Zehnthof Luckert Roter Silvaner Sulzfelder 2022

Zehnthof Luckert er certificeret økologisk, og familien arbejder også med en række biodynamiske principper. Markarbejdet er alt afgørende, familien har en stribe af de bedste, stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken, her er vinmarkerne bogstaveligt hugget ud af klippen. Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere, de forskellige jordbundsforhold, det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages!

Absurd sjælden Roter Silvaner Sulzfelder, som Phillip er en af kun en håndfuld vinbønder der laver. Det er lavet på håndhøstede druer, som efter gæring lagrer på bundfaldet i store gamle egefade. Det giver en fyldig og kompleks Silvaner, som samtidig er super saftig og letdrikkelig – en vin som fungerer lige godt som terrassevin som seriøs vin til maden. Herlig duft med toner af gule æbler, kvæde, kalk, og et flintet og røget element som Luckerts normale Silvaner ikke har. Saftig smag med lækker frugt, citrus og en udtalt mineralitet – hvis du ikke er fan af Silvaner så bliver du det!

God vin til milde og evt. cremede grønsagsretter, jordskok, pastinak, kartoffel etc. Super til rejer, blåmuslinger og milde ferskvandsfisk eller en salat med kylling.

Server de i store vinglas ved 6-8 grader