Jeremy Bricka M... Noire

Saftig Mondeuse noir fra både 2023 og 2024 fra 585 meter højde. Druerne håndhøstes, spontangæres i stål, og lagres i brugte fade ude nævneværdig brug af sulfitter. Flaskes ufiltreret og uden kalring, men fremstår helt ren i glasset. I næsen er der saftig røde og mørke bær, urter, timian, og en let floralt touch. Smagen er saftig, og tanninerne er flot integreret. Det var to vanskelige årgange, og i 2023 var der så lidt at Jeremy holdt det på fade og blandede det med 2024.

Jeremy Bricka er vores udpost i det sydligste Isere, og er et af de helt store samtaleemner i regionen. Det var Laurent fra Rutissons der viste os i hans retning, og gudskelov for det. Jeremy laver komplekse, autentiske vine fra en sindssyg mark der hedder Pont de Brion, på sjældne gamle druesorter fra Isere. Hans rejse startede med at lave whiskey med en af hans kammerater, efter han i 8 år havde været markchef hos Guigal i Saint-Joseph og Hermitage (det bliver man ikke, hvis ikke man er ekstremt dygtig).  Han har taget den store erfaring med til Trieves, hvor han nu selv kultiverer 3,5 ha og vinificerer en smule yderligere.

Hans tilgang til vin er biodynamisk langt hen af vejen, vinene skal vise det lokale terroir, og der manipuleres ikke i kælderen. Alt spontangæres, det meste i stål, og lagres primært på gærrester i brugte franske fade - men han er begyndt at arbejde mere med leramforaer på nogle af hans hvide. Det er udelukkende lokale druer som Mondeuse Blanche, Mondeuse Noir, Douce Noir, Etraire, Altesse og Verdesse. Glæd jer til 2027 hvor vores første allokation af hans 'egne' vine kommer hjem.

Drikkes ved 12 grader i almindelige rødvinsglas. Drik den som den er på terrassen, og brug den evt som et alternativ til rose?