Baum-Barth Weissburgunder vom Kalk Vinpusher Selection 2024

Brødrene Thomas og Christoph startede i 2020 deres eget vinprojekt i Rheinhessen, efter at familien igennem mange år havde solgt druer. Ambitionen er klar, de vil lave rene, autentiske og karakterfulde vine med respekt for naturen. Brødrene arbejder med Spätburgunder, Frühburgunder, Weissburgunder og Chardonnay.
De kalkholdige jorde omkring Ingelheim i Selztal giver perfekte betingelser for især de kølige og elegante rødvine. Spätburgunder og Frühburgunder viser masser af friskhed, saftig frugt og fin mineralitet, mens Weissburgunder og Chardonnay leverer komplekse, lette og præcise hvidvine.

Thomas og Christoph tilhører den nye generation af tyske vinmagere, hvor fokus er på terroir, finesse og bæredygtighed frem for kraft og overmoden frugt. Resultatet er moderne Rheinhessen-vine med masser af energi og personlighed. De lærer deres parceller bedre at kende år efter år, hvorfpr kvaliteten hele tiden bliver bedre!

Vores helt egen selection af Weissburgunder fra Baum-barth, valgt efter smagning af fadprøver da vi besøgte brødrene i 2025

Fantastisk Weissburgunder fra kalkholdige parceller i 220 meters højde Køligt udtryk med enorm balance og præcision. Næsen er frisk med noter af grønne æbler, citrus, stenfrugt og smør. Smagen er fyldig, men med en lethed og elegance, der smager af dyrere vin! 

Server ved 10-12 grader i almindelige hvidvinsglas.