{"title":"Revolution i Savoie og Isere","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan\u003eVinene fra alpeområderne Savoie og Isere kommer til at revolutionere vinverden, de to områder mellem Genevesøen i nord og Grenoble i syd leverer enestående kvalitet og moderne bæredygtige vine. Autentiske økologiske og biodynamiske vine lavet på stort set glemte lokale druer. Vine med stor friskhed, masser af terroir karakter og moderat alkohol. Savoie og Isere bliver det nye Jura, stedet hvor top restauranter, vinbarer og nysgerrige vinentusiaster finder de nye kultvine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cstrong\u003e Læs mere om Savoie og Isere under vinene.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-chevillard-vin-de-savoie-jacquere-2022","title":"Domaine de Chevillard Vin de Savoie Jacquere 2022","description":"\u003cp\u003eKnivskarp, elegant Jacquere! Druerne kommer fra nogle af deres yngre vinstokke, som står på en lille parcel med kalk og lerholdig jordbund. Jacqueres høstudbytte skal holdes nede for at kunne producerer lagringsværdig vin, og det mestrer de hos Chevillard. Druerne håndhøstes, presses nænsomt, spontangærer i store burgte fade og gennemgår 100% malo. Den lagrer i 24 måneder på brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Det giver en ekstremt terroirtro, kompleks, kølig næse der dufter fa vin fra alperne! I næsen er der hvide blomster, spice og kølig stenfrugt. Smagen er let, elegant og piv ren, med en frisk syrte, og en let salt balanceret finish \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie. Bag domænet står Matthieu  og hans kone Guillemette, og deres filosofi har fra start, været at minimere indgreb i både vinmark og kælder, så vinene kan gennemgå en naturlig modning og udtrykke hele Savoies terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag råder de over 10 hektar, fordelt på nogle af de bedste parceller omkring St. Pierre d'Albigny. Chevillard er specialister i lokale druer, Altesse, Jacquere og Chardonnay på den hvide side, og Mondeuse, Pinot Noir og Gamay på den røde side. Alt arbejde i markerne foregår i hånden efter traditionelle metoder, der er økologisk certificerede, men arbejder efter en lang række biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er Matthieus tilgang old-school, hvor frugtkvaliteten prioriteres højest. De hvide druer presses på en gammel Coquard-presse (kendt fra Champagne), og gærer direkte i brugte egetræsfade. De røde druer afstilkes og macererer 2-4 uger i betontanke, med en daglig overpumpning, hvor mosten forsigtigt fordeles med en vandkande. Der tilsættes kun svovl én gang, ca 1-2 måneder før flaskning, efter at vinene er blevet omstukket fra de fine gærrester. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51018287055181,"sku":"1856","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CHEVILLARDVINDESAVOIEBLANC.jpg?v=1739268777"},{"product_id":"domaine-de-chevillard-apremont-jacquere-2022","title":"Domaine de Chevillard Apremont Jacquere 2022","description":"\u003cp\u003eTop top Jacquere, over 100 år gamle vinstokke, fra kalkholdig mark i kommunen Apremont.  Jacqueres høstudbytte skal holdes nede for at kunne producerer lagringsværdig vin, og det mestrer de hos Chevillard. Druerne håndhøstes, presses nænsomt, spontangærer i store brugte fade og gennemgår 100% malo. Den lagrer i 24 måneder på brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Det giver en ekstremt terroirtro, kompleks, kølig næse der dufter fa vin fra alperne! I næsen er der flint, røg, kølig stenfrugt og citrusskal. Apremont har mere krop og kompleksitet, og en udtalt mineralsk finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie. Bag domænet står Matthieu  og hans kone Guillemette, og deres filosofi har fra start, været at minimere indgreb i både vinmark og kælder, så vinene kan gennemgå en naturlig modning og udtrykke hele Savoies terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag råder de over 10 hektar, fordelt på nogle af de bedste parceller omkring St. Pierre d'Albigny. Chevillard er specialister i lokale druer, Altesse, Jacquere og Chardonnay på den hvide side, og Mondeuse, Pinot Noir og Gamay på den røde side. Alt arbejde i markerne foregår i hånden efter traditionelle metoder, de er økologisk certificerede, men arbejder efter en lang række biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er Matthieus tilgang old-school, hvor frugtkvaliteten prioriteres højest. De hvide druer presses på en gammel Coquard-presse (kendt fra Champagne), og gærer direkte i brugte egetræsfade. De røde druer afstilkes og macererer 2-4 uger i betontanke, med en daglig overpumpning, hvor mosten forsigtigt fordeles med en vandkande. Der tilsættes kun svovl én gang, ca 1-2 måneder før flaskning, efter at vinene er blevet omstukket fra de fine gærrester. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51018389356877,"sku":"1855","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CHEVILLARDAPREMONT.jpg?v=1739270759"},{"product_id":"domaine-de-chevillard-roussette-de-savoie-altesse-2022","title":"Domaine de Chevillard Roussette de Savoie Altesse 2022","description":"\u003cp\u003e100% Altesse fra appellationen hvor de største vine kommer fra. Druerne håndhøstes, presses nænsomt, spontangærer i store brugte fade og gennemgår 100% malo. Den lagrer i 36 måneder på brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Altesse giver de mest lagringsværdige vine i Savoie, det gælder også Chevillards! Det er mere subtil, struktureret vin end det de laver på Jacquere. I næsen er det moden stenfrugt, flint, citronskal og let reduktion. Smagen er fyldig, saftig og struktureret, men en enormt lang, balanceret finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie. Bag domænet står Matthieu  og hans kone Guillemette, og deres filosofi har fra start, været at minimere indgreb i både vinmark og kælder, så vinene kan gennemgå en naturlig modning og udtrykke hele Savoies terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag råder de over 10 hektar, fordelt på nogle af de bedste parceller omkring St. Pierre d'Albigny. Chevillard er specialister i lokale druer, Altesse, Jacquere og Chardonnay på den hvide side, og Mondeuse, Pinot Noir og Gamay på den røde side. Alt arbejde i markerne foregår i hånden efter traditionelle metoder, de er økologisk certificerede, men arbejder efter en lang række biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er Matthieus tilgang old-school, hvor frugtkvaliteten prioriteres højest. De hvide druer presses på en gammel Coquard-presse (kendt fra Champagne), og gærer direkte i brugte egetræsfade. De røde druer afstilkes og macererer 2-4 uger i betontanke, med en daglig overpumpning, hvor mosten forsigtigt fordeles med en vandkande. Der tilsættes kun svovl én gang, ca 1-2 måneder før flaskning, efter at vinene er blevet omstukket fra de fine gærrester. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51018421469517,"sku":"1854","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CHEVILLARDROUSETTE.jpg?v=1739271224"},{"product_id":"domaine-de-chevillard-st-jean-de-la-porte-mondeuse-2021","title":"Domaine de Chevillard St. Jean de la Porte Mondeuse 2021","description":"\u003cp\u003eChevillards topvin, og stor vin på Mondeuse. Druerne håndhøstes, afstilkes, spontangærer i cementtanke og lagrer på 3-5 år gamle 225l egefade. Vinen lagrer i 36 måneder, og 1 år yderligere efter flasking. Mondeuse er beslægtet med Syrah, men giver saftigere vine. I næsen er der mørke bær, hængt kød, lakrids og vilde urter. Smagen er saftig, med faste, velintegrerede tanniner. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie. Bag domænet står Matthieu  og hans kone Guillemette, og deres filosofi har fra start, været at minimere indgreb i både vinmark og kælder, så vinene kan gennemgå en naturlig modning og udtrykke hele Savoies terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag råder de over 10 hektar, fordelt på nogle af de bedste parceller omkring St. Pierre d'Albigny. Chevillard er specialister i lokale druer, Altesse, Jacquere og Chardonnay på den hvide side, og Mondeuse, Pinot Noir og Gamay på den røde side. Alt arbejde i markerne foregår i hånden efter traditionelle metoder, de er økologisk certificerede, men arbejder efter en lang række biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er Matthieus tilgang old-school, hvor frugtkvaliteten prioriteres højest. De hvide druer presses på en gammel Coquard-presse (kendt fra Champagne), og gærer direkte i brugte egetræsfade. De røde druer afstilkes og macererer 2-4 uger i betontanke, med en daglig overpumpning, hvor mosten forsigtigt fordeles med en vandkande. Der tilsættes kun svovl én gang, ca 1-2 måneder før flaskning, efter at vinene er blevet omstukket fra de fine gærrester. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 14-16 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51018435264845,"sku":"1852","price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CHEVILLARDSTJEANDELAPORTE.jpg?v=1739272049"},{"product_id":"domaine-des-albatros-itinerances-polaires-2024","title":"Domaine des Albatros Itinérances Polaires 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHerlig introvin, slank, næsten vandig, let urtet, piv frisk og så masser af grip og mineralitet i den ret lange finish. De biodynamisk dyrkede druer spontangærer og lagrer på cementæg i 6 måneder. Super saftig stil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"316\"\u003eDomaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lægen Julien Carter, som efter flere år på Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave vin. Han råder over beskedne 2,5 ha, med fokus på druerne Jacquere, Altesse, Roussanne, Petite Arvine, Mondeuse og Gamay. Juliens familie har over 70 års historie med området og markerne, men det er først i 2019 han vender retur til Savoie, og stifter Domaine des Albatros. Første årgang er 2023, og allerede i første forsøg var vinene helt magiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"769\"\u003eMarkerne dyrkes konsekvent biodynamisk med stor respekt for naturen. Alt arbejde udføres med i hånden, og der er minimal indgriben i både mark og kælder. Vinene spontangærer, der er ingen tilsætningsstoffer af betydning og lagringen sker på forskellige typer cementæg. Det giver slanke og elegante vine med en rank syre, kalket mineralitet og en saftig, elektrisk frugtprofil. Juliens stil er mere naturlig, og har mere vildskab uden at det kammer over og bliver voldsomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Albatros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52706260713805,"sku":"1858","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/POLARISJACQUERE.jpg?v=1762263096"},{"product_id":"domaine-des-rutissons-la-bete-2024","title":"Domaine des Rutissons 'La Bête' VDF 2024","description":"\u003cp\u003eBanebrydende rødvin fra Isere lige syd for Savoie. La Bete er introen til Domaine des Rutissons saftige, elegante rødvine, lavet på druer du aldrig har hørt om før. Det er et blend af lokale druer, bl.a. Joubertin, Servanin, Gamay, Etraire, Mollard og Douce Noir, spontangæret og lagret på stål. Unik næse med urter, røde og mørke bær, og mineralske toner. SUPER saftig vin, frisk syre, og lige til at drikke i store slurke. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Rutissons er en af de bedste producenter i Isere, trods områdets beskedne størrelse. Historisk set har domænet levet af alt slags landbrug, men fra 2010 har fokus udelukkende været på vin, med Laurent i spidsen, og i 2015 med hans partner Wilfrid. Siden 2010 har Isere set et stort boom i unge vinmagere der sammen vil bruge området tilbage til fordums styrke, med Rutissons i spidsen. De laver helt unikke vine, på lokale druer der kun rammer 10-11.5% alkohol og er fuldt modne! Det er bjergvin lavet på den helt rigtige måde, uden tilsætningsstoffer, kunstgær, klaring og ofte med lavt svovl også. Og så er markerne naturligvis passet efter biodynamiske principper, og konverterede allerede i 2014 om til økologi. Glæd jer til at prøve vinene - Savoie og Isere er fremtiden!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 12-14 grader i almindelige rødvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Rutissons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53318254199117,"sku":"1865","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LA_BETE.jpg?v=1770369183"},{"product_id":"domaine-des-rutissons-la-rencontre-isere-igp-2024","title":"Domaine des Rutissons 'La Rencontre' Isere IGP 2024","description":"\u003cp\u003eVores favorit, og en af de helt store oplevelser i 2025. La Rencontre er et blend af de lokale alpine sorter, Joubertin, Mollard og Douce Noir, spontangæret og lagret på gæren i ståltanke. Unik næse med urter, røde og mørke bær, og mineralske toner. SUPER saftig vin, elegant, frisk syre, og hamrende ren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Rutissons er en af de bedste producenter i Isere, trods områdets beskedne størrelse. Historisk set har domænet levet af alt slags landbrug, men fra 2010 har fokus udelukkende været på vin, med Laurent i spidsen, og i 2015 med hans partner Wilfrid. Siden 2010 har Isere set et stort boom i unge vinmagere der sammen vil bruge området tilbage til fordums styrke, med Rutissons i spidsen. De laver helt unikke vine, på lokale druer der kun rammer 10-11.5% alkohol og er fuldt modne! Det er bjergvin lavet på den helt rigtige måde, uden tilsætningsstoffer, kulturgær, klaring og ofte med lavt svovl også. Og så er markerne naturligvis passet efter biodynamiske principper, og konverterede allerede i 2014 om til økologi. Glæd jer til at prøve vinene - Savoie og Isere er fremtiden!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 12-14 grader i almindelige rødvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Rutissons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53318346735949,"sku":"1866","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LA_RENCONTRE.jpg?v=1770369183"},{"product_id":"domaine-des-rutissons-persan-isere-igp-2024","title":"Domaine des Rutissons 'Persan' Isere IGP 2024","description":"\u003cp\u003eTopvinen fra Rutissons på den ekstremt sjældne alpine drue, Persan, der engang havde hovedrollen i Gresivaudan-dalen. Persan giver komplekse, livlige vine, der åbner flot op med urter, hindbær, brombær, blyantspids, og animalske toner. Smagen er saftig, med fint tanninbid, og en lang, præcis finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Rutissons er en af de bedste producenter i Isere, trods områdets beskedne størrelse. Historisk set har domænet levet af alt slags landbrug, men fra 2010 har fokus udelukkende været på vin, med Laurent i spidsen, og i 2015 med hans partner Wilfrid. Siden 2010 har Isere set et stort boom i unge vinmagere der sammen vil bruge området tilbage til fordums styrke, med Rutissons i spidsen. De laver helt unikke vine, på lokale druer der kun rammer 10-11.5% alkohol og er fuldt modne! Det er bjergvin lavet på den helt rigtige måde, uden tilsætningsstoffer, kulturgær, klaring og ofte med lavt svovl også. Og så er markerne naturligvis passet efter biodynamiske principper, og konverterede allerede i 2014 om til økologi. Glæd jer til at prøve vinene - Savoie og Isere er fremtiden!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 12-14 grader i almindelige rødvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Rutissons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53318481084749,"sku":"1867","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/PERSAN_67043131-9dcf-4012-b618-c4f2e7376db9.jpg?v=1770375768"},{"product_id":"domaine-des-rutissons-m-leblanc-vdf-2024","title":"Domaine des Rutissons 'M. Leblanc' VDF 2024","description":"\u003cp\u003eSuper spændende hvid på Cugnette (lokal klon af Jacquere) og Galoppine de la Tronche (lokal klon af Viognier), spontangæret og lagret på gæren i ståltanke. De to druer kombinerer urtet friskhed og aromatisk fylde på højt niveau! I næsen er der hvid fersken, friske urter, melon, og citronskal. Smagen er livlig og frisk, med en udtalt mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Rutissons er en af de bedste producenter i Isere, trods områdets beskedne størrelse. Historisk set har domænet levet af alt slags landbrug, men fra 2010 har fokus udelukkende været på vin, med Laurent i spidsen, og i 2015 med hans partner Wilfrid. Siden 2010 har Isere set et stort boom i unge vinmagere der sammen vil bruge området tilbage til fordums styrke, med Rutissons i spidsen. De laver helt unikke vine, på lokale druer der kun rammer 10-11.5% alkohol og er fuldt modne! Det er bjergvin lavet på den helt rigtige måde, uden tilsætningsstoffer, kulturgær, klaring og ofte med lavt svovl også. Og så er markerne naturligvis passet efter biodynamiske principper, og konverterede allerede i 2014 om til økologi. Glæd jer til at prøve vinene - Savoie og Isere er fremtiden!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 12-14 grader i almindelige rødvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Rutissons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53318854934861,"sku":"1861","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LES_RUTISSONS.jpg?v=1770369183"},{"product_id":"domaine-des-rutissons-verdesse-igp-isere-2024","title":"Domaine des Rutissons 'Verdesse' IGP Isere 2024","description":"\u003cp\u003eRutissons top hvide på 100% Verdesse, som historisk set er den vigtigste hvidvinsdrue i Isere, og den druer der giver de største og mest komplekse vine. Druerne spontangærer og lagrer på gæren i brugte fade. Det er flot vin, der i næsen har noter af hvid fersken, citrus, limeskal, og flint. Smagen er fyldig, har et let bittert grip, og en lang mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Rutissons er en af de bedste producenter i Isere, trods områdets beskedne størrelse. Historisk set har domænet levet af alt slags landbrug, men fra 2010 har fokus udelukkende været på vin, med Laurent i spidsen, og i 2015 med hans partner Wilfrid. Siden 2010 har Isere set et stort boom i unge vinmagere der sammen vil bruge området tilbage til fordums styrke, med Rutissons i spidsen. De laver helt unikke vine, på lokale druer der kun rammer 10-11.5% alkohol og er fuldt modne! Det er bjergvin lavet på den helt rigtige måde, uden tilsætningsstoffer, kulturgær, klaring og ofte med lavt svovl også. Og så er markerne naturligvis passet efter biodynamiske principper, og konverterede allerede i 2014 om til økologi. Glæd jer til at prøve vinene - Savoie og Isere er fremtiden!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 12-14 grader i almindelige rødvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Rutissons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53318907035981,"sku":"1860","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/VERDESSE.jpg?v=1770369183"},{"product_id":"vin-for-begyndere-smagekasse-isere-og-domaine-des-rutisssons","title":"Vin for Begyndere Smagekasse - Isere og Domaine des Rutisssons","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #369623;\"\u003eDER ER FRI FRAGT PÅ SMAGEKASSEN\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin for Begyndere med Jonas og Rene skal en tur til Isere! Fremtiden ligger i Savoie og Isere! Under overfladen i den franske alperegion, i det stadig ret uudforskede område, er der en hav af ekstremt dygtige vinbønder, der laver top vin på lokale druer. I Isere er en af de bedste Domaine des Rutissons som laver nogle af de mest revolutionerende vine, vi har smagt i nyere tid. Lyt med når Jonas og Rene skal på opdagelse i sjældne druer, et helt unikt terroir og traditionerne i Isere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagekassen indeholder:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1 fl. Domaine des Rutissons Verdesse 2024\u003cbr\u003e1 fl. Domaine des Rutissons 'La Bête' 2024\u003cbr\u003e1 fl. Domaine des Rutissons 'La Rencontre' 2024\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDertil kommer vinbeskrivelse og en opskrift der passer til vinene.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinpusheren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53370918797645,"sku":"10023","price":679.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/vinforbegyndere_Rutissons.png?v=1771237000"},{"product_id":"domaine-de-chevillard-vin-de-savoie-jacquere-2023","title":"Domaine de Chevillard Vin de Savoie Jacquere 2023","description":"\u003cp\u003eKnivskarp, elegant Jacquere! Druerne kommer fra nogle af deres yngre vinstokke, som står på en lille parcel med kalk og lerholdig jordbund. Jacqueres høstudbytte skal holdes nede for at kunne producerer lagringsværdig vin, og det mestrer de hos Chevillard. Druerne håndhøstes, presses nænsomt, spontangærer i store burgte fade og gennemgår 100% malo. Den lagrer i 24 måneder på brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Det giver en ekstremt terroirtro, kompleks, kølig næse der dufter fa vin fra alperne! I næsen er der hvide blomster, spice og kølig stenfrugt. Smagen er let, elegant og piv ren, med en frisk syrte, og en let salt balanceret finish \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie. Bag domænet står Matthieu  og hans kone Guillemette, og deres filosofi har fra start, været at minimere indgreb i både vinmark og kælder, så vinene kan gennemgå en naturlig modning og udtrykke hele Savoies terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag råder de over 10 hektar, fordelt på nogle af de bedste parceller omkring St. Pierre d'Albigny. Chevillard er specialister i lokale druer, Altesse, Jacquere og Chardonnay på den hvide side, og Mondeuse, Pinot Noir og Gamay på den røde side. Alt arbejde i markerne foregår i hånden efter traditionelle metoder, der er økologisk certificerede, men arbejder efter en lang række biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er Matthieus tilgang old-school, hvor frugtkvaliteten prioriteres højest. De hvide druer presses på en gammel Coquard-presse (kendt fra Champagne), og gærer direkte i brugte egetræsfade. De røde druer afstilkes og macererer 2-4 uger i betontanke, med en daglig overpumpning, hvor mosten forsigtigt fordeles med en vandkande. Der tilsættes kun svovl én gang, ca 1-2 måneder før flaskning, efter at vinene er blevet omstukket fra de fine gærrester. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53456051503437,"sku":"1857","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CHEVILLARDAPREMONT.jpg?v=1739270759"},{"product_id":"domaine-de-chevillard-st-vin-de-savoie-rouge-2023","title":"Domaine de Chevillard Vin de Savoie Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eSaftig bjergvin på Pinot Noir og Gamay. Chevillard har nogle rigtig fine parceller med Pinot og Gamay, der håndhøstes, spontangæres, og lagrer på brugte fade i 2 år. Elegant næse med røde bær, urter og hint af animalske toner. Det er Pinot\/gamay med en lille smule mere struktur end man ser det i Bourgogne og Beaujolais - men stadig saftigt og friskt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie. Bag domænet står Matthieu  og hans kone Guillemette, og deres filosofi har fra start, været at minimere indgreb i både vinmark og kælder, så vinene kan gennemgå en naturlig modning og udtrykke hele Savoies terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag råder de over 10 hektar, fordelt på nogle af de bedste parceller omkring St. Pierre d'Albigny. Chevillard er specialister i lokale druer, Altesse, Jacquere og Chardonnay på den hvide side, og Mondeuse, Pinot Noir og Gamay på den røde side. Alt arbejde i markerne foregår i hånden efter traditionelle metoder, de er økologisk certificerede, men arbejder efter en lang række biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er Matthieus tilgang old-school, hvor frugtkvaliteten prioriteres højest. De hvide druer presses på en gammel Coquard-presse (kendt fra Champagne), og gærer direkte i brugte egetræsfade. De røde druer afstilkes og macererer 2-4 uger i betontanke, med en daglig overpumpning, hvor mosten forsigtigt fordeles med en vandkande. Der tilsættes kun svovl én gang, ca 1-2 måneder før flaskning, efter at vinene er blevet omstukket fra de fine gærrester. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 14-16 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53456162029901,"sku":"1853","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CHEVILLARD_VIN_DE_SAVOIE.jpg?v=1772453890"},{"product_id":"domaine-des-albatros-grand-albatros-rousanne-2023","title":"Domaine des Albatros Grand Albatros Rousanne 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrand Albatros fra Julien er er super spændende, friskere take på Rousanne! Druerne håndhøstes, spontangæres, og lagres på cementæg for at bevare friskhed og udtrykke det apline terroir. Rousanne fra Savoie bliver friskere, og har en mere saftig, salt finish, samtidig med at der stadig er fin struktur og fylde. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"316\"\u003eDomaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lægen Julien Carter, som efter flere år på Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave vin. Han råder over beskedne 2,5 ha, med fokus på druerne Jacquere, Altesse, Roussanne, Petite Arvine, Mondeuse og Gamay. Juliens familie har over 70 års historie med området og markerne, men det er først i 2019 han vender retur til Savoie, og stifter Domaine des Albatros. Første årgang er 2023, og allerede i første forsøg var vinene helt magiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"769\"\u003eMarkerne dyrkes konsekvent biodynamisk med stor respekt for naturen. Alt arbejde udføres med i hånden, og der er minimal indgriben i både mark og kælder. Vinene spontangærer, der er ingen tilsætningsstoffer af betydning og lagringen sker på forskellige typer cementæg. Det giver slanke og elegante vine med en rank syre, kalket mineralitet og en saftig, elektrisk frugtprofil. Juliens stil er mere naturlig, og har mere vildskab uden at det kammer over og bliver voldsomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres i en times tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Albatros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53563435516237,"sku":"1859","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/GRANDALBATROSROUSANNE.jpg?v=1773999059"},{"product_id":"domaine-des-albatros-grand-albatros-rousanne-2024","title":"Domaine des Albatros Grand Albatros Rousanne 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrand Albatros fra Julien er er super spændende, friskere take på Rousanne! Druerne håndhøstes, spontangæres, og lagres på cementæg for at bevare friskhed og udtrykke det alpine terroir. Rousanne fra Savoie bliver friskere, og har en mere saftig, salt finish, samtidig med at der stadig er fin struktur og fylde. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"316\" data-start=\"0\"\u003eDomaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lægen Julien Carter, som efter flere år på Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave vin. Han råder over beskedne 2,5 ha, med fokus på druerne Jacquere, Altesse, Roussanne, Petite Arvine, Mondeuse og Gamay. Juliens familie har over 70 års historie med området og markerne, men det er først i 2019 han vender retur til Savoie, og stifter Domaine des Albatros. Første årgang er 2023, og allerede i første forsøg var vinene helt magiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"769\" data-start=\"318\"\u003eMarkerne dyrkes konsekvent biodynamisk med stor respekt for naturen. Alt arbejde udføres med i hånden, og der er minimal indgriben i både mark og kælder. Vinene spontangærer, der er ingen tilsætningsstoffer af betydning og lagringen sker på forskellige typer cementæg. Det giver slanke og elegante vine med en rank syre, kalket mineralitet og en saftig, elektrisk frugtprofil. Juliens stil er mere naturlig, og har mere vildskab uden at det kammer over og bliver voldsomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres i en times tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Albatros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53563545518413,"sku":"1870","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/GRANDALBATROSROUSANNE.jpg?v=1773999059"},{"product_id":"domaine-des-albatros-cuvee-xiaowei-2024","title":"Domaine des Albatros Cuvee Xiaowei 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuvee Xiaowei er et komplekst, alpint blend på Jacquere, Petite Arvine og Rousanne, som Julien har lavet som hyldest til hans kone, som kommer fra Kina. Det er fremragende vin, der åbner op med friske urter, sportsvand, hvid vingummi og limeskal. Man får friskhed og dybde fra Jacquere og Rousanne, og Petit Arvine spiller ind med subtil, elegant kompleksitet og struktur.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"316\" data-start=\"0\"\u003eDomaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lægen Julien Carter, som efter flere år på Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave vin. Han råder over beskedne 2,5 ha, med fokus på druerne Jacquere, Altesse, Roussanne, Petite Arvine, Mondeuse og Gamay. Juliens familie har over 70 års historie med området og markerne, men det er først i 2019 han vender retur til Savoie, og stifter Domaine des Albatros. Første årgang er 2023, og allerede i første forsøg var vinene helt magiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"769\" data-start=\"318\"\u003eMarkerne dyrkes konsekvent biodynamisk med stor respekt for naturen. Alt arbejde udføres med i hånden, og der er minimal indgriben i både mark og kælder. Vinene spontangærer, der er ingen tilsætningsstoffer af betydning og lagringen sker på forskellige typer cementæg. Det giver slanke og elegante vine med en rank syre, kalket mineralitet og en saftig, elektrisk frugtprofil. Juliens stil er mere naturlig, og har mere vildskab uden at det kammer over og bliver voldsomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres i en times tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Albatros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53563603485005,"sku":"1872","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CUVEE_XIAOWEI.jpg?v=1777444959"},{"product_id":"domaine-des-albatros-rousette-de-savoie-une-altesse-pur-lempereur-2024","title":"Domaine des Albatros Rousette de Savoie 'Une Altesse Pour l'Empereur' 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFremragende Altesse, den 'fine' drue fra Savoie. Juliens naturlige stil giver Altesse et lidt saftigere og lettere udtryk en hvad man normalt ser. Opskriften er høst i hånden, spontangæring, og lagring på cementæg. Deter struktureret og kompleks vin, med en distinkt, salt finish.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"316\"\u003eDomaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lægen Julien Carter, som efter flere år på Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave vin. Han råder over beskedne 2,5 ha, med fokus på druerne Jacquere, Altesse, Roussanne, Petite Arvine, Mondeuse og Gamay. Juliens familie har over 70 års historie med området og markerne, men det er først i 2019 han vender retur til Savoie, og stifter Domaine des Albatros. Første årgang er 2023, og allerede i første forsøg var vinene helt magiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"769\"\u003eMarkerne dyrkes konsekvent biodynamisk med stor respekt for naturen. Alt arbejde udføres med i hånden, og der er minimal indgriben i både mark og kælder. Vinene spontangærer, der er ingen tilsætningsstoffer af betydning og lagringen sker på forskellige typer cementæg. Det giver slanke og elegante vine med en rank syre, kalket mineralitet og en saftig, elektrisk frugtprofil. Juliens stil er mere naturlig, og har mere vildskab uden at det kammer over og bliver voldsomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres i en times tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Albatros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53563675902285,"sku":"1871","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/ALTESSE.jpg?v=1777444959"},{"product_id":"domaine-des-albatros-karma-mondeuse-2024","title":"Domaine des Albatros 'Karma' Mondeuse 2024","description":"\u003cp\u003eJulien laver en ekstremt drikkevenlig, saftig Mondeuse tilsat et lille skvæt Gamay. Mondeuse er kendt for mørk frugt, og kan minde lidt om kølig Syrah fra Nord-Rhône. Juliens Mondeuse er meget lettere, og har mere rød frugt, og et mindre tanninbid. I næsen er der røde og mørke bær, tørrede urter og mineralske undertoner. Det er alpevin der kun holder 10% alk, men er fuldt modent, og med saftig struktur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"316\"\u003eDomaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lægen Julien Carter, som efter flere år på Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave vin. Han råder over beskedne 2,5 ha, med fokus på druerne Jacquere, Altesse, Roussanne, Petite Arvine, Mondeuse og Gamay. Juliens familie har over 70 års historie med området og markerne, men det er først i 2019 han vender retur til Savoie, og stifter Domaine des Albatros. Første årgang er 2023, og allerede i første forsøg var vinene helt magiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"769\"\u003eMarkerne dyrkes konsekvent biodynamisk med stor respekt for naturen. Alt arbejde udføres med i hånden, og der er minimal indgriben i både mark og kælder. Vinene spontangærer, der er ingen tilsætningsstoffer af betydning og lagringen sker på forskellige typer cementæg. Det giver slanke og elegante vine med en rank syre, kalket mineralitet og en saftig, elektrisk frugtprofil. Juliens stil er mere naturlig, og har mere vildskab uden at det kammer over og bliver voldsomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres i en times tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Albatros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53563787903309,"sku":"1875","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MONDEUSSE.jpg?v=1777444959"},{"product_id":"domaine-de-chevillard-abymes-jacquere-2023","title":"Domaine de Chevillard Abymes Jacquere 2023","description":"\u003cp\u003eFremragende Jacquere, fra mere lerhholdige marker i Abymes. Jacqueres høstudbytte skal holdes nede for at kunne producere lagringsværdig vin, og det mestrer de hos Chevillard. Druerne håndhøstes, presses nænsomt, spontangærer i store brugte fade og gennemgår 100% malo. Den lagrer i 24 måneder på brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Det giver en ekstremt terroirtro, kompleks, kølig næse der dufter fa vin fra alperne! I næsen er der flint, røg, kølig stenfrugt og citrusskal. Abymes har mere krop og struktur end vinen fra Apremont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie. Bag domænet står Matthieu  og hans kone Guillemette, og deres filosofi har fra start, været at minimere indgreb i både vinmark og kælder, så vinene kan gennemgå en naturlig modning og udtrykke hele Savoies terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag råder de over 10 hektar, fordelt på nogle af de bedste parceller omkring St. Pierre d'Albigny. Chevillard er specialister i lokale druer, Altesse, Jacquere og Chardonnay på den hvide side, og Mondeuse, Pinot Noir og Gamay på den røde side. Alt arbejde i markerne foregår i hånden efter traditionelle metoder, de er økologisk certificerede, men arbejder efter en lang række biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er Matthieus tilgang old-school, hvor frugtkvaliteten prioriteres højest. De hvide druer presses på en gammel Coquard-presse (kendt fra Champagne), og gærer direkte i brugte egetræsfade. De røde druer afstilkes og macererer 2-4 uger i betontanke, med en daglig overpumpning, hvor mosten forsigtigt fordeles med en vandkande. Der tilsættes kun svovl én gang, ca 1-2 måneder før flaskning, efter at vinene er blevet omstukket fra de fine gærrester. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53687096181069,"sku":"1849","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CHEVILLARD_LES_ABYMES.jpg?v=1777444961"},{"product_id":"jeremy-bricka-bivouac-rouge-2024","title":"Jeremy Bricka Bivouac Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eSUPER saftig rød, der ligge lige i grænselandet, og skubber til grænserne for hvad en rødvin er. Jeremy køber druer fra 2 af hans gode bekendte, og vinficerer selv det hele. Det hele foregår på stål for maksimal saftighed. \u003cspan\u003eHelt lys, uklar og sjasket rødvin, som udfordrer traditionalisterne. Herlig rød rabarber frugt uden det bliver banalt og krydret med vilde urter og et strejf af vermouth. Let drikkelig men med kant og karakter. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeremy Bricka er vores udpost i det sydligste Isere, og er et af de helt store samtaleemner i regionen. Det var Laurent fra Rutissons der viste os i hans retning, og gudskelov for det. Jeremy laver komplekse, autentiske vine fra en sindssyg mark der hedder Pont de Brion, på sjældne gamle druesorter fra Isere. Hans rejse startede med at lave whiskey med en af hans kammerater, efter han i 8 år havde været markchef hos Guigal i Saint-Joseph og Hermitage (det bliver man ikke, hvis ikke man er ekstremt dygtig).  Han har taget den store erfaring med til Trieves, hvor han nu selv kultiverer 3,5 ha og vinificerer en smule yderligere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans tilgang til vin er biodynamisk langt hen af vejen, vinene skal vise det lokale terroir, og der manipuleres ikke i kælderen. Alt spontangæres, det meste i stål, og lagres primært på gærrester i brugte franske fade - men han er begyndt at arbejde mere med leramforaer på nogle af hans hvide. Det er udelukkende lokale druer som Mondeuse Blanche, Mondeuse Noir, Douce Noir, Etraire, Altesse og Verdesse. Glæd jer til 2027 hvor vores første allokation af hans 'egne' vine kommer hjem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrikkes ved 12 grader i almindelige rødvinsglas. Drik den som den er på terrassen, og brug den evt som et alternativ til rose?\u003c\/p\u003e","brand":"Jeremy Bricka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53803917148493,"sku":"1882","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/BIVOUAC_ROD.jpg?v=1777444961"},{"product_id":"jeremy-bricka-m-noire","title":"Jeremy Bricka M... Noire","description":"\u003cp\u003eSaftig Mondeuse noir fra både 2023 og 2024 fra 585 meter højde. Druerne håndhøstes, spontangæres i stål, og lagres i brugte fade ude nævneværdig brug af sulfitter. Flaskes ufiltreret og uden kalring, men fremstår helt ren i glasset. I næsen er der saftig røde og mørke bær, urter, timian, og en let floralt touch. Smagen er saftig, og tanninerne er flot integreret. Det var to vanskelige årgange, og i 2023 var der så lidt at Jeremy holdt det på fade og blandede det med 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeremy Bricka er vores udpost i det sydligste Isere, og er et af de helt store samtaleemner i regionen. Det var Laurent fra Rutissons der viste os i hans retning, og gudskelov for det. Jeremy laver komplekse, autentiske vine fra en sindssyg mark der hedder Pont de Brion, på sjældne gamle druesorter fra Isere. Hans rejse startede med at lave whiskey med en af hans kammerater, efter han i 8 år havde været markchef hos Guigal i Saint-Joseph og Hermitage (det bliver man ikke, hvis ikke man er ekstremt dygtig).  Han har taget den store erfaring med til Trieves, hvor han nu selv kultiverer 3,5 ha og vinificerer en smule yderligere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans tilgang til vin er biodynamisk langt hen af vejen, vinene skal vise det lokale terroir, og der manipuleres ikke i kælderen. Alt spontangæres, det meste i stål, og lagres primært på gærrester i brugte franske fade - men han er begyndt at arbejde mere med leramforaer på nogle af hans hvide. Det er udelukkende lokale druer som Mondeuse Blanche, Mondeuse Noir, Douce Noir, Etraire, Altesse og Verdesse. Glæd jer til 2027 hvor vores første allokation af hans 'egne' vine kommer hjem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrikkes ved 12 grader i almindelige rødvinsglas. Drik den som den er på terrassen, og brug den evt som et alternativ til rose?\u003c\/p\u003e","brand":"Jeremy Bricka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53803931763021,"sku":"1884","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/PONT_DE_BRION.jpg?v=1777444961"},{"product_id":"domaine-des-longs-canon-blanc-2024","title":"Domaine des Longs 'Canon Blanc' 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"355\"\u003eCanon Blanc er et blend af de to Rhône-druer, Rousanne og Viognier, men med et markant mere elegant og køligt udtryk. Spændende næse med melon, friske urter, modne æbler og sten. Det er elegant, sart vin, uden for meget parfume og med en udtalt, stenet finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"355\"\u003eAxel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye bølge i Isère, hvor gamle marker og lokale druer får nyt liv i hænderne på ambitiøse unge producenter. I Belledonne-massivet omkring Brié og Angonnes, arbejdes der kompromisløst med økologi, som generelt er tendensen i Isere og Savoie, og med et klart fokus på at udtrykke lokale glemte druer og terroir, så rent som muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"984\"\u003eAlt høstes i hånden, sortering sker allerede i marken, når det er nødvendigt, og i kælderen holdes indgrebene på et minimum. De røde vine afstilkes næsten altid, og de hvide bliver kølet ned i 24–48 timer inden presning.  Stilen er naturlig, der spontangæres med druernes egne gærceller, svovl holdes på et minimum, der er ingen klaring og ingen filtrering.  Axel vinificerer hver parcel separat, og lagrer hans vine i en kombination af ståltanke, fade og leramfora, alt efter hvilken vin der er tale om. Hans vine er ekstremt levende, med kant og alpin energi, og viser flot hvorfor Isere er et område man skal holde øje med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"984\"\u003eServer vinen ved 8-10 grader, gerne i store glas så det kan få lidt luft. Super spændende vin til asiatisk inspireret køkken, gerne med en lille smule spice.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Longs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53853833429325,"sku":"1892","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/CANON_BLANC.jpg?v=1777444961"},{"product_id":"domaine-des-longs-cugnette-2025","title":"Domaine des Longs 'Cugnette' 2025","description":"\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eCugnette, som er det lokale navn for Jacquere, giver hos Des Longs et super saftigt, elegant udtryk. Det er piv rent, med lidt mere moden frugt end oppe i Savoie, men med samme friske, rene, mineralske finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eAxel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye bølge i Isère, hvor gamle marker og lokale druer får nyt liv i hænderne på ambitiøse unge producenter. I Belledonne-massivet omkring Brié-et-Angonnes, arbejdes der kompromisløst med økologi, som generelt er tendensen i Isere og Savoie, og med et fokus på at udtrykke lokale glemte druer og terroir, så rent som muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"357\"\u003eAlt høstes i hånden, sortering sker allerede i marken, når det er nødvendigt, og i kælderen holdes indgrebene på et minimum. De røde vine afstilkes næsten altid, og de hvide bliver kølet ned i 24–48 timer inden presning.  Stilen er naturlig, der spontangæres med druernes egne gærceller, svovl holdes på et minimum, der er ingen klaring og ingen filtrering.  Axel vinificerer hver parcel separat, og lagrer hans vine i en kombination af ståltanke, fade og leramfora, alt efter hvilken vin der er tale om. Hans vine er ekstremt levende, med kant og alpin energi, og viser flot hvorfor Isere er et område man skal holde øje med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"357\"\u003eServer vinen ved 8-10 grader, gerne i almindelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Longs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53853919707469,"sku":"1891","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LES_LONGES_CUGNETE.jpg?v=1777444961"},{"product_id":"domaine-des-longs-velteliner-malvoisie-2025","title":"Domaine des Longs 'Velteliner' (Malvoisie) 2025","description":"\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eDen fyldigste vin fra Axel, lavet på et blend af Pinot Gris og Fruhroter Veltliner. Malvoisie et et begreb for hvide druer med rødligt skind, der i dette tilfælde giver en fyldig, og en relativt moden vin. Super fin næse med urter, sten, lime, og modne æbler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eAxel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye bølge i Isère, hvor gamle marker og lokale druer får nyt liv i hænderne på ambitiøse unge producenter. I Belledonne-massivet omkring Brié-et-Angonnes, arbejdes der kompromisløst med økologi, som generelt er tendensen i Isere og Savoie, og med et fokus på at udtrykke lokale glemte druer og terroir, så rent som muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"357\"\u003eAlt høstes i hånden, sortering sker allerede i marken, når det er nødvendigt, og i kælderen holdes indgrebene på et minimum. De røde vine afstilkes næsten altid, og de hvide bliver kølet ned i 24–48 timer inden presning.  Stilen er naturlig, der spontangæres med druernes egne gærceller, svovl holdes på et minimum, der er ingen klaring og ingen filtrering.  Axel vinificerer hver parcel separat, og lagrer hans vine i en kombination af ståltanke, fade og leramfora, alt efter hvilken vin der er tale om. Hans vine er ekstremt levende, med kant og alpin energi, og viser flot hvorfor Isere er et område man skal holde øje med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"357\"\u003eServer vinen ved 8-10 grader, gerne i almindelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Longs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53853977084237,"sku":"1895","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LES_LONGS_VELTLINER.jpg?v=1777444959"},{"product_id":"domaine-des-longs-viognier-2024","title":"Domaine des Longs 'Viognier' 2024","description":"\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eAxels Viognier er den mest 'klassiske' af de to vine han laver på druen. I Isere er udtrykket helt anderledes end i Rhône, det er koldere og man er fri for voldsom aromatik og overdrevet alkohol. Super fin næse med let parfume, hvide blomster, fersken og sten. Smagen er fyldig, med fin syre (for druen), og en mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eAxel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye bølge i Isère, hvor gamle marker og lokale druer får nyt liv i hænderne på ambitiøse unge producenter. I Belledonne-massivet omkring Brié-et-Angonnes, arbejdes der kompromisløst med økologi, som generelt er tendensen i Isere og Savoie, og med et fokus på at udtrykke lokale glemte druer og terroir, så rent som muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"357\"\u003eAlt høstes i hånden, sortering sker allerede i marken, når det er nødvendigt, og i kælderen holdes indgrebene på et minimum. De røde vine afstilkes næsten altid, og de hvide bliver kølet ned i 24–48 timer inden presning.  Stilen er naturlig, der spontangæres med druernes egne gærceller, svovl holdes på et minimum, der er ingen klaring og ingen filtrering.  Axel vinificerer hver parcel separat, og lagrer hans vine i en kombination af ståltanke, fade og leramfora, alt efter hvilken vin der er tale om. Hans vine er ekstremt levende, med kant og alpin energi, og viser flot hvorfor Isere er et område man skal holde øje med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"357\"\u003eServer vinen ved 8-10 grader, gerne i almindelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Longs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53853994058061,"sku":"1894","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LES_LONGES_VIOGNIER.jpg?v=1777444958"},{"product_id":"domaine-des-longs-galopine-2023","title":"Domaine des Longs 'Galopine' 2023","description":"\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eDen saftige Viognier! Galopine er den lokale klon af Viognier, og giver en smule mindre alkohol. Galopine bliver lagret på ren stål, der bidrager med mere friskhed. Spændende næse med urter, sten, fersken, og moden citrus. Det er juicy Viognier, der næsten er frisk? Det moderate alkohol, og alpine terroir giver en super spændende vin med fin fylde, saftig frugt og en let bitter, mineralsk finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eAxel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye bølge i Isère, hvor gamle marker og lokale druer får nyt liv i hænderne på ambitiøse unge producenter. I Belledonne-massivet omkring Brié-et-Angonnes, arbejdes der kompromisløst med økologi, som generelt er tendensen i Isere og Savoie, og med et fokus på at udtrykke lokale glemte druer og terroir, så rent som muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"357\"\u003eAlt høstes i hånden, sortering sker allerede i marken, når det er nødvendigt, og i kælderen holdes indgrebene på et minimum. De røde vine afstilkes næsten altid, og de hvide bliver kølet ned i 24–48 timer inden presning.  Stilen er naturlig, der spontangæres med druernes egne gærceller, svovl holdes på et minimum, der er ingen klaring og ingen filtrering.  Axel vinificerer hver parcel separat, og lagrer hans vine i en kombination af ståltanke, fade og leramfora, alt efter hvilken vin der er tale om. Hans vine er ekstremt levende, med kant og alpin energi, og viser flot hvorfor Isere er et område man skal holde øje med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"357\"\u003eServer vinen ved 8-10 grader, gerne i almindelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"357\"\u003eNB: Billedet viser en forkert vin, der arbejdes på sagen\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Longs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53854008541517,"sku":"1893","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LES_LONGS_VELTLINER.jpg?v=1777444959"},{"product_id":"domaine-des-longs-syrah-2023","title":"Domaine des Longs 'Syrah' 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"355\"\u003eSaftig alpe Syrah! Axel er tro mod druen, der viser sig fra en af sine bedste sider i Isere. Kølig frugt, moderat alkohol og med et fint tanninbid. Det koldere klima giver en næse med mørk frugt, animalske hint, peber og frisk timian. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"355\"\u003eAxel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye bølge i Isère, hvor gamle marker og lokale druer får nyt liv i hænderne på ambitiøse unge producenter. I Belledonne-massivet omkring Brié-et-Angonnes, arbejdes der kompromisløst med økologi, som generelt er tendensen i Isere og Savoie, og med et fokus på at udtrykke lokale glemte druer og terroir, så rent som muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"984\"\u003eAlt høstes i hånden, sortering sker allerede i marken, når det er nødvendigt, og i kælderen holdes indgrebene på et minimum. De røde vine afstilkes næsten altid, og de hvide bliver kølet ned i 24–48 timer inden presning.  Stilen er naturlig, der spontangæres med druernes egne gærceller, svovl holdes på et minimum, der er ingen klaring og ingen filtrering.  Axel vinificerer hver parcel separat, og lagrer hans vine i en kombination af ståltanke, fade og leramfora, alt efter hvilken vin der er tale om. Hans vine er ekstremt levende, med kant og alpin energi, og viser flot hvorfor Isere er et område man skal holde øje med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"984\"\u003eServer vinen ved 1214 grader, gerne i store Bourgogneglas. Perfekt ledsager til rødt kød, og ellers alt fra grillen!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Longs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53854031642957,"sku":"1898","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/SYRAH.jpg?v=1777444958"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/collections\/IMG_8162.jpg?v=1772444384","url":"https:\/\/vinpusheren.dk\/collections\/revolution-i-savoie-og-isere.oembed","provider":"Vinpusheren","version":"1.0","type":"link"}