Las Pedreras Los Arroyuelos 2021

Saftig og superfrugtig Garnacha fra Bárbara Requejo, en af de nye stjerner i den spanske bjergregion Sierra de Gredos. Liflig floral duft, fuld af røde bær, saftig fersken og rød grapefrugt i smagen, rund syre, modne og meget fine tanniner og et mineralsk finish. Los Arroyuelos er en lækker ung rødvin i udpræget burgundisk stil, nærmest Beaujolais-agtig. 

Las Pedreras er Bárbara og kæresten Guzmáns fælles hjertebarn i det genopdagede vinområde Sierra de Gredos i bjergene sydvest for Madrid. De fleste af parrets marker ligger i 1.000-1.200 meters højde og er dermed et par hundrede meter højere end de fleste andre store producenter dér. Det giver vinene en lettere stil og et mere floralt præg – selv når de holder 14% alkohol, er de friske og balancerede.

Los Arroyuelos er deres regionale vin, og druerne høstes fra gamle marker med buskvine ved landsbyerne Villanueva de Ávila, Burgohondo og Navatalgordo. Jordbunden er sandet granit. Hver plot vinificeres separat, med en stor andel hele klaser, og vinene modnes på små fade og stikkes sammen efter syv måneder. Flasket ufiltreret og med minimal svovling.

Drik den ved 12-14 grader af store rødvinsglas – eller køligere, hvis du tør!

Den vil svinge flot med de fleste grønsagsretter med tomat, aubergine, oliven, krydderurter og hvidløg, salater med linser og bønner, men også til fugl eller gris eller ganske enkelt charcuteri. Serveret kølig kan den også klare mere spicy mad.