Weingärtnerei Peter Uhler Grüner Veltliner Der Jubilar Reisenberg 2021

Fantastisk sprød, frisk og mineralsk Grüner Veltliner fra Reisenbergmarken. Lækker næse med grønnne æbler, citrus, grønne urter, peber og hvåd sten - knivskarp, frisk og hyper mineralsk smag med en næsten saltet finish. 

Peter Uhler er 1. Violinist i Wiener Symphoniker, men siden 2003 har han også kastet sit talent og sin musikalitet over vindyrkning på historiske vinmarker i Wiens 19. distrikt. Har i den nordvestlige del af storbyen har Peter Uhler etableret sit Weingärtnerei. Peter er biodynamiker, og hans blot 3 hektar byder på mere end 15 forskellige druer og gamle vinstokke. Peters vine er nogle af de bedste der laves i Wien og vinene er ekstremt sjældne. Peter laver kun mellem 300 og 2000 flasker af hver

Peter skaber fantastiske, komplekse, saftige og mineralske næsen salte hvidvine, som vi er vilde med! Glansnummeret er de næsten symfoniske Wiener Gemischter Satz, en lokal specialitet hvor op mod 12-15 forskellige druer gror på samme mark og høstes samtidig. Det giver komplekse, vilde og fascinerende hvidvine – prøv dem!!

Server den ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas

Drik den til alt der er grønt: asparges, fennikel, bønner, spinat, friske krydderurter etc. Til letter retter med fisk og muslinger, kylling og milde karryretter. Kan også gå til sushi.