Josep Foraster Julieta Trepat 2021 Magnum

Josep Forasters fokus er på den stort set ukendte røde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set været brugt til at lave Rosé Cava på, men Josep Foraster har revolutioneret måden at tænke druen på. De laver en stribe fremragende rødvine på Trepat og arbejder med lagring på både stål, brugte egefade og koniske cementæg – det er vine som elegante, saftige, bløde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt køligt i store Bourgogneglas for at fremme elegancen og det Pinot Noir lignende udtryk. Du kan ikke finde Pinot Noir i samme kvalitet til de priser! 

Julieta er Josep Forasters top rødvin lavet på 100% Trepat fra enkeltmark med 70 år gamle vinstokke i 500 meters højde, som koldgæres og efterfølgende lagrer 7 måneder to koniske cementæg, inden vinen flaskes ufiltreret og med minimal tilsætning af svovl.
Det er den mest elegante, komplekse og Bourgogneagtige af Forasters Trepat vine med fantastik frisk rød frugt kombineret med florale og mineralske elementer - Bourgogne i samme prisklasse kan slet ikke være med. Årlig produktin 5400 fl. heraf 60 fl. til de hurtige i webshoppen 

Herlig sommervin til krydrede grønsagsretter, grillet fisk, fugl og lette kødretter. Prøv den til carpaccio eller andre kolde retter med rødt kød.

Server ved 12-14 grader eller koldere i store Bourgogne glas