Zenthof Luckert Sylvaner Creutz 2021

Zehnthof Luckert er certificeret økologisk, og familien arbejder også med en række biodynamiske principper. Markarbejdet er alt afgørende, familien har en stribe af de bedste, stejleste og mest arbejdskrævende vinmarker i Franken, her er vinmarkerne bogstaveligt hugget ud af klippen. Familien Luckert gør et stort nummer ud af identificere, de forskellige jordbundsforhold, det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages!

Stor vin, verdens mest udsøgte Silvaner— punktum! Druerne stammer fra 150 år gamle, upodede vinstokke, som ligger på en lille parcel på Sonnenberg, helt ind mod et gammelt villakvarter i Sulzfeld. Den er og bliver et unikum! Glødende gul farve og en mildt blomstret duft med moden gul frugt og fint røgede noter. Enormt stofrig, med stor blødhed og smidig syre, som skærer sig igennem en kompleks, krydret, røget smag med et salt svirp i finishen. Fremragende lagringspotentiale og en potent madvin.

God vin cremede grønsagsretter, jordskok, pastinak, kartoffel etc. Super til rejer, blåmuslinger og milde ferskvandsfisk eller en salat med kylling.

Server de i store vinglas ved 6-8 grader