Zehnthof Luckert Spätburgunder Sulzfelder 2019

Zehnthof Luckert er certificeret økologisk, og familien arbejder også med en række biodynamiske principper. Markarbejdet er alt afgørende, familien har en stribe af de bedste, stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken, her er vinmarkerne bogstaveligt hugget ud af klippen. Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere, de forskellige jordbundsforhold, det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages!

Spätburgunder Sulzfelder er familien Luckerts ”kommunevin” lavet på 100% Pinot Noir, som lagrer på klassiske franske barriques i 14-16 måneder, hvoraf ca. 30% er nye egefade. Det giver en ret mørk og fyldig Pinot Noir, som er kraftigere end de fleste spätburgundere fra Franken. Moden, sødmefuld næse med mørke kirsebær, skovbund og et hint af røgelse, smagen er præget af samme mørke kirsebær og slutter med et let spicy udtryk, hvor man også fornemmer den mineralske karakter man finder i Luckerts hvidvine.

Herlig Pinot Noir som har kraft til lidt fyldigere retter, super til alle former for svampe, stegte rodfrugter, alle former for fjerkræ, andebryst og lettere retter med kalvekød.

Server i store Bourgogneglas ved 14-16 grader