Crete Chamberlin CDB 1. Cru 2018 Champagne

Champagne Crété Chamberlin er et familieejet vinhus, drevet af søskendeparret Mathieu og Blandine Crété. Det er vinøse champagner fra Côtes des Blancs, hvor de to søskende har 8 hektar fordelt på 88 parceller i 11 landsbyer.  Det giver en stor diversitet af terroirs, hvor de små nuancer kommer flot til udtryk, både på enkelt parceller og i blends. Der arbejdes med minimal intervention, og champagnerne fremstilles uden kemi eller unødvendig svovl for at bevare det renest mulige udtryk

Stilen er fyldigere end mange af deres kollegaer i Cotes des Blancs, og har et mørkere udtryk med mere grip kombinerer med den kalkede mineralitet Champagnerne typisk får i Cotes des Blancs

100% Chardonnay fra 3 Premier Cru parceller i henholdsvis Cuis og Villenueve-Renneville i Cotes des Blancs. Lagring på ren stål., ingen malo og 5,5 års lagring i flasken, og flasket med 2,5 g dosage. Det er Blanc de Blancs med karakter, i næsen er der mørk kalk, sten, moden citrus, og pære. Smagen er lang, med fin fylde, og et let bittert, hyper mineralsk touch i finishen

Drik det ved 6-10 grader i almindelige hvidvinsglas, det er Champagne som sagtens kan tåle luft og lidt temperatur.