Vi er blevet blæst bagover af det nye Spanien. Alle vores fordomme omkring gumpetunge, fadprægede og stereotype spanske vine er blevet gjort til skamme. Først af de vanvittigt lækre, saftige og elegante Trepat vine fra Mas Foraster i Catelonien, og nu af de revolutionerende gode, autentiske, strukturerede og delikate Grenache vine fra Sierra de Gredos godt en time sydvest for Madrid.

Sierra de Gredos er en af hele vinverdens mest interessante og lovende vinregioner pt. Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer, geografi og historie er vidt forskellige. Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner.

Sierra de Gredos er egentlig en gammel næsten glemt vinregion, som først for alvor er blevet genopdaget over det sidste årti og som nu eksploderer i virkelyst, innovation og spændende nye producenter. Grunden til jeg sammenligner Sierra de Gredos med de bedste vinregioner i verden er:

–      Sierra de Gredos er et tempereret vinklima, hvor de fleste marker ligger i 800-1200 meter over havet

–      Jordbundsforholdene er exceptionelle med meget magre klippejorde præget af granit og skiffer

–      Fokus på en enkelt drue: Grenache næsten udelukkende fra 50-120 år gamle vinstokke og lidt hvid Albillo Real fra tilsvarende gamle stokke

–      En række små landsbyer i forskellige højder og med forskellige jordbundsforhold giver distinkte forskelle, som vi kender det fra Bourgogne, Barolo etc.

–      Fokus på økologisk og biodynamisk drift, spontangæring og minimalt nyt fad

 

I mange år var det ikke rentabelt at lave vin i Sierra de Gredos, så markerne blev forladt og glemt, og de gamle vinstokke (buske i det her tilfælde) voksede langsomt og ugeneret. Der blev ikke plantet nye vinstokke, og derfor er de fleste vinstokke i regionen mellem 50-120 år gamle. Området er med 2000 hektar på størrelse med Jura og Priorat, men beplantningstætheden er meget mindre og der er masser af gamle stokke, der stadig kan genopdages.

 

Revolutionen i Sierra de Gredos begyndte i 00’erne, da først Telmo Rodriguez (etablerede vineri i 2005) og siden kultproducenten Comando G (stiftet i 2008) begyndte at udforske de højtliggende landsbyer og gamle Grenache stokke. De opnåede lynhurtigt enestående gode resultater og sindsyge anmeldelser, Comando G flirtede allerede med perfektion i de første årgange og i 2016 fik de 100 point for en Grenache fra en lille landsby 1200 moh – verden fik en ny type verdensklasse Grenache. Deres succes har banet vejen for en stribe nye og spændende ejendomme drevet af unge, ambitiøse og økologisk funderede vinmagere. De fleste producenter har kun nogle få år på bagen, så potentialet er enormt

 

Hvordan smager det så?

Det smager anderledes en alt andet Grenache du har smagt! Der er store forskelle fra landsby til landsby og fra producent til producent. Den type Sierra de Gredos Grenache, som vi godt kan lide og som vores producenter er eksponenter for, er relativ lys og transparent i farven, næsen er præget af friske røde bær, køligt krydret og med et hint af klippejord, langt fra de tungere, mere blommede og tungt krydrede Grenachevine vi kender fra det øvrige Spanien og Sydrhône. Men det er alligevel i smagen, Sierra de Gredos skiller sig mest ud og manifesterer sig som verdens mest interessante Grenache. Vinene har pga jordbund og de højtbeliggende markant højere frugtsyre og mere markant garvesyre end alt andet Grenache, jeg er stødt på. Vinene er friske og stringente med fokus på den røde del af Grenache og et elegant krydderi, alkoholen er lavere end i de fleste Rhônevine og den friske frugtsyre giver vinene et helt andet liv, også har de bedste vine nogle fantastiske modne let støvede klippetanniner ( det er egentlig noget sludder at sige, men det er altså sådan det smager…) som man kan sidde at tygge længe i. Det er ikke mindst de tanniner, som fører til min sammenligning med Barolo og Nordrhône.

Vild value for money

Comando G er sjovt nok blevet rigtig dyr, som alt andet 100 points vin. Men generelt er vinene i Sierra de Gredos langt billigere end tilsvarende vine fra Bourgogne, Barolo eller Nordrhône – stilen fra Sierra de Gredos sammenlignes jævnligt med Chateau Rayas i Chateauneuf som er svær at finde til under 3000,- kr. vores Sierra de Gredos Grenache koster mellem 119-349,- kr…

Vi mener det seriøst, når vi kaster os over Sierra de Gredos, vi har smagt vine fra 5 af områdets 10 bedste producenter og har valgt de to bedste og fortsætter kontakten med den 3. Det er med stolthed at vi er blevet importør af Vinadores des Gredos og 4 Monos.

Ruben Diaz er en af de oprindelige lokale pionerer i landsbyen Cebreros og fødselshjælper på en lang række af de nye projekter i Sierra de Gredos, han har et enormt kendskab til området og de bedste marker. Hans eget projekt Vinadores des Gredos byder på ekstremt autentiske hvidvine, rødvine og hedvine lavet efter naturlige principper, det er vine som udfordrer og leverer helt utrolig value for money.

4 Monos er et lidt nyere foretagende stiftet i 2011 stiftet af fire venner (4 Monos betyder 4 abekatte), den ene Javiar Garcia er bror til den legendariske stifter af Comando G Fernando Garcia. 4 Monos hører til i landsbyen Cadalso de los Vidrios og de laver en lang række spændende, lyse, transparente og elegante enkeltmarks Grenacher igen efter naturlige principper, spontangærede, lagret på brugte fade og flasket med minimalt svovl. Vinadores de Gredos er lidt mørkere og rustikke, mens 4 Monos er lysere og lidt mere elegante, vi er vilde med begge dele og med priserne!!