseret rødvin fra kommunen Coste della Sesia i det subalpine Alto Piemonte. Familien Mosca på NOAH blander her deres Nebbiolo med de lokale sorter Croatina og Vespolina og får dermed en flot vin med duft og smag af friske mørke bær, tørrede frugter og hints af halm og hø. Markante men fine tanniner – med andre ord klassisk Piemonte vin med klang i lys dur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOAH er parret Giovanna og Andrea Moscas to hjertebørn, dels deres søn men også deres vingård i Brusnengo i det nordligste Piemonte. I 2010 søsatte de deres redningsprojekt af gamle vinmarker i kommunerne Coste della Sesia, Bramaterra og Lessona i Alto Piemonte, som er begyndt at opleve en sand renæssance efter 100 år i skyggen af Barolo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe laver traditionel terroirvin med superb balance og friskhed, med præg af kølig bjergluft og de spraglede geologiske forhold for foden af Alperne, gletsjermoræne, sandsten og vulkansk sten, så de selv i det sydligere Piemonte begynder at se mod nord. Vinene lagrer på store slavonske træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eServer ved 12-16 grader i store Bourgogne glas; den kan med fordel dekanteres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e Nebbiolo har det altid godt med charcuteri og rødt kød. Prøv til tatar eller bresaola med parmesan; eller til oksekød med f.eks. rødbeder, jordskokker og svampe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NOAH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39438888108128,"sku":"4213","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/NOAHDELLAMESOLA.jpg?v=1648549267"},{"product_id":"noah-bramaterra-2017","title":"NOAH Bramaterra Salero 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo og en anelse Croatina og Vespolina fra sandstensjorde i Bramaterra. En saftig og spændstig rødvin med duft og smag af blomster og røde bær og meget fine tanniner. Bourgogne møde letvægts Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOAH er navnet på parret Giovanna og Andrea Moscas to hjertebørn, dels deres søn men også deres vingård i Brusnengo det nordligste Piemonte. I 2010 søsatte de deres redningsprojekt af gamle vinmarker i kommunerne Coste della Sesia, Bramaterra og Lessona i Alto Piemonte, som er begyndt at opleve en sand renæssance efter 100 år i skyggen af Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBramaterra er en af de nordlige Piemonte mindst kendte men samtidigt mest lovende kommuner. Jordbunden består af både sandsten og vulkansk porfyr, som fyrer op under de mineralske noter i vinene. Bramaterra er typisk æterisk vin med masser af florale noter og slank rød frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOAH tolker den som traditionel terroirvin med superb balance og friskhed, med præg af kølig bjergluft og de spraglede geologiske forhold for foden af Alperne, gletsjermoræne, sandsten og vulkansk sten, så de selv i det sydligere Piemonte begynder at se mod nord. Vinene lagrer på store slavonske træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServer ved 12-16 grader i store Bourgogne glas; kan med fordel dekanteres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNebbiolo har det altid godt med charcuteri og rødt kød. Prøv til tatar eller bresaola med parmesan; eller til oksekød med f.eks. rødbeder, jordskokker og svampe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NOAH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39438889451616,"sku":"4215","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/NOAH_c93247b2-8283-4b03-be66-768ace618863.jpg?v=1729522425"},{"product_id":"abbia-nova-piglio-superiore-san-giovanni-2020","title":"Abbia Nova Piglio Superiore San Giovanni 2020","description":"\u003cp\u003eAbbia Nova er noget af det mest håndholdte naturvin vi har. Den fascinerende vingård ligger 1 time sydøst for Rom i den pittoreske bjerglandsby Piglio, på gården dyrker man både vin, olivenolie, valnødder og krydderurter. Alle vine håndhøstes, spontangærer, lagres på en blanding af amphora, egefade, ståltanke og små glasbobler og flaskes uden tilsætning af svovl. Abbia Nova laver alt i alt knap 15.000 fl. vin fordelt på 6 forskellige vine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiglio Superiore San Giovanni er en af Abbia Nova's  enkeltmarksvine, lavet på 100% Cesanese d’Afile fra en beliggende mark med 15-80 år gamle vinstokke.  Mosten spontangærer og macerere 20 dage, inden vinen lagrer på en blanding af brugte egefade og cementtanke. Flaskning sker uden tilsætning af svovl. Let naturfunket og kølig næse med toner af mørke kirsebær, tørrede tranebær og friske krydderurter. Kompleks og struktureret vin med et køligt mørkt udtryk, faste tanniner og en lang mineralsk og letkrydret finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlot vin til grønsagsretter fra middelhavslandene både klassisk spansk, fransk og italiensk men også lidt mere spicy nordafrikansk køkken. God til fyldige pastaretter, gris, kalv og oksekød. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 13-15 grader og drik den af store rødvinsglas, kan med fordel dekanteres\u003c\/p\u003e","brand":"Abbia Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49707816026445,"sku":"4486","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/PIGLIO_ABBIA_NOVA_19bf3e38-2657-49e1-b0bd-d4d963f804bb.jpg?v=1663756273"},{"product_id":"noah-bramaterra-rocce-di-lucce-2020","title":"NOAH Bramaterra Rocce di Lucce 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo og en anelse Croatina og Vespolina fra højere beliggende, mere solbeskinnet og klippeholdig mark. Mere struktureret og mineralsk og min favorit, skal have 1-2 år i kælderen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOAH er navnet på parret Giovanna og Andrea Moscas to hjertebørn, dels deres søn men også deres vingård i Brusnengo det nordligste Piemonte. I 2010 søsatte de deres redningsprojekt af gamle vinmarker i kommunerne Coste della Sesia, Bramaterra og Lessona i Alto Piemonte, som er begyndt at opleve en sand renæssance efter 100 år i skyggen af Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBramaterra er en af de nordlige Piemonte mindst kendte men samtidigt mest lovende kommuner. Jordbunden består af både sandsten og vulkansk porfyr, som fyrer op under de mineralske noter i vinene. Bramaterra er typisk æterisk vin med masser af florale noter og slank rød frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOAH tolker den som traditionel terroirvin med superb balance og friskhed, med præg af kølig bjergluft og de spraglede geologiske forhold for foden af Alperne, gletsjermoræne, sandsten og vulkansk sten, så de selv i det sydligere Piemonte begynder at se mod nord. Vinene lagrer på store slavonske træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServer ved 12-16 grader i store Bourgogne glas; kan med fordel dekanteres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNebbiolo har det altid godt med charcuteri og rødt kød. Prøv til tatar eller bresaola med parmesan; eller til oksekød med f.eks. rødbeder, jordskokker og svampe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NOAH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50399607783757,"sku":"4224","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/NOAHBRAMATERRA_50bdd58c-4e87-45a3-82f5-e3c7ca99b7dc.jpg?v=1702470297"},{"product_id":"camilucci-perpetuelle-2014-19-franciacorta","title":"Camilucci Franciacorta Perpetuelle 2014-20 Dosaggio Zero","description":"\u003cp data-start=\"117\" data-end=\"185\" class=\"\"\u003eNy topvin fra Camilucci, med fokus på at indkapsle det bedste fra forskellige årgange af Anthologie Blanc! Det er ren reserve vin på 100% Chardonnay fra de bedste år mellem 2014 og 2020, som sammenstikkes og lagrer 36 måneder sur lie i flasken. Det giver et ekstra lag og dybde til vinen med den ekstra lagring af de forskellige årgange. Fremragende \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"117\" data-end=\"185\" class=\"\"\u003eMousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"618\" data-end=\"816\" class=\"\"\u003eCamilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51685274616141,"sku":"525","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CAMIIUCCI14-19.jpg?v=1749019697"},{"product_id":"ficomontanino-zacinta-revi-toscana-igt-bianco-2024","title":"Ficomontanino Zacinta Revi Toscana IGT Bianco 2024","description":"\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"196\"\u003eSuper spændende hvidt blend på Procanico (lokal klon af Trebbiano) og Verdello fra relativt unge stokke. Druerne håndhøstes, og der er to dages skindkontakt på Procanicoen for at give en lille smule bid. Det gærer og lagrer i ståltanke i 7 måneder. Super spændende næse med tørre urter, citronskal, sten og stenfrugt. Smagen er frisk, saftig, og med en mineralsk finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"196\"\u003eFicomontanino ligger i Chiusi i det sydlige Toscana – lige i smørhullet hvor Toscana, Lazio og Umbrien mødes. Maria Sole driver i dag vingården, og forsøger at udtrykke samspillet mellem de tre regioner - styrken fra Toscana, dybden fra Lazio og renheden fra Umbrien. \u003cbr\u003eDet unikke ved området er det høje indhold af sand i jorden (silica), som giver hendes vine et særligt lyst og saftigt udtryk. Sangiovese er det mest kendte Maria laver, men hun har også fokus på lokale sorter som Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno, Procanico og Verdello, som har flere 100 års historie \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"777\" data-start=\"469\"\u003eMarias bedstefar købte stedet i 1960’erne, fandt gamle vinmarksterrasser og plantede 11 hektar vin. Igennem to generationer er arbejdet med fokus på naturlige dyrkningsmetoder overleveret. Deres vine er skabt med minimal indgriben, både i kælderen og i marken, og de fortæller om stedet, naturen og historien, de kommer fra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 12-14 grader. Herlig vin til grønsagsretter fra middelhavslandene både klassisk spansk, fransk og italiensk. Pastaretter med tomat, charcuteri, lette kødretter med kylling eller kalv og jeg drikker den pivkold til pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ficomontanino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52791272177997,"sku":"2192","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/FICOMONTANINOHVIDVIN.jpg?v=1763479548"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/collections\/topbanner_generisk_40bb67ac-2ef8-4f43-8638-4b96aa30dfde.png?v=1772445622","url":"https:\/\/vinpusheren.dk\/collections\/det-moderne-italien.oembed","provider":"Vinpusheren","version":"1.0","type":"link"}