Zehnthof Luckert Frühburgunder Sulzfelder 2020

Zehnthof Luckert er certificeret økologisk, og familien arbejder også med en række biodynamiske principper. Markarbejdet er alt afgørende, familien har en stribe af de bedste, stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken, her er vinmarkerne bogstaveligt hugget ud af klippen. Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere, de forskellige jordbundsforhold, det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages!

Früburgunder Sulzfelder er familien Luckerts ”kommunevin” lavet på 100% Frühburgunder, som er en tidlige modnende klon af Pinot Noir. Vinen lagrer på klassiske franske barriques i 14-16 måneder, hvoraf ca. 30% er nye egefade. Frühburgunder giver vine som er lidt mørkere, mere animalske og spicy end klassisk Spätburgunder. Moden og let animalsk næse med mørke kirsebær, bitter chokolade og et krydret element, smagen er præget af samme mørke frugt og slutter med et spicy udtryk, hvor man også fornemmer den mineralske karakter man finder i Luckerts hvidvine.

Herlig Frühburgunder som har kraft til lidt fyldigere retter, super til alle former for svampe, stegte rodfrugter, alle former for fjerkræ, andebryst og lettere retter med kalvekød.

Server i store Bourgogneglas ved 14-16 grader