{"product_id":"muchada-leclapart-univers-2024","title":"Muchada-Leclapart Univers 2024","description":"\u003cp\u003eEt af de mest spændende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slået sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Målet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro tørre hvidvine på Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets kølende effekt er det der giver sjælen til vinene fra Jerez. Det er nørdet vin, men det er kæmpe vin, der udtrykker terroir og autencitet som man kun ser meget få steder i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen er så minimalistisk som mulig, lav intervention i marken, næsten ingen tilsætning af svovl, man bruger lokalegærceller til gæringen, og flasker ufiltreret. Det kan lyde naturvinsfunket, men det er det på ingen måde. Det er ultra rene, komplekse, elegante vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e100% Palomino fino fra 25 år gamle stokke, fra samme plot som topvinen Lumiere kommer fra. Spontangæret i ståltanke og lagret på gærresterne i 11 mdr. Flasket uklaret og ufiltreret. Den mest friske og lette af Alejandro og Davids vine, men med enorm dybde og salinitet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene kan drikkes ved 10-12 grader, helt i store Bourgogneglas. Giv det masser af luft, gerne en time eller to på karaffel, og prøv at drikke dem ved 14-16 grader, det er her magien for alvor sker.\u003c\/p\u003e","brand":"Muchada-Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712618914125,"sku":"2342","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/7741\/0400\/files\/MUCHADALECLAPARTUNIVERS.jpg?v=1712227467","url":"https:\/\/vinpusheren.dk\/products\/muchada-leclapart-univers-2024","provider":"Vinpusheren","version":"1.0","type":"link"}