Vi har et fantastisk program klar til efterårets smagninger, vi har skruet op for ambitionerne og er inspireret af vores nye Hjerteblod folder. Meld dig til i en fart, der er altid rift om billetterne

Hjerteblod Singularitet
– Drue og Terroir

Vil du smage hvad vores Hjerteblod drejer sig om? Så må du ikke gå glip af denne smagning. Vi fokuserer på vores favorit enkeltdrue vine fra en række af de mest spændende og udfordrende Terroirs i vinverden. Vine med en tydelig singular identitet – vine som fortæller store historier om drue, jordbund, klima og vinmagerne bag.

Fredag 24. september kl. 19.30

12 episke vine og 6 serveringer kun 1195,- kr.

Bestilling på camilla@vinpusher.dk

 

Sylvaner
Strasserhof Sylvaner 2019, Valle Isarco, Alto Idage, Italien
Zehnthof Luckert Silvaner 1. Lage Sonneberg 2019, Franken, Tyskland

Søkogte rejer, urtecreme, toast

 

Chardonnay
Les Malandes Chablis 1. Cru Fourchaume 2019, Frankrig
Francoise & Denis Clair St. Aubin 1. Cru Murgers des Dents de Chien 2019, Frankrig

Tatar af røget laks, citrus, hasselnød

 

Grenache
4 Monos Viticultores La Danza del Viento Isila 2018, Sierra de Gredos, Spanien
Saouma Chateauneuf du Pape Arioso 2010, Rhône, Frankrig

And, rødbede, appelsin, peber

 

Nebbiolo
Noah Lessona 2017, Alto, Piemonte Italien
Guido Porro Barolo Vigna Rionda 2017, Piemonte, Italien

Trøffelpølse

 

Syrah
HIstoire D’Enfer Syrah 2016, Valais, Schweiz
Agnes Levet Côte Rôtie ”Amethyste” 2017, Rhône, Frankrig

Carpaccio, sorte oliven, crouton, timianmayo

 

Sangiovese
Padelletti Brunello di Montalcino 2016, Montalcino, Italien

Fontodi Flaccianello Della Pieve 2017, Panzano, Italien

Vacche Rosse Parmesan, Balsamico Tradizionale di Modena

 

 

Hjerteblod Årgangens Magi
– Riesling og Pinot Noir 2019

Der skete noget vildt i 2019, sol og måne stod rigtigt, og der blevet lavet stor vin i en række europæiske regioner. Både Tysk og Østrigsk Riesling ramte et magisk niveau, og så er det bedste årgang for rød Bourgogne siden 2010. Kom og smag på magien.

Fredag 29. oktober kl. 19.30

12 magiske vine og 3 lette serveringer kun 995,- kr.

Bestilling på camilla@vinpusher.dk

 

Peter Uhler Riesling Reisenberg 2019 Wien, Østrig

Erich Machherndl Riesling Smaragd 2019, Wachau, Østrig

 

Dr. Thanisch Riesling GG Bernkastler Lay 2019, Mosel, Tyskland

Zehnthof Luckert Riesling GG Maustal 2019, Franken, Tyskland

  • Lille udvalg af Sota Sushi

 

Pierre Yves Colin Morey Santenay Vieilles Vignes 2019, Frakrig

Francoise & Denis Clair Santenay 1. Cru Clos de Mouches 2019, Frankrig

  • Bruschetta med Anderillette 

Aurelien Verdet Pommard 2019, Frankrig

Domaine Pousse D’Or  Volnay 1. Cru Caillerets 2019, Frankrig

 

Desaunay-Bissey Chambolle-Musigne En Orveaux Vieilles Vignes 2019, Frankrig

Domaine Pierre Labet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019, Frankrig

  • Charcuteri og Brød

 

Taupenot-Merme Morey St. Denis 1. Cru La Riotte 2019, Frankrig

Desaunay Bissey Vosne-Romanée 1. Cru Beauxmonts 2019, Frankrig

 

Hjerteblod Helt Naturligt
-Fra Kratluskere og klimatosser til vinøs logik

Tør du udfordre fordommene? Bliv klogere på naturlige vine og forskellene på økologi, biodynamik og naturvine. Vi har samlet vores stærkeste vinøse line-up, Vinpusheren går i grønsagskøkkenet og laver 6 lækre tapasserveringer og vores egen naturvinsekspert Thomas fortæller om alle de gode dråber.

 

Det bliver helt naturligt, vildt og velsmagende

 

Torsdag 14. oktober kl. 19.30

12 vine og 6 grønne tapas kun 666,- kr.

Bestilling på camilla@vinpusher.dk

 

Uhler Reisenberg Gemischter Satz 2019, Wien, Østrig (BIO)
Zehnthof-Luckert Silvaner 1. Lage Gelbkalk 2019, Franken, Tyskland (ØKO)

  • Syltede asparges, urtecreme, tærte

 

Vinadores de Gredos Paso de Cebra Albillo 2018, Sierra de Gredos, Spanien (Natur)
Herdade do Rocim Clay Aged Branco 2018, Alentejo, Portugal (Amphora)

  • Tomat 

Haus Gupi Grès Rose 2019, Baden, Tyskland (Natur)
Abbia Nòva Rosato del Frusinate Berlame 2020, Abruzzo, Italien (Natur)

  • Vinpusherens Baba Ganoush, Tabouleh og fladbrød 

4 Monos Aguja del Fraile 2017, Sierra de Gredos, Spanien (Natur)
Erich Machherndl Pulp Fiction Syrah 2019, Wachau, Østrig (Natur)

  • Rødbede, løg, oliven, feta, urter

 

Principiano Barbera d’Alba Vecchie Vigne Laura 2018, Piemonte, Italien (BIO)
Abbia Nòva Piglio 2018, Abruzzo, Italien (Natur)

  • Brændt Bouillon, blomkål, kartoffel 

Haus Gupi El Fayoum 2019, Baden, Tyskland (Natur)
Tauss Roter Traminer Hohenegg 2017, Steiermark, Østrig (BIO/Natur)

  • Ost

 

Champagne & Caviar masterclass

Denne gang går vi all in på at lave det ultimative luksusarrangement, smag de bedste Champagner og vælt dig i eksklusiv Caviar. Lær alt det vigtige om Champagne og Caviar!

Fredag 12. november kl. 19.30

10 store Champagner og masser af Caviar kr. 2000,-

Bestilling på camilla@vinpusher.dk

 

Pertois Moriset Les Jeamprins Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2013

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008

  • Prunier Paris Caviar og Kammusling Carpaccio

 

Taittinger Prelude Grand Cru
Hugues Godme Fin Bois Grand Cru

  • Prunier Oscietra Heritage Caviar, jordskok og hasselnød

 

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Millesieme 2015

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Sens Boises 2017

  • Prunier St. James Caviar, Tatar, La Cabra Crouton

Leclerc Briant Cuvée Devine Solera

Gosset 12 Ans de Cave

  • Prunier Clasique Caviar, trøffel og Blomkåls Panna Cota

Louis Roederer Cristal 2008

Louis Roederer Cristal 2013

  • Rigelig Prunier Classique Caviar, vafler, urtecreme