Fredag 11. september kl. 19.15
11 Grower Champagner og 5 Tapas Serveringer kr. 999,-
tilmelding på anders@vinpusher.dk
Bliv klogere på Champagnes store diversitet fra Valle de L’Ardre i nord til Aube i syd, fra Chardonnay til Pinot Noir, fra unge terroir prægede vine til langtidslagrede vine med udtalt autolyse og bliv inspireret til nye koblinger af Champagne og mad
Pinot Blanc:
Eguile-sur-Bois, Aube - Colette Bonnet Pinot Blanc 2019
- Snacks
Chardonnay:
Mont Berru, Montagne de Reims- Coustheur-Bonnard B.d.B NV (Base 2021)
Côtes de Blancs - Crete Chamberlin C.D.B. 1. Cru 2018
- Saltet Kammusling, syltet granny smith, skilt fløde
Blends:
Mont Berru, Montagne de Reims- Coustheur-Bonnard 3 Cepages NV (Base 2021)
Treslon, Valle de L’Ardre – Domaine Lagille Grand Reserve NV
- Røget laks, rygeost, ristet rugbrød
Pinot Meunier:
Treslon, Valle de L’Ardre – Domaine Lagille Le Garenne Blanc 2022
Trelou, Valle de la Marne - Audrey Brocard Le Meunier Trois Coteaux ( Base 2019)
- Kold gris, sennep, cornichon
Pinot Noir:
Verzenay, Montagne de Reims – Hugues Godme Blancs de Noirs Grand Cru NV
Ville-Sur-Arce, Aube – Jerome Coessens Largillier Blancs de Noirs 2021
- Andebryst, pinot noir glace, Vinpusherens tryllestøv
Lang Gærkontakt og fadgæring:
Mesnil-Sur-Oger, Côtes de Blancs, Pertois-Moriset Special Club 2016 Grand Cru
Verzenay, Montagne de Reims – Hugues Godme Millesieme 2013 Grand Cru
- Vacche Rosse Parmesan
