Weingärtnerei Peter Uhler Gemischter Satz Nussberg Oberer Schoss 2020

Peter skaber fantastiske, komplekse, saftige og mineralske næsen salte hvidvine, som vi er vilde med! Glansnummeret er de næsten symfoniske Wiener Gemischter Satz, en lokal specialitet hvor op mod 12-15 forskellige druer gror på samme mark og høstes samtidig. Det giver komplekse, vilde og fascinerende hvidvine – prøv dem!! 

Peter Uhler er 1. Violinist i Wiener Symphoniker, men siden 2003 har han også kastet sit talent og sin musikalitet over vindyrkning på historiske vinmarker i Wiens 19. distrikt. Har i den nordvestlige del af storbyen har Peter Uhler etableret sit Weingärtnerei. Peter er biodynamiker, og hans blot 3 hektar byder på mere end 15 forskellige druer og gamle vinstokke. Peters vine er nogle af de bedste der laves i Wien og vinene er ekstremt sjældne. Peter laver kun mellem 300 og 2000 flasker af hver.

Gemischter Satz fra marken Nusssberg er en smule mere moden i frugten, og har en speciel røget karakter som stammer fra markens skallede kalksten i jorden. I næsen er der masser af modne æbler, abrikos, urter. Smagen er elegant og præcis, og den røgede mineralitet kommer specielt til udtryk i eftersmagen! 

Server ved 8-10 i store hvidvinsglas eller Bourgogneglas

Til fyldige fiskeretter og skaldyr med sødme, spændende til letkrydret mad som milde karryer eller retter med ingefær, smager også forbandet godt uden mad