Zehnthof Luckert Spätburgunder GG Maustal 2015

Zehnthof Luckert er certificeret økologisk, og familien arbejder også med en række biodynamiske principper. Markarbejdet er alt afgørende, familien har en stribe af de bedste, stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken, her er vinmarkerne bogstaveligt hugget ud af klippen. Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere, de forskellige jordbundsforhold, det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages!

Spätburgunder Maustal Grosses Gewächs er familien Luckerts ”Grand Cru” lavet på 100% Pinot Noir fra den stejle topmark Maustal, som lagrer på klassiske franske barriques i 18 måneder, hvoraf ca. 50% er nye egefade. Det kombineret med top årgangen 2015 giver en usædvanlig mørk, intens og fyldig Pinot Noir, som er kraftigere end de fleste tyske spätburgundere. Dyb, intens og kødfuld næse med mørke kirsebær, moreller, skovbund, hængt kød, røgelse og tørre krydderier. Smagen er præget af fyldig og moden frugt, samme mørke kirsebær og en lang spicy finish, som også for et strejf bitter chokolade og sød lakrids. Det er stor, fyldig og kompleks Pinot Noir fra en top årgang, test den op mod Bourgogner til samme pris

En Pinot Noir som kan klare usædvanlig kraftig kost. Flot til kraftige retter med lyst fjerkræ, andebryst og kalvekød, den elsker alle slags svampe, trøffel og stegte rodfrugter, god til kraftige retter med linser eller bønner, fungerer også ret godt med ting som soya og hoisinsauce.

Server i store Bourgogneglas ved 14-16 grader