Domaine des Malandes Chablis 1. Cru Mont de Milieu 2022

Knivskarp Chablis fra gamle vinstokke! Mont de Milieu er en af de bedste 1. Cru marker i Chablis, og giver strukturerede, fyldige vine. Malandes' vin herfra er ingen undtagelse, det er deres fyldigste 1. Cru, men uden af gå på kompromis med husets elegante, mineralske stil. I næsen er der citrusskal, hvid fersken, hav og hint af eksotisk frugt. Smagen er cremet, fyldig med en mineralsk struktur, og frisk syre

Vi er været meget på jagt det sidste års tid, og vi har aldrig fundet så mange spændende nye vinhuse som det sidste år, bare i foråret er der kommet fem nye vinhuse hjem. Vi har lavet et scoop i Chablis og fået importen af Domaines des Malandes. Søskendeparret Richard og Amandine har virkelig hævet niveauet voldsomt og bliver fra 2019 certificeret økologiske. Domaine des Malandes laver flotte, rene, klassiske og meget terroir præcise vine - selv i den varme 2018 årgang er vinene meget veldefinerede, samtidig med, at de har en enorm lækker frugt og tilgængelighed - vi er sikre på at vi vil elske dem.

Fremragende vin til alt der trækkes op af havet både råt, råmarineret og dampet, herlig til ærter, bønner, de fleste lyse rodfrugter og retter med kraftig brug af citrusfrugt. God til fyldige salater med og uden lyst fjerkræ eller kogt skinke.

Server ved 7-9 grader i store hvidvinsglas eller Bourgogneglas

NB. Billedet viser en forkert vin - vi arbejder på at få det korrekte billede