{"title":"Spansk Revolution","description":"Den spanske revolution er for alvor i gang, og nogle af verdens mest interessante vinbønder og vinregioner er i Spanien lige nu. Spansk vin kan meget mere end tunge, sødmefulde vine fra Rioja, Prioriat og Ribera del Duero. Det kan være transparante, elegante og saftige vine, når man tager til Sierra de Gredos, Galicien, Alicante, Andalusien eller Catalonien! Der arbejdes stadig med gamle spanske kendinge som Garnacha og Tempranillo, men også lokale spanske druer som Trepat, Mencia og Giro er værd at prøve. Men hvidvinene er endnu vildere,  Spanien er for alvor er ved at bryde lydmuren, med helt ekstremt komplekse og spændende hvidvine på Godello, Macabeu, Albillo, Palomino Fino og Treixedura. Vi arbejder 13-14 fantastiske spanske vinhuse.","products":[{"product_id":"4-monos-cien-lanzas-2022","title":"4 Monos Cien Lanzas 2022","description":"\u003cp\u003eFremragende enkeltmarks vin. Cien Lanzas er en af 4 Monos sjældne enkeltmarks vine 95% Garnacha + en anelse Carignena og Garnacha Blanca fra næsten 100 år gamle vinstokke i 830-960 moh. Spontangæret med hele klasser og 40 dages maceration og efterfølgende lagret 13-14 måneder på brugte egefade. \u003cstrong\u003eKun 2376 fl. produceret! \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEpokegørende lys, elegant og frisk Grenache med hindbær, kirsch og vilde urter i næsen, saftig frugtdrevet smag med faste klippe tanniner i finishen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer den i store Bourgogneglas ved 14-16 grader – kan med fordel dekanteres\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrik til middelhavsinspireret grønsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en grillet kylling\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos, 4 Monos betyder 4 abekatte og er stiftet 4 venner med Javier Garcia i spidsen. Javier Garcia er bror til den legendariske Fernando Garcia manden bag kultejendommen Commando G ,og 4 Monos laver vine i superligaen. Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er blevet blæst bagover af det nye Spanien. Alle vores fordomme omkring gumpetunge, fadprægede og stereotype spanske vine er blevet gjort til skamme. Først af de vanvittigt lækre, saftige og elegante Trepat vine fra Mas Foraster i Catelonien, og nu af de revolutionerende gode, autentiske, strukturerede og delikate Grenache vine fra Sierra de Gredos godt en time sydvest for Madrid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner pt. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.vinpusheren.dk\/blogs\/blog\/spansk-revolution-2-bjerg-grenache-fra-sierra-de-gredos\" title=\"læse mere om Bjerg Grenache fra Sierra de Gredos\"\u003eLæs mere om Sierra de Gredos her\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"4 Monos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32432913449056,"sku":"4664","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/4MONOS_CIENLANZAS.jpg?v=1602603997"},{"product_id":"4-monos-albillo-real-2024","title":"4 Monos Albillo Real 2024","description":"\u003cp\u003eFascinerende mineralsk, stringent og næsten saltet hvidvin lavet på den sjældne Albillo Real drue fra 90 år gamle stokke. 4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos, 4 Monos betyder 4 abekatte og er stiftet 4 venner med Javier Garcia i spidsen. Javier Garcia er bror til den legendariske Fernando Garcia manden bag kultejendommen Commando G ,og 4 Monos laver vine i superligaen. Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 8-10 grader i store hvidvinsglas, kan evt. dekanteres\u003cbr\u003eDrik den til det meste seafood med citron, tapas eller nordisk inspirerede grønsagsretter med rodfrugter, kål, løg etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner pt. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.vinpusheren.dk\/blogs\/blog\/spansk-revolution-2-bjerg-grenache-fra-sierra-de-gredos\" title=\"læs mere om Sierra de Gredos\"\u003eLæs mere om Sierra de Gredos her\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"4 Monos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32717723336800,"sku":"2312","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/ALBILLO_REAL.jpg?v=1782382965"},{"product_id":"las-pedreras-las-animas-garnacha-2024","title":"Las Pedreras Las Animas Garnacha 2023","description":"\u003cp\u003eSaftspændt, frugtig og kompleks Garnacha fra Bárbara Requejo, en af de nye stjerner i den spanske bjergregion Sierra de Gredos. Dyb duft af liljer, violer og liflig bærfrugt, fuld af mørkerøde bær, krydderurter og støvede krydderier, især hvid peber, i smagen, og modne og meget fine tanniner. Fløjlsblødt stof med flot syre og en næsten salt mineralsk finish. Las Ánimas er ganske enkelt et af de mest forfinede udtryk af Garnacha, vi har smagt. Små 600 flasker er fremstillet af denne første frigivne årgang, som Parker allerede har præmieret med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas Pedreras er Bárbara og kæresten \u003c\/span\u003eGuzmáns fælles hjertebarn i det genopdagede vinområde Sierra de Gredos i bjergene sydvest for Madrid. \u003cspan\u003eDe fleste af parrets marker ligger i 1.000-1.200 meters højde og er dermed et par hundrede meter højere end de fleste andre store producenter dér. Det giver vinene en lettere stil og et mere floralt præg – selv når de holder 14% alkohol, er de friske og balancerede.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Arroyuelos er deres regionale vin, og druerne høstes fra gamle marker med buskvine ved landsbyerne Villanueva de Ávila, Burgohondo og Navatalgordo. Jordbunden er sandet granit. Hver plot vinificeres separat, med en stor andel hele klaser, og vinene modnes på små fade og stikkes sammen efter syv måneder. Flasket ufiltreret og med minimal svovling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den ved 12-14 grader af store rødvinsglas \u003cspan\u003e– eller køligere, hvis du tør!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vil svinge flot med de fleste grønsagsretter med tomat, aubergine, oliven, krydderurter og hvidløg, salater med linser og bønner, men også til fugl eller gris eller ganske enkelt charcuteri. Serveret kølig kan den også klare mere spicy mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinadores des Gredos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32944929243232,"sku":"4641","price":470.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/LASPEDRERASLASANIMAS.jpg?v=1648547989"},{"product_id":"copy-of-las-pedreras-los-arroyuelos-2023","title":"Las Pedreras Los Arroyuelos Garnacha 2023","description":"\u003cp\u003eSaftig og frugtig Garnacha fra Bárbara Requejo, en af de nye stjerner i den spanske bjergregion Sierra de Gredos. Liflig floral duft, fuld af røde bær, saftig fersken og rød grapefrugt i smagen, \u003cspan\u003erund syre, modne og meget fine tanniner og et mineralsk finish. Los Arroyuelos har i 2023 en smule mere struktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Arroyuelos er deres regionale vin, og druerne høstes fra gamle marker med buskvine ved landsbyerne Villanueva de Ávila, Burgohondo og Navatalgordo. Jordbunden er sandet granit. Hver plot vinificeres separat, med en stor andel hele klaser, og vinene modnes på små fade og stikkes sammen efter syv måneder. Flasket ufiltreret og med minimal svovling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas Pedreras er Bárbara og kæresten \u003c\/span\u003eGuzmáns fælles hjertebarn i det genopdagede vinområde Sierra de Gredos i bjergene sydvest for Madrid. \u003cspan\u003eDe fleste af parrets marker ligger i 1.000-1.200 meters højde og er dermed et par hundrede meter højere end de fleste andre store producenter dér. Det giver vinene en lettere stil og et mere floralt præg – selv når de holder 14% alkohol, er de friske og balancerede.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den ved 12-14 grader af store rødvinsglas \u003cspan\u003e– eller køligere, hvis du tør!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vil svinge flot med de fleste grønsagsretter med tomat, aubergine, oliven, krydderurter og hvidløg, salater med linser og bønner, men også til fugl eller gris eller ganske enkelt charcuteri. Serveret kølig kan den også klare mere spicy mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Las Pedreras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39438839545952,"sku":"4648","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LOS_ARROYUELOS.jpg?v=1744280227"},{"product_id":"casa-agricola-pepe-mendoza-blanco-2025","title":"Casa Agricola Pepe Mendoza Blanco 2025","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHusets hvidvin fra den karismatiske Pepe Mendoza, som holder til ved den lille by Llíber kun ti kilometer fra den spanske middelhavskyst ved\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAlicante. Herfra laver han naturnære vine med en forrygende saftighed, friskhed og balance kombineret med moden frugt fra sydens sol\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e– et levende bevis på, at Alicante kan meget mere end sød vin og kraftige rødvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eI Casa Agricola Blanco 2025 er Viognier blevet tilføjet, så blendet nu hedder Moscatel, Macabeo, Viognier og Merseguera, spontangæret og lagret på sur lie på ståltanke. Den dufter mildt af jasmin, citron- og appelsinskal, er fyldig i munden med en frisk, moden frugt og en let saltet mineralsk smag med et hint af balancerende bitterhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres ved 10-12 grader i store hvidvinsglas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen er meget nem at drikke for sig selv, men den er også den helt rette vin til alt godt fra havet, gerne med middelhavsgrønt. Prøv den f.eks. til lys fisk med fennikel og appelsin eller til ceviche.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepe Mendoza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39465315663968,"sku":"2322","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/PEPEMENDOZAMOSCATEL.jpg?v=1649060431"},{"product_id":"casa-agricola-pepe-mendoza-tinto-2023","title":"Casa Agricola Pepe Mendoza Tinto 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003eSaftig og fyldig sydspansk rødvin fra den karismatiske Pepe Mendoza, som holder til ved den lille by Llíber kun ti kilometer fra middelhavskysten ved\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAlicante. Herfra laver han naturnære vine med en forrygende saftighed, friskhed og balance kombineret med moden frugt fra sydens sol\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e– et levende bevis på, at Alicante kan meget mere end sød vin og kraftige rødvine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePepe går særligt grundigt til værks med sine rødvine. Det er spillet mellem både havets og bjergenes nærhed, som giver den særlige spænding og balance i hans vine, som han understøtter ved ikke at overdøve dem med kraftig ekstraktion eller fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePepes Tinto er et\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eMonastrell-domineret blend med små skud Alicante Bouchet og den lokale Garnacha-sort Giró. Spontangæret med 20-25% hele klasser, lagret et år på ståltanke og yderligere et halvt år på flaske. Det giver en saftig og charmerende middelhavsfrugt med let krydring. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEt meget elegant alternativ til sydfranske og spanske Grenache-vine. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eServeres ved 12-14 grader af store rødvinsglas, køligere hvis du tør!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDen vil gå til det meste henover foråret og sommeren, f.eks. mellemfyldige kødretter fra middelhavskøkkenet eller retter med grillede grøntsager.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepe Mendoza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39465319202912,"sku":"4632","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/PEPEMENDOZAMONASTRELL.jpg?v=1649061581"},{"product_id":"las-pedreras-arquiton-2021","title":"Las Pedreras Arquitón Garnacha Rosé 2024","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaftig, frisk og mineralsk rosé fra den unge superstjerne Bárbara Requejo i den spanske bjergregion Sierra de Gredos. En af de bedste roséer, vi nogensinde har smagt! Fine blomsternoter, sart skovjordbærsmag, god syre og den blødeste mundfølelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas Pedreras er Bárbara og kæresten \u003c\/span\u003eGuzmáns fælles hjertebarn i det genopdagede vinområde Sierra de Gredos i bjergene sydvest for Madrid. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe fleste af parrets marker ligger i 1.000-1.200 meters højde og er dermed et par hundrede meter højere end de fleste andre store producenter dér. Det giver vinene en lettere stil og et mere floralt præg – selv når de holder 14% alkohol, er de friske og balancerede.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eArquitón kommer fra marker lige uden for byen Cebreros, og druematerialet er økologisk dyrket Garnacha fra gamle stokke, der står som buskvine i den sandede, granitholdige jord. Håndhøstet og spontangæret, ganske kort maceration med en del hele klaser. Lagret på store, gamle træfade og glasballoner. Flasket ufiltreret og med minimal svovling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet her er roséen, som kan overbevise selv inkarnerede roséhadere! Den smager og føles som en mineralsk hvidvin og er enormt forfriskende og elegant. I duften fine rosen- og jordbærnoter, rank og syrefrisk i munden og med liflig smag af modne skovjordbær og syrlig blodappelsin, og så er den blid og blød som et lam. Mesterligt gjort i kun anden årgang!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrik den ved 8-12 grader af store hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet er næsten synd af bryde fortryllelsen med mad; men Arquitón vil gå godt til salater med tomater og bær, til lette retter med middelhavsgrønt eller til lette retter med fisk og skaldyr. Prøv den evt. til sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Las Pedreras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39467878776928,"sku":"2920","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/ARQUITON.jpg?v=1749020363"},{"product_id":"cava-jovani-2017-gran-enriet-gran-reserva","title":"Cava Jovani Gran Enriet Gran Reserva 2018","description":"\u003cp\u003eDe tre Jovani søskende har på godt 10 år skabt et af de mest spændende Cava huse, de laver mindre end 100.000 flasker om året; en bagatel i forhold til verdens største producenter af mousserende vin Codornieu og Freixenet. Men målet er også noget helt andet: Målet er at lave karakterfulde, autentiske og fremragende cava'er. Midlerne er perfekt modne druer fra gode marker og ekstrem tålmodighed i kælderen. Jovani laver kun Reservaer, og alle vinene får meget længere kontakt med gæren end lovkravene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGran Enriet er Jovanis top cuvee, lavet på de klassiske Cava druer Macabeo, Xarel-Lo, Parellada og lagret godt 67 måneder på gærresterne (dobbelt så lang tid som kravene foreskriver det). Jovanis top Cava har et tårnhøjt niveau, herlig næse med toast, nødder, hø, citrus og lidt eksotisk frugt, smagen har en fin fylde med masser af grøn æble, citrus og en fin afrundet finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod allround cava til aperitif, snacks, sprøde grønsager, seafood, tapas etc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrik den ved 5-7 grader af store, tulipanformede glas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Berdie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47657259270477,"sku":"712","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/JOVANIGRANENRIET.jpg?v=1700663325"},{"product_id":"luiz-perez-el-muelle-2023","title":"Luis Perez El Muelle de Olaso Vino de Pasto 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. På familiens egen økologiske vingård laver han fascinerende tørre hvidvine, en champagnetype og grænsesøgende uforstærkede Sherryer alle på den lokale Palomino drue, og han laver også elegante rødvine på den ukendte lokale sort Tintilla. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFokus er på den unikke terroir det sydvestligste hjørne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgørende klimatiske faktor, den kridhvide kalkstensjord \"Albariza\" er bagrunden for alle vinene. Den kombination giver masser af karakter, overraskende friskhed, og det englænderne kalder salinity (en saltet mineralsk note).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Muelle 100% Palomino Fino fra 40 år gamle stokke, 80% gærer på ståltanke og 20% af dreuren soltørres kort inden de gærer på brugte sherryfade, herefter samles vinen og lagrer 6 mdr. på bundfaldet. Vanvittig godt og karakterfuldt køb. Gylden næse med antydning af nødder, laurbær og hav. flot og fyldig frugt balanceret af friskhed og den karakteristiske salte note. Fremragende madvin!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres ved 8-10 grader i almindelige hvidvinsglas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Perez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48371970769229,"sku":"2332","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MUELLEDEOLASO.jpg?v=1739462506"},{"product_id":"tiro-al-blanco-treixadura-2022","title":"Tiro al Blanco Treixadura 2024","description":"\u003cp\u003eVores nyeste spanske scoop, som bekræfter at den spanske vinscene er den mest spændende - specielt når det gælder hvidvine! Bag Tiro al Blanco står Mathias Michelini fra Argentina, som flyttede til nordvest Spanien, for at lave terroirdrevne, komplekse, mineralske vine i Ribeiro, på druerne Treixadura og Godello. Det er to druer der udtrykker terroir i en grad man oftest kun ser i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe god 4 ha marker dyrkes efter biodynamiske principper, der spontangæres, klaring og filtrering sker naturligt, og tilsætning af svovl er minimal. Og vinene står knivskarpe, rene og elegante. Man er ikke i tvivl om at man er ude i Galicien, hvor kølige havbriser fra Atlanten møder solens varme, og går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTreixadura kommer fra gamle vinstokke der står på granitholdige parceller. Druerne håndhøstes, spontangæres i ståltanke og lagrer sur lie på samme ståltanke i godt 6 måneder. Næsen er sart med gylden stenfrugt, hø og talkum, og smagen har en frisk mundvandsdrivende syre, elegante røg noter og har en lang finish med spice og utrolig nerve.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiro al Blanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48410214334797,"sku":"2411","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/TIROALBLANCTREIXADURA.jpg?v=1711548203"},{"product_id":"muchada-leclapart-univers-2022","title":"Muchada-Leclapart Univers 2023","description":"\u003cp\u003eEt af de mest spændende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slået sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Målet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro tørre hvidvine på Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets kølende effekt er det der giver sjælen til vinene fra Jerez. Det er nørdet vin, men det er kæmpe vin, der udtrykker terroir og autencitet som man kun ser meget få steder i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen er så minimalistisk som mulig, lav intervention i marken, næsten ingen tilsætning af svovl, man bruger lokalegærceller til gæringen, og flasker ufiltreret. Det kan lyde naturvinsfunket, men det er det på ingen måde. Det er ultra rene, komplekse, elegante vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e100% Palomino fino fra 25 år gamle stokke, fra samme plot som topvinen Lumiere kommer fra. Spontangæret i ståltanke og lagret på gærresterne i 11 mdr. Flasket uklaret og ufiltreret. Den mest friske og lette af Alejandro og Davids vine, men med enorm dybde og salinitet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene kan drikkes ved 10-12 grader, helt i store Bourgogneglas. Giv det masser af luft, gerne en time eller to på karaffel, og prøv at drikke dem ved 14-16 grader, det er her magien for alvor sker.\u003c\/p\u003e","brand":"Muchada-Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48530695881037,"sku":"2341","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MUCHADALECLAPARTUNIVERS.jpg?v=1712227467"},{"product_id":"4-monos-aguja-del-fraile-2020","title":"4 Monos Aguja del Fraile 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFremragende vin. Forfinet Grenache fra fire små parceller med 60-80 år gamle stokke på granitholdig jord i 880 meters højde. Epokegørende lys, elegant og frisk Grenache med hindbær, kirsch og vilde urter i næsen, saftig frugtdrevet smag med faste støvede klippe tanniner i finishen. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eServer den i store Bourgogneglas ved 14-16 grader – kan med fordel dekanteres\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrik til middelhavsinspireret grønsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter, rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris, lam og kalv eller en grillet kylling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos, 4 Monos betyder 4 abekatte og er stiftet 4 venner med Javier Garcia i spidsen. Javier Garcia er bror til den legendariske Fernando Garcia manden bag kultejendommen Commando G, og 4 Monos laver vine i superligaen. Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi er blevet blæst bagover af det nye Spanien. Alle vores fordomme omkring gumpetunge, fadprægede og stereotype spanske vine er blevet gjort til skamme. Først af de vanvittigt lækre, saftige og elegante Trepat vine fra Mas Foraster i Catelonien, og nu af de revolutionerende gode, autentiske, strukturerede og delikate Grenache vine fra Sierra de Gredos godt en time sydvest for Madrid.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner pt. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.vinpusheren.dk\/blogs\/blog\/spansk-revolution-2-bjerg-grenache-fra-sierra-de-gredos\" title=\"læse mere om Bjerg Grenache fra Sierra de Gredos\"\u003eLæs mere om Sierra de Gredos her\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"4 Monos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49707761533261,"sku":"4650","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/AGUJA_DEL_FRAILE.jpg?v=1699427379"},{"product_id":"casa-agricola-pepe-mendoza-pureza-moscatel-2023","title":"Casa Agricola Pepe Mendoza Pureza Moscatel 2024","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen karismatiske Pepe Mendoza, som holder til ved den lille by Llíber kun ti kilometer fra den spanske middelhavskyst ved\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eAlicante. Herfra laver han naturnære vine med en forrygende saftighed, friskhed og balance kombineret med moden frugt fra sydens sol\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e– et levende bevis på, at Alicante kan meget mere end sød vin og kraftige rødvine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePureza Moscatel er 100% Moscatel de Alejandria fra 80 år gamle vinstokke. 2024 når nye højder, vinfikationen er blevet optimeret så den er endnu friskere. Macerationen er kortere, så det nu er 4\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e dages skindkontakt i amfora, efterfulgt af 6 måneders lagring på amforaer. Pureza springer ud af glasset med hvide r\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eoser, krydderier og citrus, efterfulgt af masser af friskhed, en snert af salt og let bittert finish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres ved 6-8 grader i store hvidvinsglas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen er meget nem at drikke for sig selv, men den er også den helt rette vin til alt godt fra havet, gerne med middelhavsgrønt. Prøv den f.eks. til lys fisk med fennikel og appelsin eller til ceviche.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepe Mendoza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50179417080141,"sku":"2321","price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/CASAAGRICOLAMOSCATEL.jpg?v=1663155197"},{"product_id":"luis-perez-tintilla-triangulo-2023","title":"Luis Perez Tintilla 'Triangulo' Vino de Pueblo 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. På familiens egen økologiske vingård laver han fascinerende tørre hvidvine, en champagnetype og grænsesøgende uforstærkede Sherryer alle på den lokale Palomino drue, og han laver også elegante rødvine på den ukendte lokale sort Tintilla. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFokus er på den unikke terroir det sydvestligste hjørne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgørende klimatiske faktor, den kridhvide kalkstensjord \"Albariza\" er bagrunden for alle vinene. Den kombination giver masser af karakter, overraskende friskhed, og det englænderne kalder salinity (en saltet mineralsk note).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElegant, let rødvin fra det aller sydligste Spanien. 100% Tintilla fra 3 parceller, vinificeret nænsomt med 60% hele klaser, lagret i brugte fade i 5 måneder, og et par måneder på ståltanke. Næsen er floral, med noter af røde bær, hængt kød og lavendel. Smagen er elegant, let, og med et kalket islæt fra de hvide albariza jorde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServeres ved 12-14 grader i Bourgogneglas, endnu koldere hvis man vil eksperimentere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Perez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51038157668685,"sku":"4678","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/TRIANGULO.jpg?v=1739463981"},{"product_id":"casa-agricola-pepe-mendoza-el-veneno-monastrell-2021","title":"Casa Agricola Pepe Mendoza El Veneno Monastrell 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe dark side of Pepe Mendoza! \u003c\/span\u003eEl Veneno er 100% Monastrell a.k.a Mourvèdre fra gamle stokke oppe i bjergene i Tierras Alto Vinalopó. Tæt mørk frugt med oliven, laurbærblade, krydderurter og en flot saftighed. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePepe Mendoza holder til ved den lille by Llíber, kun ti kilometer fra middelhavskysten ved Alicante. Herfra laver han naturnære vine med en forrygende saftighed, friskhed og balance kombineret med moden frugt fra sydens sol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinstokkene bag El Veneno vokser som små buskvine på et plateau med sandet lerjord. Vinifikationen er nænsom med en del brug af hele klaser og efterfølgende lagring på brugte 500-liters fade. Det giver et køligt koncentrat af Monastrell med masser af mørke bær, sorte oliven, sorte olive, friske og tørrede krydderurter og samtidigt en rigtigt flot saftighed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres ved 12-14 grader af store rødvinsglas; kan med fordel dekanteres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet er en super vin til saftigt rødt kød, gerne fra grillen eller et bål!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pepe Mendoza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51181868417357,"sku":"4635","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/PEPEMENDOZAELVENENO.jpg?v=1649087723"},{"product_id":"casa-agricola-pepe-mendoza-giro-de-abargues-2021","title":"Casa Agricola Pepe Mendoza Giró de Abargues 2021","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eStor enkeltmarksvin fra gamle stokke af den sjældne Giró, en gammel, lokal Alicante-klon af Garnacha, som er Pepe Mendozas særlige hjertebarn. M\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003easser af modne kirsebær, krydderurter, lavendel og krydderier. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMineralsk nerve, fine tanniner og forfriskende syre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eDruerne dyrkes økologisk på en jernholdig lerjord i 300 meters højde, kun 700 meter fra havet. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpontangæret med op imod 50% hele klaser, ufiltreret og uden tilsatte sulfitter. \u003c\/span\u003eHer får vi altså et koncentrat af alt det, der gør Pepes vine til noget særligt: Sydens sol og lokale særheder samt havets friskhed og højdernes kølighed. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeget elegant og charmerende stil, med \u003c\/span\u003efrisk, intens og krydret næse og en smag fuld af modne kirsebær og brombær, krydderurter, lavendel og søde krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eServeres i store Bourgogneglas ved 12-14 grader.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eDet er en stor og elegant vin, som kan spille sindssygt godt med retter fra middelhavkøkkenet og det nordafrikanske køkken: Retter med masser af krydderurter og krydderier, peber og sorte oliven. God til fjerkræ, gris og grønt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepe Mendoza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51181879427405,"sku":"4633","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/products\/PEPEMENDOZAABARGUES.jpg?v=1649081411"},{"product_id":"paraisos-perdidos-vida-salvaje-garnacha-2024","title":"Paraisos Perdidos Vida Salvaje Garnacha 2024","description":"\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"277\" class=\"\"\u003eSuper saftig højlands Garnacha. Vinstokkene står i 850 meters højde, på kalk- og lerholdige marker. Druer håndhøstes, spontangærer med 15% hele klaser i ståltanke, og lagres i 2 måneder på store nye franske egefade. Næsen er frisk, med masser af røde skovbær, jordbær, florale elementer og friske urter. Smagen er saftig, rødfrugtet og meget elegant, med fine fine tanniner\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"277\" class=\"\"\u003eI det sydlige Spanien, nær Murcia, ligger Bullas, et område, man traditionelt har anset for at være for varmt til at lave elegante vine. Men Alba, Fran og Jose Maria fra Paraisos Perdidos har bevist det modsatte.\u003cbr\u003eI Alceniche-dalen skaber de vine på Macabeo og Garnacha, der trods det varme klima kun holder 12-13 % alkohol. Begge druesorter udtrykker terroir med stor præcision, og netop dét er målet: At lave umanipulerede, autentiske vine med renhed og balance.\u003cbr\u003eParaisos Perdidos er endnu et bevis på, at Bullas kan levere friske og elegante vine, selv under varme himmelstrøg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 13-15 grader i store Bourgogneglas. Drik det til grillet gris, middelhavs inspirererede salater, griller aubergine og kylling\u003c\/p\u003e","brand":"Paraisos Perdidos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51342420640077,"sku":"4627","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/VIDA_SALVAJE_GARNACHA.jpg?v=1744280226"},{"product_id":"paraisos-perdidos-vida-salvaje-macabeo-2023","title":"Paraisos Perdidos Vida Salvaje Macabeo 2023","description":"\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"277\" class=\"\"\u003eSaftig, fyldig Macabeo fra kalkholdige marker i 850 m. højde! Druerne håndhøstes, spontangæres i ståltanke, og lagres i nye franske fade på gærresterne i 4 måneder. Det giver en floral næse med noter af limeskal, hvide blomster, citrus og hint af fennikel. Det er struktureret vin med fin fylde, og en salt, let bitter finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"277\" class=\"\"\u003eI det sydlige Spanien, nær Murcia, ligger Bullas, et område, man traditionelt har anset for at være for varmt til at lave elegante vine. Men Alba, Fran og Jose Maria fra Paraisos Perdidos har bevist det modsatte.\u003cbr\u003eI Alceniche-dalen skaber de vine på Macabeo og Garnacha, der trods det varme klima kun holder 12-13 % alkohol. Begge druesorter udtrykker terroir med stor præcision, og netop dét er målet: At lave umanipulerede, autentiske vine med renhed og balance.\u003cbr\u003eParaisos Perdidos er endnu et bevis på, at Bullas kan levere friske og elegante vine, selv under varme himmelstrøg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 8-10 grader i store Bourgogneglas. Det er vin med struktur, det kan sagtens klare gris, fed fisk og kylling. Tænker masser af urter ind i maden.\u003c\/p\u003e","brand":"Paraisos Perdidos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51342424801613,"sku":"2306","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/VIDA_SALVAJE_MARCABEO.jpg?v=1744280227"},{"product_id":"muchada-leclapart-lumiere-2023","title":"Muchada-Leclapart Lumiére 2023","description":"\u003cp\u003eEt af de mest spændende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slået sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Målet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro tørre hvidvine på Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets kølende effekt er det der giver sjælen til vinene fra Jerez. Det er nørdet vin, men det er kæmpe vin, der udtrykker terroir og autencitet som man kun ser meget få steder i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen er så minimalistisk som mulig, lav intervention i marken, næsten ingen tilsætning af svovl, man bruger lokalegærceller til gæringen, og flasker ufiltreret. Det kan lyde naturvinsfunket, men det er det på ingen måde. Det er ultra rene, komplekse, elegante vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKæmpe vin! 100% Palomino fino fra 65 år gamle stokke, fra et lille plot , La Platera, som står på bakken Pago Miraflores.  Spontangæret i gamle Bordeaux egefade, og modnet i 9-10 måneder. Kun 2000 fl produceret. Det er elegant, koncentreret, mineralsk og intens vin med en næsten salt\/bitter eftersmag. Det er vin der skal prøves!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene kan drikkes ved 10-12 grader, helt i store Bourgogneglas. Giv det masser af luft, gerne en time eller to på karaffel, og prøv at drikke dem ved 14-16 grader, det er her magien for alvor sker.\u003c\/p\u003e","brand":"Muchada-Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51344381706573,"sku":"2346","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MUCHADALECLAPARTLUMIERE.jpg?v=1712227251"},{"product_id":"muchada-leclapart-elixir-2023","title":"Muchada-Leclapart Elixir 2023","description":"\u003cp\u003eEt af de mest spændende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slået sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Målet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro tørre hvidvine på Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets kølende effekt er det der giver sjælen til vinene fra Jerez. Det er nørdet vin, men det er kæmpe vin, der udtrykker terroir og autencitet som man kun ser meget få steder i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen er så minimalistisk som mulig, lav intervention i marken, næsten ingen tilsætning af svovl, man bruger lokalegærceller til gæringen, og flasker ufiltreret. Det kan lyde naturvinsfunket, men det er det på ingen måde. Det er ultra rene, komplekse, elegante vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 100% Moscatel de Chipiona (lokal klon) fra 45 år gamle stokke. Druerne kommer fra 3 mikroskopiske plots som alle dyrkes biodynamisk. Spontangæret i gamle Bordeaux egefade, og modnet i 9-10 måneder. Kun 2000 fl produceret\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene kan drikkes ved 10-12 grader, helt i store Bourgogneglas. Giv det masser af luft, gerne en time eller to på karaffel, og prøv at drikke dem ved 14-16 grader, det er her magien for alvor sker.\u003c\/p\u003e","brand":"Muchada-Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51344407757133,"sku":"2449","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MUCHADALECLAPARTELIXIR.jpg?v=1712223309"},{"product_id":"joan-rubio-tiques-vins-la-petita-2023","title":"Joan Rubio Tiques Vins La Petita 2023","description":"\u003cp\u003eEkstremt spændende hvidvin, fra kultfiguren Joan Rubio. 95% Xarel-lo, tilsat små skvæt Sumoll Blanc og Malvasia Sitges. Håndhøst, spontangæring og 6 dages skind maceration alt sammen i ler amforaer. Næsen er floral og kalket, med noter af citrusskal og moden stenfrugt. Smagen er saftig, med frisk syre og mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"211\" class=\"\"\u003eJoan Rubio er manden bag Tiques Vins, som han grundlagde i 2015. Han overtog familiens egne vinmarker i Catalonien, fordelt på tre kommuner: Santa Margarida i els Monjos, Castellví de la Marca og Vilafranca del Penedès. Tiques Vins skaber vine med karakter, skabt i balance med naturen, med respekt for terroir, og på de lokale druer Xarel-lo, Macabeu, Monastrell, Sumoll Blanc, Malvasia Sitges, Tempranillo og Sumoll. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1452\" class=\"\"\u003eSiden day one, har arbejdet i marken og kælderen fulgt økologiske og biodynamiske principper. Alle druer håndhøstes i 15 kg kasser og udvælges manuelt på sorteringsbord. Mosten gærer efter maceration med skallerne – men uden presning, det er udelukkende free-run juice – og vinene klares ikke. Ingen eller minimal tilsætning af svovl – alt efter vinens behov. Vinificeringen foregår i forskellige beholdere: rustfrit stål, 500 liters franske og amerikanske fade samt leramforaer (rød og hvid ler). Joan tilpasser altid lagringen og eksponeringstiden nøje efter druetype og årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 8-10 grader i almindelige hvidvinsglas. \u003c\/p\u003e","brand":"Joan Rubio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51472679829837,"sku":"2291","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LAPETITA.jpg?v=1744284955"},{"product_id":"joan-rubio-tiques-vins-mam-2023","title":"Joan Rubio Tiques Vins MAM 2023","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"211\" class=\"\"\u003eEn af Joan's signaturvine! MAM er lavet på 95% Xarel-lo, tilsat små skvæt Malvasia Sitges, Sumoll Blanc og Garnacha Blanc. Spontangæring i røde leramforaer, ultra kort skindmaceration og lagret 4 måneder i samme amforaer. Holder kun 9% alk.!! Safitg næse med citrus, røg, modne stenfrugter og hint af tørret frugt. Smagen er elegant, med et let tanninbid og en mineralsk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"211\" class=\"\"\u003eJoan Rubio er manden bag Tiques Vins, som han grundlagde i 2015. Han overtog familiens egne vinmarker i Catalonien, fordelt på tre kommuner: Santa Margarida i els Monjos, Castellví de la Marca og Vilafranca del Penedès. Tiques Vins skaber vine med karakter, skabt i balance med naturen, med respekt for terroir, og på de lokale druer Xarel-lo, Macabeu, Monastrell, Sumoll Blanc, Malvasia Sitges, Tempranillo og Sumoll. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1452\" class=\"\"\u003eSiden day one, har arbejdet i marken og kælderen fulgt økologiske og biodynamiske principper. Alle druer håndhøstes i 15 kg kasser og udvælges manuelt på sorteringsbord. Mosten gærer efter maceration med skallerne – men uden presning, det er udelukkende free-run juice – og vinene klares ikke. Ingen eller minimal tilsætning af svovl – alt efter vinens behov. Vinificeringen foregår i forskellige beholdere: rustfrit stål, 500 liters franske og amerikanske fade samt leramforaer (rød og hvid ler). Joan tilpasser altid lagringen og eksponeringstiden nøje efter druetype og årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1452\" class=\"\"\u003eServeres ved 8-10 grader i almindelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Joan Rubio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51472690610509,"sku":"2293","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MAM_3b89603e-8b7a-438d-a4c9-1df5fc413b04.jpg?v=1744285207"},{"product_id":"josep-foraster-lilla-pet-nat-2024","title":"Josep Foraster 'Lilla' Rosé Pet Nat 2024","description":"\u003cp\u003eJosep Foraster laver rigtig spændende, elegante og unikke hvidvine på druen Macabeo og Garnacha Blanc som giver let aromatisk, friske og madvillige hvidvine. Josep Foraster eksperimenterer med at give druerne skindkontakt, det giver mere struktur og kompleksitet til druen, og begge deres to top hvidvine med henholdsvis 2 og 21 dages skindkontakt er fremragende oplevelser. Ricard er også begyndt at lave en super saftig Pet Nat på Trepat, der kombinerer renhed, saftighed og elegance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVanvittigt saftig og ren Rosé Pet Nat fra Ricard! Lilla er et blend af de to mest lokale druer i Conca de Barbera, Trepat og Parellada. Vinen spontangæres i ståltanke (ikke helt ud) blendes, og hældes på flaske til den naturlige 'andengæring' som kommer af den ikke færdig gærede most. Det er ren, saftig og elegant Pet nat med noter af røde bær, sten, vilde urter. Smagen er frisk, med fine bobler, og en mineralsk finish.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer ved 8-10 grader i almindelige hvidvinsglas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMeget madvillig til det meste seafood, sprøde snacks og alt fra fritøsen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Foraster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684787913037,"sku":"719","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/FORASTER_LILLA.jpg?v=1749634004"},{"product_id":"tiro-al-blanco-ribeiro-puro-castas-brancas-2024","title":"Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castas Brancas 2024","description":"\u003cp\u003eVores nyeste spanske scoop, som bekræfter at den spanske vinscene er den mest spændende - specielt når det gælder hvidvine! Bag Tiro al Blanco står Mathias Michelini fra Argentina, som flyttede til nordvest Spanien, for at lave terroirdrevne, komplekse, mineralske vine i Ribeiro, på druerne Treixadura og Godello. Det er to druer der udtrykker terroir i en grad man oftest kun ser i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe godt 4 ha marker dyrkes efter biodynamiske principper, der spontangæres, klaring og filtrering sker naturligt, og tilsætning af svovl er minimal. Og vinene står knivskarpe, rene og elegante. Man er ikke i tvivl om at man er ude i Galicien, hvor kølige havbriser fra Atlanten møder solens varme, og går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastas Brancas er et fieldblend fra gamle vinstokke på Treixadura, Godello, Albarino og Loureiro fra granitholdige parceller. Det er en 'village' vin, og en perfekt intro til Tiro al Blanco. Druerne håndhøstes, spontangæres i ståltanke og lagrer sur lie på samme ståltanke i godt 6 måneder. Næsen er gylden, med stenfrugt, citrusolie og røg, og smagen er fyldig, elegant og har en lang finish med spice og utrolig nerve\u003c\/p\u003e","brand":"Tiro al Blanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51863492985165,"sku":"2412","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/TIROALBLANCCASTESBRANCAS.jpg?v=1711548169"},{"product_id":"cava-guilera-far-de-les-pleiadfes-rose-brut-2020","title":"Cava Guilera 'Far de les Pléiades' Rosé Brut 2020","description":"\u003cp\u003eNy seriøs Rosé fra Guilera, perfekt til sommeren! Far de Les Pleaides er seriøs rosé Cava lavet på Garnacha og Pinot Noir. ca 3 år på bærmen, giver god dybde kombineret med saftighed. I næsen er der røde bær, ristede nødder og vilde urter. Smagen er saftrig, kompleks og med et godt grip i eftersmagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuilera er et lille næsten 100 år gammelt familie drevet top cava hus, som en af vores gode bekendte i Catelonien satte os i forbindelse med. Guilera er eksperter i komplekse og knastørre Gran Reserva Cava'er, som får ekstrem lang gærkontakt og lagring på flaske. Vi taler 7-14 år - det er der stort ingen Champagner som får. \u003cspan\u003eMarkerne har fokus på Xarel-lo, og bliver suppleret med Macabeu og Parrelada. Druerne dyrkes efter bæredygtige forskrifter for at støtte miljøet, og lige så vigtigt, at bevare den karakter som hver årgang giver vinene.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 5-7 grader i tulipanformede glas. Drik den som den er i solen, eller prøv den til sommerlige salater med tomat, friteret skaldyr eller sprøde snacks.\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Guilera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52028903162189,"sku":"708","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/FAR_DE_LES_PLEIADES.jpg?v=1752133247"},{"product_id":"las-pedreras-linarejos-2023","title":"Las Pedreras Linarejos 2023","description":"\u003cp\u003eSuper sjælden og vild hvidvin fra Barbara! Lavet på 100% Albillo Real med tid på gærresterne i brugte fade - og efterfølgende tilsat 8% Manzanilla Sherry. En vanvittig vin i grænselandet mellem hvid og sherry. Det er fyldig, struktureret vin med en distinkt salt note og oxidative præg fra sherry'en. Prøv det!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas Pedreras er Bárbara og kæresten \u003c\/span\u003eGuzmáns fælles hjertebarn i det genopdagede vinområde Sierra de Gredos i bjergene sydvest for Madrid. \u003cspan\u003eDe fleste af parrets marker ligger i 1.000-1.200 meters højde og er dermed et par hundrede meter højere end de fleste andre store producenter dér. Det giver vinene en lettere stil og et mere floralt præg – selv når de holder 14% alkohol, er de friske og balancerede.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den ved 8-10 grader i store bourgogneglas. Fremragende vin til al slags friteret skaldyr, grillet fisk og grønt fra grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Las Pedreras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52336927408461,"sku":"2327","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LINAREJOS_bd142170-7c2b-44f1-80e6-b16960ca176a.jpg?v=1756735875"},{"product_id":"luis-perez-la-escribana-vino-de-pasto-2024","title":"Luis Perez La Escribana Vino de Pasto 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. På familiens egen økologiske vingård laver han fascinerende tørre hvidvine, en champagnetype og grænsesøgende uforstærkede Sherryer alle på den lokale Palomino drue, og han laver også elegante rødvine på den ukendte lokale sort Tintilla. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFokus er på den unikke terroir det sydvestligste hjørne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgørende klimatiske faktor, den kridhvide kalkstensjord \"Albariza\" er bagrunden for alle vinene. Den kombination giver masser af karakter, overraskende friskhed, og det englænderne kalder salinity (en saltet mineralsk note).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrunden til jeg opdagede Luis Perez - fascinerende hvidvin og eksponent for det enorme potentiale i Andalusien. 100% Palamino Fino fra topområdet Marchanudo gæret på ståltanke og efterfølgende lagret 12 mdr på brugte sherryfade på bundfaldet og med et tyndt lag flor. Dufter af nødder, hø, salte urter og kalk, smager af stram mineralsk frugt med citrusnoter og en udtalt mineralsk let saltet finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServeres ved 8-10 grader i store Bourgogneglas. Drik den til alt - min go to tapas vin!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Perez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53227251106125,"sku":"2348","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/LA_ESCRIBANA.jpg?v=1739462564"},{"product_id":"josep-foraster-julieta-trepat-2024","title":"Josep Foraster Julieta Trepat 2024","description":"\u003cp\u003eJosep Forasters fokus er på den stort set ukendte røde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set været brugt til at lave Rosé Cava på, men Josep Foraster har revolutioneret måden at tænke druen på. De laver en stribe fremragende rødvine på Trepat og arbejder med lagring på både stål, brugte egefade og koniske cementæg – det er vine som elegante, saftige, bløde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt køligt i store Bourgogneglas for at fremme elegancen og det Pinot Noir lignende udtryk. Du kan ikke finde Pinot Noir i samme kvalitet til de priser! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJulieta er Josep Forasters top rødvin lavet på 100% Trepat fra enkeltmark med 70 år gamle vinstokke i 500 meters højde, som koldgæres og efterfølgende lagrer 7 måneder på koniske cementæg, inden vinen flaskes ufiltreret og med minimal tilsætning af svovl.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDet er den mest elegante, komplekse og Bourgogneagtige af Forasters Trepat vine med fantastik frisk rød frugt kombineret med florale og mineralske elementer - Bourgogne i samme prisklasse kan slet ikke være med. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHerlig sommervin til krydrede grønsagsretter, grillet fisk, fugl og lette kødretter. Prøv den til carpaccio eller andre kolde retter med rødt kød.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServer ved 12-14 grader eller koldere i store Bourgogne glas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Foraster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678157431117,"sku":"4670","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/JOSEP_FORASTER_JULIETA_2018_3cc9d346-d643-466a-b5a9-739b86676842.jpg?v=1685542055"},{"product_id":"las-pedreras-pelito-lindo-garnacha-2024","title":"Las Pedreras Pelito Lindo Garnacha 2024","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEpisk bjerg Grenache fra vores superstjerner Barbara og Guzman i Sierra de Gredos. Vinstokken står på en af de absolut bedste marker i Sierra de Gredos, og jordbunden består af pink granit. Næsen er elegant og floral med noter af vilde røde bær, urter granit og blomster. Smagen er præcis og elegant, med fine tanniner og et generelt feminint touch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas Pedreras er Bárbara og kæresten Guzmáns fælles hjertebarn i det genopståede vinområde i Sierra de Gredos-bjergene sydvest for Madrid. De fleste af parrets marker ligger i 1.000-1.200 meters højde og dermed et par hundrede meter højere end de fleste andre store producenter i Sierra de Gredos. Det giver vinene en lettere stil og et mere floralt præg – og selv når de holder 14% alkohol, er de friske og balancerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePelito Lindo er topvinen fra en enkeltmark på bjerghsiden hvor Commando G også laver en af deres store vine fra. Vinstokkene er gamle buskvine, som vokser i en granitholdig sandjord, og vinen gærer delvist med hele klaser og modnet syv måneder på et 500-liters fransk egetræsfad. \u003c\/span\u003eFlasket ufiltreret og med minimal svovling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrik den ved 14-16 grader af store rødvinsglas, gerne Bourgogneglas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen vil svinge flot med de fleste fyldige grønsagsretter fra middelhavskøkkenet, med tomat, aubergine, oliven, krydderurter og hvidløg, men også retter med linser og bønner, og kødretter med fugl, gris, kalv eller lam, gerne fra grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Las Pedreras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53693167468877,"sku":"4629","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/PELITOLINDO.jpg?v=1694673628"},{"product_id":"muchada-leclapart-elixir-2024","title":"Muchada-Leclapart Elixir 2024","description":"\u003cp\u003eEt af de mest spændende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slået sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Målet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro tørre hvidvine på Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets kølende effekt er det der giver sjælen til vinene fra Jerez. Det er nørdet vin, men det er kæmpe vin, der udtrykker terroir og autencitet som man kun ser meget få steder i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen er så minimalistisk som mulig, lav intervention i marken, næsten ingen tilsætning af svovl, man bruger lokalegærceller til gæringen, og flasker ufiltreret. Det kan lyde naturvinsfunket, men det er det på ingen måde. Det er ultra rene, komplekse, elegante vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 100% Moscatel de Chipiona (lokal klon) fra 45 år gamle stokke. Druerne kommer fra 3 mikroskopiske plots som alle dyrkes biodynamisk. Spontangæret i gamle Bordeaux egefade, og modnet i 9-10 måneder. Kun 2000 fl produceret\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene kan drikkes ved 10-12 grader, helt i store Bourgogneglas. Giv det masser af luft, gerne en time eller to på karaffel, og prøv at drikke dem ved 14-16 grader, det er her magien for alvor sker.\u003c\/p\u003e","brand":"Muchada-Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712447013197,"sku":"2349","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MUCHADALECLAPARTELIXIR.jpg?v=1712223309"},{"product_id":"muchada-leclapart-univers-2024","title":"Muchada-Leclapart Univers 2024","description":"\u003cp\u003eEt af de mest spændende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slået sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Målet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro tørre hvidvine på Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets kølende effekt er det der giver sjælen til vinene fra Jerez. Det er nørdet vin, men det er kæmpe vin, der udtrykker terroir og autencitet som man kun ser meget få steder i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen er så minimalistisk som mulig, lav intervention i marken, næsten ingen tilsætning af svovl, man bruger lokalegærceller til gæringen, og flasker ufiltreret. Det kan lyde naturvinsfunket, men det er det på ingen måde. Det er ultra rene, komplekse, elegante vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e100% Palomino fino fra 25 år gamle stokke, fra samme plot som topvinen Lumiere kommer fra. Spontangæret i ståltanke og lagret på gærresterne i 11 mdr. Flasket uklaret og ufiltreret. Den mest friske og lette af Alejandro og Davids vine, men med enorm dybde og salinitet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene kan drikkes ved 10-12 grader, helt i store Bourgogneglas. Giv det masser af luft, gerne en time eller to på karaffel, og prøv at drikke dem ved 14-16 grader, det er her magien for alvor sker.\u003c\/p\u003e","brand":"Muchada-Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712618914125,"sku":"2342","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MUCHADALECLAPARTUNIVERS.jpg?v=1712227467"},{"product_id":"muchada-leclapart-lumiere-2024","title":"Muchada-Leclapart Lumiére 2024","description":"\u003cp\u003eEt af de mest spændende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slået sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Målet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro tørre hvidvine på Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets kølende effekt er det der giver sjælen til vinene fra Jerez. Det er nørdet vin, men det er kæmpe vin, der udtrykker terroir og autencitet som man kun ser meget få steder i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen er så minimalistisk som mulig, lav intervention i marken, næsten ingen tilsætning af svovl, man bruger lokalegærceller til gæringen, og flasker ufiltreret. Det kan lyde naturvinsfunket, men det er det på ingen måde. Det er ultra rene, komplekse, elegante vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKæmpe vin! 100% Palomino fino fra 65 år gamle stokke, fra et lille plot , La Platera, som står på bakken Pago Miraflores.  Spontangæret i gamle Bordeaux egefade, og modnet i 9-10 måneder. Kun 2000 fl produceret. Det er elegant, koncentreret, mineralsk og intens vin med en næsten salt\/bitter eftersmag. Det er vin der skal prøves!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene kan drikkes ved 10-12 grader, helst i store Bourgogneglas. Giv det masser af luft, gerne en time eller to på karaffel, og prøv at drikke dem ved 14-16 grader, det er her magien for alvor sker.\u003c\/p\u003e","brand":"Muchada-Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712749658445,"sku":"2244","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MUCHADALECLAPARTLUMIERE.jpg?v=1712227251"},{"product_id":"paraisos-perdidos-vida-salvaje-macabeo-2024","title":"Paraisos Perdidos Vida Salvaje Macabeo 2024","description":"\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"277\" class=\"\"\u003eSaftig, fyldig Macabeo fra kalkholdige marker i 850 m. højde! Druerne håndhøstes, spontangæres i ståltanke, og lagres i nye franske fade på gærresterne i 4 måneder. Det giver en floral næse med noter af limeskal, hvide blomster, citrus og hint af fennikel. Det er struktureret vin med fin fylde, og en salt, let bitter finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"277\" class=\"\"\u003eI det sydlige Spanien, nær Murcia, ligger Bullas, et område, man traditionelt har anset for at være for varmt til at lave elegante vine. Men Alba, Fran og Jose Maria fra Paraisos Perdidos har bevist det modsatte.\u003cbr\u003eI Alceniche-dalen skaber de vine på Macabeo og Garnacha, der trods det varme klima kun holder 12-13 % alkohol. Begge druesorter udtrykker terroir med stor præcision, og netop dét er målet: At lave umanipulerede, autentiske vine med renhed og balance.\u003cbr\u003eParaisos Perdidos er endnu et bevis på, at Bullas kan levere friske og elegante vine, selv under varme himmelstrøg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 8-10 grader i store Bourgogneglas. Det er vin med struktur, det kan sagtens klare gris, fed fisk og kylling. Tænker masser af urter ind i maden.\u003c\/p\u003e","brand":"Paraisos Perdidos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736483422541,"sku":"2307","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/VIDA_SALVAJE_MARCABEO.jpg?v=1744280227"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/collections\/topbanner_generisk_b54a5ee7-2e29-4c6c-8fbd-a633902d7a8e.png?v=1772445472","url":"https:\/\/vinpusheren.dk\/collections\/spansk-revolution.oembed?page=2","provider":"Vinpusheren","version":"1.0","type":"link"}