Domaine Lagille L'Inattendue Brut Champagne

Vanvittig value Champagne! L'Inattendue fra Lagille er med lysets hast blevet et vores aller bedste Champagne køb. Det er 100% Pinot Meunier fra kalkholdige marker omkring Treslon, fadgæret og lagret på bundfaldet i 36-42 måneder. Dosage er 1,5 g/l. Det er fremragende Pinot Meunier, elegant og karakterfuld med fin frugtig fylde, og en skarp mineralsk finish.

Domaine Lagille holder til i den lille flække Treslon i Valle L'Ardre, ude i det vestlige Champagne. Vi er i er udkants Champagne, hvor der kan være langt mellem de rigtig dygtige producenter. Domaine Lagille er en af untagelserne. Søskendeparret Maud og Vincent laver fremragende Champagne, der smager og dufter af de mere ekstreme og vilde forhold der er i Treslon. Hovedpersonen er Pinot Meunier, der som enkeltdrue Champagne skal vise de lokale forhold.
Markarbejdet og vinifikationen er blevet fintunet siden 2019 hvor Vincent tog over, der er omlagt til økologisk drift, flaskelagringen er afkortet og der er skruet ned for dosagen. I dag er markerne sundere, druerene er sundere, vinifikationen tilpasset og Champagnerne står snorlige!

Serveres ved 8-10 grader i almindelige hvidvinsglas. Det er Champagne der gerne må få luft. Perfekt til sprøde snacks, østers og kaviar!