Camilucci Anthologie Blanc 2020 Franciacorta

Top top Blanc de Blancs Franciacorta! Chardonnay er for os det Camilucci er absolut bedst til. 100% Chardonnay fra 200 meters højde, lagrer 42 måneder på gærresterne i flasken, og 6 måneder i flasken efter degorgering. Topvinene fra Anthologie produceres kun i de bedste årgange, og står knivskarpt i 2020. Det er elegant vin med saftig struktur, og udtalt mineralsk finish.

Mousserende vine fra Italien har længe været en udfordring for os. Det lå ikke i kortene, at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci. Her blev vi fuldstændig blæst bagover. Camiluccis vine er alt det, vi egentligt ikke har ledt efter i Italien: autentiske, terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse.

Camilucci holder til nær Iseo-søen i hjertet af Franciacorta. Her arbejder de med den klassiske druesammensætning – Chardonnay og Pinot Noir, både som enkeltdrue vin og som blends, og i enkelte cuvéer en anelse Pinot Blanc. Målet er at skabe vine, der reflekterer de præ-Alpine terroir, druesammensætningen og årgangens særlige karakter. Det mestrer Camilucci. Deres stil er elegant, præcis og ren – med dybde og struktur. Her er ingen overflødig manipulation, bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt, Franciacorta ellers ofte forbindes med.

Server ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassiske hvidvinsglas

God til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood.