Zehnthof Luckert Silvaner 1. Lage Sonnenberg 2022

Zehnthof Luckert er certificeret økologisk, og familien arbejder også med en række biodynamiske principper. Markarbejdet er alt afgørende, familien har en stribe af de bedste, stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken, her er vinmarkerne bogstaveligt hugget ud af klippen. Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere, de forskellige jordbundsforhold, det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages!

Silvaner Sonnenberg kommer fra topmarken Sonnenberg, nærmere bestemt den del af marken hvor indholdet af gul kalk er størst. Det giver nemlig fremragende og mineralsk Silvaner, og selv om Luckert laver markant dyrere Silvanere, så er det her du får mest for pengene. Sonnenberg er lavet på håndhøstede druer, som efter gæring lagrer på bundfaldet i store gamle egefade. Det giver en fyldig, struktureret og kompleks Silvaner, som samtidig er super saftig og charmerende. Herlig duft med toner af hø, umoden pære, kvæde, akacie og talkum, saftig smag med koncentreret frugt, citrus og en udtalt mineralitet – enestående god Silvaner

Fremragende vin til asparges især hvide med cremede saucer, fungerer også super til de fleste fede grønsagsretter, klassiske tærter, de fleste retter med lyst fjerkræ og ferskvandsfisk

Server de i store vinglas ved 6-8 grader, kan med fordel dekanteres eller hældes op i glassene i god tid