opskrifter

Home/Tag: opskrifter

Vinpusherens Kartoffelsuppe med frisk trøffel

By |oktober 16th, 2018|Alle indlæg, Mad|

2 finthakkede løg 30 g smør 3 finthakkede hvidløg 150 g finthakket selleri 1/2 fl tør hvidvin 1,5 liter Hønsefond ( eller vand + 3 Knorrterninger) 400 g grofthakkede kartofler Salt og peber 20 g frisk trøffel Pimp suppen med en eller flere af nedenstående: Ristede bacontern eller sprødstegt parmaskinke Persilleolie Pocherede æg Grillet brød [...]

Vinpusherens Champagne Snacks – nye opskrifter

By |december 28th, 2017|Alle indlæg, Mad|

Her er tre top aktuelle opskrifter på lette snacks/appetizerer, som fungerer fremragende til Champagne og til Dronningens Nytårstale. Vi har både taskekrabbe, røget laks og søkogte rejer i butikken, og masser af Champagne der passer til. En god  fyldig champagne med noget friskhed vil fungere godt til alle snacks'ene, men kan også vælge en snack ud og [...]

Vinpusherens Tapasbibel – flid, fedt og snyd

By |november 21st, 2014|Alle indlæg, Mad|

Her er en lille guide til en masse lækre og nemme serveringer, med udgangspunkt i ting du kan købe hos Vinpusheren. Ristet Rugbrød fra Foodfein med: - Røget laks fra Rossini, rygeost og evt. lidt friskrevet Peberrod Smør de ristede rugbrød med rygeost, læg en tynd skive laks på, krydr med peber, citronsaft og evt. [...]

Moroccan Madness Part I

By |april 2nd, 2014|Alle indlæg, Mad|

Jeg elsker etniske køkkener og især de nordafrikanske og indiske køkkener ligger højt på min hitliste. De køkners unikke brug af varme krydderier og sødme i retterne fascinerer mig meget, det giver nogle komplekse smagende retter, som ofte serveres i en hyggelig pærevælling til deling mellem hele bordet - fedt koncept. Efter et besøg på [...]

Årets gave -VINPUSHEREN

By |november 27th, 2013|Alle indlæg, Mad, Rejser, Vin|

Mangler du den perfekt gave ide til dine medarbejdere, kunder eller familiemedlemmer, så er min nye kogebog måske løsningen på dine problemer. Det er en smuk, underholdende og anderledes kogebog som giver tips til masser af gode oplevelse med mad, vin og rejser. Det er en gave som i langt højere grad bliver husket end [...]

VINPUSHEREN – Releaseparty

By |september 18th, 2013|Alle indlæg, Mad, Vin|

Så er den officielle udgivelsesdato for 272 sider Vinpusherier endelig på plads. "VINPUSHEREN - Kogebog, vinoplever og rejsetips", med ny forside, rammer de danske boghandlere og udvalgte vinhandlere 7. oktober, og med lidt held er der snigpremiere på bogen 1. oktober hos Bichel Vine og på www.bichel.dk. Vi glæder os meget til at få vores lille baby [...]

Vinpusher 3 er sendt i trykken

By |august 28th, 2013|Alle indlæg, Mad, Vin|

Så er der langt om længe nyt på vinpusher.dk. 6 stenhårde måneder fra januar til juni har kastet 272 sider kogebog af sig, og nu er korrekturen endelig ovre og bogen er sendt i trykken. Der mangler lige en lille bagatel af en forside, men det bliver der arbejdet på. "VINPUSHEREN - Kogebog, rejsetips og [...]

Vinpusherens fiskesuppe

By |august 8th, 2011|Alle indlæg, Mad|

Denne fiskesuppe kræver lidt arbejde, men den smager tilgengæld forrygende og ser tæskegodt ud. Suppe: 3 spsk olivenolie 3 fed hvidløg i tynde skiver 1 mild rød chili, finthakket 1 tsk fennikelfrø 300 finthakkede suppegrøntsager (løg, gulerod, selleri, fennikel etc) lidt hakket stilk fra friske krydderurter som persille, dild og koriander 1 dl Noilly Prat [...]

Denne hjemmeside bruger et par enkelte cookies til bl.a. statistik. Læs mere Det er OK