Camilucci ST. Riserva 2013 Franciacorta

Vanvittig mousserende vin med markant længere lagringstid end de fleste top  Champagner. Camiluccis ST serie er topvinene, lavet på stærkt selekterede Chardonnay druer og kun i de absolut bedste årgange.  ST 2013 lagrer sur lie i flasken i 150 måneder, og 6 måneder efter degorgering. Det er vanvittig ambitiøs mousserende vin, med kompleksitet, dybde og finesse, der flot viser hvor lagringsværdige Camiluccis vine er

Mousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.

Camilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.

Server ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas

God til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.