{"product_id":"desaunay-bissey-chambolle-musigny-vv-2023","title":"Desaunay-Bissey Chambolle-Musigny VV 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAfsindig lækker, elegant og sexet Chambolle-Musigny fra topmark med 90 år gamle vinstokke, som giver en forførende næse med friske røde bær, røde blomster og kølig mineralsk næse. Slank, velbalanceret og lang smag med en klassisk mineralsk finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesaunay-Bissey  er måske den sidste hemmelighed i Bourgogne! Jeg troede ikke mine øjne og smagsløg for den sags skyld, da jeg efter mere end et halvt års jagt endelig stod i Bruno Desaunays ydmyge kælder og smagte hans vine. Bruno har marker med ekstremt gamle vinstokke (80-115 år) i nogle af Bourgognes bedste appellationer som Grand Cru’erne Echezeaux og Grand Echezeaux og Vosne-Romanée 1. Cru Beauxmonts, men det er der ikke ret mange, der har opdaget, fordi Bruno var en meget sky mand, som hellere ville være i marken og kælderen end at forsøge at markedsføre og sælge vin.  Efter Bruno gik bort i 2023, har hans søn og hele hans gamle team med Aline i spidsen taget over, og fører domænet videre i samme old school stil, med fokus på terroirdrevne vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesaunay-Bissey laver virkelig flotte, klassiske og meget terroir præcise Bourgogne til meget rimelig priser. De håndhøster naturligvis, lader druerne kold macerere i nogle dage, inden vinene gæres med moderat ekstraktion og efterfølgende lagres 14-16 måneder på små egefade med en forholdsvis lille andel af nye fade. \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuper elegant vin, som passer godt til elegante retter svampe, lyse kødtyper som kanin, kylling og lyst fuglevildt. Kan også fungere til retter med stegt pighvar eller helleflynder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 14-16 grader i store Bourgogne glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Desaunay-Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52947946078541,"sku":"3269","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/BISSEYCHAMBOLLE.jpg?v=1739267126","url":"https:\/\/vinpusheren.dk\/products\/desaunay-bissey-chambolle-musigny-vv-2023","provider":"Vinpusheren","version":"1.0","type":"link"}