Domaine des Albatros 'Karma' Mondeuse 2024

Julien laver en ekstremt drikkevenlig, saftig Mondeuse tilsat et lille skvæt Gamay. Mondeuse er kendt for mørk frugt, og kan minde lidt om kølig Syrah fra Nord-Rhône. Juliens Mondeuse er meget lettere, og har mere rød frugt, og et mindre tanninbid. I næsen er der røde og mørke bær, tørrede urter og mineralske undertoner. Det er alpevin der kun holder 10% alk, men er fuldt modent, og med saftig struktur. 

Domaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lægen Julien Carter, som efter flere år på Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave vin. Han råder over beskedne 2,5 ha, med fokus på druerne Jacquere, Altesse, Roussanne, Petite Arvine, Mondeuse og Gamay. Juliens familie har over 70 års historie med området og markerne, men det er først i 2019 han vender retur til Savoie, og stifter Domaine des Albatros. Første årgang er 2023, og allerede i første forsøg var vinene helt magiske.

Markerne dyrkes konsekvent biodynamisk med stor respekt for naturen. Alt arbejde udføres med i hånden, og der er minimal indgriben i både mark og kælder. Vinene spontangærer, der er ingen tilsætningsstoffer af betydning og lagringen sker på forskellige typer cementæg. Det giver slanke og elegante vine med en rank syre, kalket mineralitet og en saftig, elektrisk frugtprofil. Juliens stil er mere naturlig, og har mere vildskab uden at det kammer over og bliver voldsomt.

Serveres ved 10-12 grader i store Bourgogneglas, kan med fordel dekanteres i en times tid.