Montefili Anfiteatro 2018

Kultvin på ren og skær Sangiovese fra højt beliggende skråninger på Toscanas berømte lerede og grusede "galestro" jordbund. Koncentreret, kompleks og mineralsk toscansk rødvin. 98 point hos Galloni, Vinous!

Vecchie Terre di Montefili er en af de nye superstjerner i Chianti. Den gamle ejendom fik nyere ejere i 2015, og med ansættelsen af den talentfulde unge kvindelige vinmager Serena Gusmeri var forventningerne høje – og anmelderne var da også vilde allerede fra årgang 2016. Montefili leverer nu stilsikkert klassiske, saftige og meget strukturerede Chianti’er med stort gemmepotentiale.

Anfiteatro er stor vin, og den smager simpelthen bare bragende godt - en klar udfordrer til Flaccianello, Pergole Torte og Percarlo. Duften har klassiske noter af vilde kirsebær og krydderurter, og smagen følger trop med tæt frugt, modne kirsebær og solbær, cedertræ, pibetobak, tørrede urter, lakrids, læder og røg. Stor intensitet og flot balance, skabt til mange års udvikling.

Serveres ved 12-16 grader af store rødvinsglas, gerne Bourgogneglas; kan med fordel dekanteres.

Potent madvin til fyldige retter med mørkt kød og/eller middelhavsgrønt. Prøv den f.eks. til oksekød i simrede, stegte eller grillede udgaver, gerne med tomater, rodfrugter og friske krydderuter.