Dr. Thanisch Riesling GG Bernkasteler Doctor 2020

Maximilian Ferger har et tungt historisk pres hvilende på sine skuldre! Vingården er næsten 400 år gammel, og den dybe oprindelige kælder bruges stadig til lagring af vinene. Max overtog ansvaret i 2009 og har bragt ejendommen ind i det nye årtusinde med højnet kvalitet og fokus på grøn og bæredygtige drift. Max dyrker Riesling på nogle af Mosels mest berømte vinmarker omkring den lille by Bernkastel, og han laver ranke og mineralske hvidvine med masser af karakter.

GG eller Grosses Gewächs er Max’ bedste vine og han laver to meget forskellige GG’er. Bernkastler Doctor er hans mest berømte og mest potente GG. Den umuligt stejle Doctor mark rangerer blandt Tyskland bedste vinmarker og vinene herfra var tidligere blandt verdens dyreste. Doctor marken giver en meget rig, dyb og kompleks Riesling med toner af modne eksotisk frugt, honning, tørre abrikoser, grapeskal og masser af krydderier – det er en mørk, spicy og meget længe smagende Riesling.

Til køkkenets helt tunge skyts. Til hummer og de rigeste fiskeretter, til rige og intense retter med kylling eller svin og til intense grønsagsretter med kål, selleri og løg. Prøv den til en dybt koncentreret løgsuppe.

Server den ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas, kan gemmes op til 10-15 år