Vinpusheren er drevet af grænsesøgende nysgerrighed og vores jagt foregår næsten altid i udkantsområder, glemte bjerglandsbyer og ydmyge kældre. Vi er ikke interesseret i at fortælle de samme historier, som alle de mange andre danske vinimportører. Vi tager aldrig til de store messer, vi går ikke i en andres fodspor, vi vil møde vinbonden i marken og i kælderen.
Vinverden er i opbrud og alle de gamle sandheder står for fald, massive ændringer i klima, håndværk, trends og forbrug sætter hele vinverdenen under pres.
I dag handler vin ikke om koncentration, kompleksitet og lagringsevne – vin skal være saftig, læskende og smage godt, når du åbner flasken. Det kan lyde som en selvfølge, men det er et opgør med fortidens idealer. Hvis man hviler på laurbærerne og tidligere tiders sandheder, så bliver man kørt bagud og mister sin relevans. Den gamle tykke vinhandler med læderforklæde og frank arrogance er en uddøende race.
Vinpusheren vil det anderledes, og vi omfavner de nye tider. Vores idealer handler om saftighed, elegance og autenticitet, vinen skal afspejle, det sted den kommer fra. Vin skal være naturligt og bæredygtigt og vi arbejder primært med økologiske og biodynamiske vingårde. Vi har særlig fokus på vine med lav til moderat alkohol, glemte lokale druer, og vine hvor friskheden ikke er drevet af en høj frugtsyre.
Det er ikke en nem opgave, men vi vil have jer til at elske druer som: Chasselas, Palomino, Jacquere, Verdesse, Xarel-Lo, Trepat, Etraire de la Dhui, Gamba di Pernice etc. – drueracisme er yt!
Vi har investeret enormt meget tid og økonomi i at udforske udkants Champagne, Savoyen, Alto Piemonte og en hob af spændende spanske genfødte områder som Andalusien, Alicante, Sierra de Gredos og har blikket rettet mod De Kanariske Øer. Her finder man overraskende og tidssvarende verdensklasse vine til en brøkdel af priserne i Bourgogne, Bordeaux og Barolo.
Vinpusheren formidler rusmidler i flydende form, og det er ikke uproblematisk. Men vi vil gerne slå et slag for vins helt enestående evne som facilitator i sociale sammenhænge. Vinpusheren er et lokalt community, hvor vinentusiaster mødes og drøfter alt fra vin, mad og rejser til musik og den geopolitiske situation – god vin sætter rammen for den gode snak.
