Marcalberto Millesimato 2018 Metodo Classico

Brødrene Marco og Alberto Canes mål er at lave autentiske og terroirtro vine, som har en unik lokal identitet, men med brug af de metoder som de allerbedste Champagnehuse bruger. Det betyder at Marcalberto kun laver mousserende vine på Pinot og Chardonnay, alle vinene fadgæres ( som man kun ser det hos ganske få Champagnehuse eks. Krug) og vinene lagrer minimum 24 mdr. og ofte 36-48 mdr. på gærresterne ( lovkravet er 15 mdr. i Champagne). Generelt benytter man også en lav dosage og brødrene arbejder også med at flaske enkelte cuvéer uden tilsætning af svovl.

Millesimo er den ene af Marcalbertos to topvine og 2012’eren blev kåret til at være Italiens bedste mousserende vin. 2018 er lavet på 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay, basisvinene fadgæres og vinen lagrer minimum 48 mdr. på bundfaldet. Fyldig, kompleks og velbalanceret Champagnetype med toner af nødder, ristet brød, modne æbler og et hint af eksotisk frugt.

Læs mere om Marcalberto her

Server ved 5-7 grader i store champagneglas eller klassisk tulipanformede hvidvinsglas

God til sprøde snacks i alle afskygninger, til friterede grøntsager eller seafood, fyldige retter med skaldyr, salat med kylling eller prøv den til et stykke god parmesanost