STRASSERHOF — KOLDT PÅ TOPPEN MEN TÆTTERE PÅ HIMLEN

By |februar 24th, 2021|Alle indlæg, Vin|

Daniela og Hannes Baumgartner bor et af de mest betagende steder i verden. Deres lille vingård, Strasserhof, ligger med udsyn over den smalle, højtliggende dal Eisacktal (Valle Isarco) lige for foden af de imponerende Dolomitter, den sydlige side af Alperne, som danner grænsen mellem Italien og Østrig. Her i det bjergtagende alpeland laver de intense [...]

Vinpusherens Kartoffelsuppe med frisk trøffel

By |oktober 16th, 2018|Alle indlæg, Mad|

2 finthakkede løg 30 g smør 3 finthakkede hvidløg 150 g finthakket selleri 1/2 fl tør hvidvin 1,5 liter Hønsefond ( eller vand + 3 Knorrterninger) 400 g grofthakkede kartofler Salt og peber 20 g frisk trøffel Pimp suppen med en eller flere af nedenstående: Ristede bacontern eller sprødstegt parmaskinke Persilleolie Pocherede æg Grillet brød [...]

Go to Top