Crete Chamberlin 1683 Origine Champagne

Champagne Crété Chamberlin er et familieejet vinhus, drevet af søskendeparret Mathieu og Blandine Crété. Det er vinøse champagner fra Côtes des Blancs, hvor de to søskende har 8 hektar fordelt på 88 parceller i 11 landsbyer.  Det giver en stor diversitet af terroirs, hvor de små nuancer kommer flot til udtryk, både på enkelt parceller og i blends. Der arbejdes med minimal intervention, og champagnerne fremstilles uden kemi eller unødvendig svovl for at bevare det renest mulige udtryk

Stilen er fyldigere end mange af deres kollegaer i Cotes des Blancs, og har et mørkere udtryk med mere grip kombinerer med den kalkede mineralitet Champagnerne typisk får i Cotes des Blancs

Super fin intro Champagne med Pinot Meunier fra Moussy og Vinay Coteaux Sud d'Epernay, som giver noget krop og struktur, og Chardonnay fra Cuis der giver noget citrusdrevet friskhed. I næsen er der klassiske noter af brioche, moden citrus, røde bær og modne æbler, smagen er fyldig, med et saftiggt mineralsk grip.

Drik det ved 6-10 grader i almindelige hvidvinsglas, det er Champagne som sagtens kan tåle luft og lidt temperatur. Super til alle slags sprøde snacks, men kan også trækkes længere ind i måltidet til lette forretter med hvid fisk eller kylling